食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃百吃不厌的香烤红薯片，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：红薯1个，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃百吃不厌的香烤红薯片的做法步骤：
1.准备食材：红薯去皮，洗净，切成均匀的薄片
2.切的最好均匀些
3.平铺在架子及烤盘上
4.放入烤箱第三层，90度，40分钟，并开启热风循环方式
5.40分钟后，转成110度10分钟，热风循环。烤了3盘，没有放糖，还是喜欢吃原味的哦。
小贴士：
丝巾温馨提示：红薯片如果切得太厚，烘烤的时间就会延长。凉后的红薯片吃的时候口感脆脆的。
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#第四届烘培大赛暨是爱吃节#烤红薯
食材明细：
主料：：红薯适量，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#烤红薯的做法步骤：
1.红薯洗干净，选择大小差不多的
2.炸锅插电预热五分钟
3.把红薯淋干放入炸蓝中，200度40分钟，
4.中途可以翻面，别烫着了。
5.时间到，热气腾腾的，香甜的红薯想不想吃
小贴士：
红薯要选择大小相不差的，不然有的熟了，有的没有。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红薯点心
食材明细：
主料：：红薯300克，蛋黄3个，白糖10克，低筋面粉30克左右，黄油20克，
辅料：：芝麻少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红薯点心的做法步骤：
1.红薯去皮，切成块放在碗中，盖上盖，放微波炉里高火转四分钟左右，然后用勺子压成泥；
2.再将红薯泥放在小锅里，加入黄油，用小火煮至融化；
3.再加入白糖用小火将红薯泥煮干，如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入；
4.然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀；
5.然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手，可以加入少许低筋面粉操作；
6.做成红薯形状，放入有硅胶垫的烤盘上；
7.分两次刷上蛋黄液，让红薯的颜色更好看；
8.再洒上黑芝麻点缀；
9.烤箱预热，180度中层20分钟左右
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣薯片
食材明细：
主料：：土豆适量，黑胡椒粉适量，盐适量，辣椒粉适量，
辅料：：植物油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣薯片的做法步骤：
1.土豆去皮清洗干净。
2.将土豆切成1毫米的薄片，浸泡在清水中约10分钟，去除一些淀粉。
3.烤盘铺锡纸，用刷子在锡纸上面刷一层薄薄的油。
4.将土豆捞出控水，并用厨房纸巾擦干表面的水分，依次平铺在烤盘上，表面撒少许盐、黑胡椒粉、辣椒粉。烤箱预热180度，放入中层烤15~18分钟烤至土豆片边缘翘起，口感变脆即可。
5.成品图
6.成品图
小贴士：
1、土豆片要切的够薄，如果刀工不好可以用刮皮刀。
2、土豆片浸泡过水后要用厨房纸巾把表面的水分擦干。
3、烤制时间根据自家烤箱和土豆片的薄厚调整，烤的过程后面要注意查看，不要烤糊了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆沙红薯面包
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶120g，红薯泥140g，鸡蛋1个，砂糖20g，酵母4g，黄油25g，盐1g，
辅料：：豆沙馅300g（馅料），全蛋液半个（刷面），
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆沙红薯面包的做法步骤：
1.红薯烤熟去皮压成泥状，我的红薯泥非常干大概140克
2.把除黄油以外的材料全部放入面包桶里，开始和面
3.搅拌成团后加入黄油小块，继续和面程序
4.我一共用了40分钟
5.放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大
6.面团发酵后压扁排气，分成12个小团，松弛10分钟
7.取一个小团擀成长条状，放入适量豆沙卷起来，如此反复
8.取4条卷好的，把头部捏紧
9.按4股编好麻花
10.把头尾都塞在底部
11.模具提前刷油，把编好的面团放入后二次发酵，取出刷上全蛋液
12.烤箱预热后175度烤20分钟
13.出炉脱模
小贴士：
红薯泥的干、湿不同，用的液体量就要自己作调整
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