食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?相信你应该喜欢小编整理的青辣椒 炒鸡蛋,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋2个,香葱1根,
辅料::油适量,盐适量,
青辣椒 炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒切小块,香葱切末
2.鸡蛋二个打散,加盐和少量水,加香葱和青椒块搅匀
3.锅烧热,热油,加入鸡蛋液,等其凝固时即翻炒
4.炒至微干,出香味即可出锅
5.装盘
小贴士:
1、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
2、青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。
3、这个菜很好炒,是快手菜,只要加一点盐,翻炒下就可以很香很美味。
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青笋炒鸡蛋
青笋去老皮切成薄片、鸡蛋备用。锅内放油,放入鸡蛋炒熟。鸡蛋拨一边,放入葱蒜炒香
材料:
主料:鸡蛋2个,青笋300克,
辅料:鸡精适量,食盐1匙,色拉油1勺,蒜2粒,葱3段,,
青笋炒鸡蛋的做法步骤:
1. 青笋去老皮切成薄片
2. 鸡蛋备用
3. 锅内放油,放入鸡蛋炒熟
4. 鸡蛋拨一边,放入葱蒜炒香
5. 放入青笋翻炒至熟,加入盐和鸡精调味即可
辣椒韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::辣椒适量,
配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,味精适量,
辣椒韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将材料择好清洗干净。
2.辣椒洗净切小粒。
3.韭菜洗净切段放碗中备用。
4.洗净炒锅搁炉上,放入辣椒粒煸炒。
5.炒至辣椒粒变色变软。
6.将炒过的辣椒粒放入装韭菜的碗中。
7.放入适量盐、鸡粉。
8.将鸡蛋打入辣椒韭菜上。
9.拌均匀辣椒粒韭菜段鸡蛋液。
10.洗净锅烧热放油。
11.倒入拌匀的辣椒韭菜鸡蛋液快炒。
12.翻炒至熟,即成。
13.起锅装盘,香辣味美。
青红椒韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜一把,鸡蛋四个,
辅料::辣椒视个人口味,红尖椒视个人口味,姜视个人口味,
配料::盐适量,
青红椒韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.韭菜切段,青椒切丝,鸡蛋搅匀,红尖椒切段,姜切丝
2.鸡蛋炒蓬松,小块,盛出
3.姜丝,红尖椒,炸出香味
4.放入青椒,韭菜,稍微炒一下
5.加入炒好的鸡蛋,翻几下,加入盐调味
6.出锅了
小贴士:
韭菜不能炒得太熟,否则就破坏了营养。用煎饼卷着吃,或吃米饭,都不错哦!
香菇青笋炒鸡蛋
香菇青笋炒鸡蛋
原料
鲜香菇6朵
鸡蛋4个
青笋1根
调料:
盐1/3茶匙(2克)
生抽1茶匙(5ml)
香菇青笋炒鸡蛋的做法
1.鲜香菇褶皱部分朝下浸泡在水中,清洗出杂质后控干水份,一切4半,鸡蛋打散,青笋去皮切成2cm大小的滚刀块。
2