食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材了解较多?由此,有请你读一下以下的“洋葱胡萝卜炒咸肉”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::猪肉250克,胡萝卜半条(约150克),洋葱半个,
辅料::红辣椒一条,姜葱适量,
配料::白糖1茶匙,料酒1茶匙,鸡粉半茶匙,
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤:
1.这个是事先腌制的咸猪肉。切片待用。
2.洋葱切块,姜切片。
3.胡萝卜切丝,红辣椒切碎、葱切段。
4.炒锅下油,先煸炒红辣椒和姜片。
5.倒入胡萝卜丝和咸肉,大火翻炒。
6.把剩下的所有材料加入,再加白糖、料酒、鸡粉,最后加入3茶匙的清水,焖煮5分钟。完成。
7.很好下饭的一个家常菜哦!
小贴士:
因为咸肉已经有咸味,不用放盐焖煮一下其他材料也会有味了。
97Msw.com相关知识
洋葱炒胡萝卜
食材明细:
主料::洋葱1颗,胡萝卜1颗,银耳适量,木耳适量,
辅料::生姜适量,干辣椒适量,八角2个,桂皮2块,花椒适量,食用油适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱炒胡萝卜的做法步骤:
1.胡萝卜,洋葱洗净切好备用。
2.生姜,辣椒,花椒,八角,桂皮备好。
3.银耳,木耳冷水泡发去蒂备用。
4.锅中放油烧热加生姜辣椒八角花椒桂皮爆香。
5.加胡萝卜丝,洋葱,加盐翻炒变色入味。
6.加银耳,木耳继续翻炒一会加鸡精调味即可。
胡萝卜洋葱炒肉
食材明细:
主料::猪肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
胡萝卜洋葱炒肉的做法步骤:
1.准备材料。
2.胡萝卜,洋葱洗干净切成片备用.
3.猪肉切成片,放半勺料酒,半勺盐抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入胡萝卜,洋葱.
7.加半勺盐,翻炒三,四分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
肉炒洋葱胡萝卜
食材明细:
主料::洋葱适量,胡萝卜适量,葱适量,猪肉适量,
肉炒洋葱胡萝卜的做法步骤:
1.猪肉切成条。
2.洋葱、胡萝卜切片。葱切葱丝。
3.锅上火,油热放入猪肉煸炒。
4.肉变色后,放入花椒、葱爆香。
5.倒入洋葱、胡萝卜翻炒。
6.放入盐、酱油,出锅前放入鸡精。
胡萝卜洋葱肉包
食材明细:
主料::金龙鱼高筋粉400克,金龙鱼低筋粉400克,清水480克,酵母10克,白糖20克,中筋粉80克,开水60克,
辅料::胡萝卜3个,洋葱1个,芹菜1把,猪肉500克,料酒半小碗,生抽3匙,玉米油3匙,清水适量,
胡萝卜洋葱肉包的做法步骤:
1.备好所用食材,金龙鱼高低筋粉,胡萝卜,洋葱,鲜肉,芹菜。
2.将胡萝卜,芹菜,洋葱,鲜肉用料理器打成细碎丁。
3.然后用料酒,生抽,细盐,清水拌至肉馅上劲。拌好之后冷冻备用。
4.用中筋粉80克冲入60克开水,拌好之后揉至面团光滑。
5.清水,酵母,白糖,金龙鱼高低筋粉混合在一起,用厨师机和面模式揉至面团光滑。
6.揉好之后将冷却好的烫面团与厨师机的面团混合在一起。
7.揉至融合之后洒适量干粉取出。
8.将面团整好形之后醒个十分钟。
9.将面团擀长条,切小团再撒干粉擀至面皮薄。
10.然后将肉馅包在皮子里在, 煎制的直接入电烤机醒25分钟。
11.要蒸的直接入蒸锅里,同样的在蒸前醒25分钟。再选择面食模式,蒸20发钟。
12.煎烙的包子里加入适量的油,然后先大火煎烙至底面脆香。
13.再加入清水,中火焖煎20分钟。煎好之后不要着急开盖子,继续焖五分钟就可以。
14.这样子一份难看的时蔬肉包就完成了。
15.煎烙的这一款同样也是煎好之后焖五分钟,这样子煎包就完成啦。
洋葱胡萝卜炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,洋葱适量,胡萝卜适量,
辅料::食用油适量,盐适量,
洋葱胡萝卜炒蛋的做法步骤:
1.把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。
2.鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。
3.锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。
4.加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
洋葱胡萝卜饼
胡萝卜洗净,用刨丝器刨丝。洋葱切丝,猪肉绞馅,将材料放一起。放入一勺牛肉酱。搅拌均匀。圆洋葱横着切成圆圈。在淀粉中挂粉。锅子放油,将洋葱先放入,再舀入面糊。两面
材料:
主料:胡萝卜适量,鸡蛋适量,
辅料:洋葱适量,食盐适量,白胡椒适量,小麦面粉适量,牛肉酱适量,鸡精适量,
洋葱胡萝卜饼的做法步骤:
1. 胡萝卜洗净,用刨丝器刨丝。
2. 洋葱切丝,猪肉绞馅,将材料放一起。
3. 放入一勺牛肉酱。
4. 搅拌均匀。
5. 圆洋葱横着切成圆圈。在淀粉中挂粉。
6. 锅子放油,将洋葱先放入,再舀入面糊。
7. 两面煎至金黄,即可出锅。
炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱
食材明细:
主料::洋葱适量,胡萝卜适量,木耳适量,
辅料::五花肉适量,辣椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,十三香适量,油适量,
炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱的做法步骤:
1.准备好肉丝、胡萝卜丝、木耳、洋葱、辣椒
2.调味料盐、鸡精、十三香
3.锅中加油烧热放入肉丝炒至变色
4.放入胡萝卜炒至颜色变浅
5.放入洋葱、木耳炒匀
6.放入辣椒炒匀
7.放入十三香炒匀
8.放入鸡精炒匀
9.炒熟后关火,放入食盐炒匀
10.可以出锅装盘了
11.再配一碗粥、两个迷你包就是晚餐了
家常快手菜——胡萝卜炒洋葱
食材明细:
主料::胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::蒜适量,
配料::生抽适量,
家常快手菜——胡萝卜炒洋葱的做法步骤:
1.胡萝卜切片,蒜切末。
2.洋葱切块,可以用像切西瓜那样十字刀,切出来不碎。
3.油锅爆香蒜末、生抽。
4.放入胡萝卜翻炒均匀。
5.放入洋葱炒至略软,加盐出锅。
6.也可以出锅前加点鸡精,味道更鲜。
洋葱煸咸肉
红白双色洋葱,再加上红椒和通红的咸肉,首先从色上抓住了你的眼球。
小试一口正是咸淡适中,咸肉干香浓郁,洋葱甜椒甜绵爽口。
只可惜咱不能吃辣子,否则加点辣子,那就是三碗饭。
你还可将刚刚煮好的米饭直接与炒好的菜拌炒在一起,盛在大盘子里,配上一杯啤酒或者一杯果汁饮料,这样的晚餐简单又精彩!
或做为第二日的便当,也会让同事们口水流三尺
咸肉虽好吃,但不可多吃,偶尔吃吃就好,吃时记住要多配些蔬菜,如洋葱、蒜苗、大蒜、蒜苔、菇、胡萝卜等。
洋葱煸咸肉:下饭没商量!
材料:咸肉120克、洋葱200克、红椒60克、姜5克、蒜2瓣
洋葱煸咸肉的做法
1.将咸肉、洋葱和红椒切片,姜切丝、蒜拍一下切碎。注:切好的咸肉和姜蒜忘记拍了。
2.锅里倒油约10克,油烧温热后,下咸肉和姜蒜炒到变色,然后撒点糖和胡椒粉炒拌均盛出。
3.原锅再倒油约10克,油烧热后,下洋葱炒出香味后,下红椒片翻炒断生加盐调味。
4.然后将前面炒好的咸肉下锅翻炒均。
5.出锅前,撒些葱花。
美食小提示
1.我这是轻微腌制的咸肉,如是那种腊肉要泡,然后煮一下才能使用。
2.蔬菜可以直接下入咸肉里翻炒,但是如果配菜量较大,最好另起锅炒,肉不会太干。
3.你还可将米饭直接与菜拌炒均,做为便当,热吃冷吃都可。
洋葱煸咸肉食材搭配小提示
牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌,更有诱导睡眠作用。二者搭配同食,能增强彼此的功效。
洋葱和鸡肉能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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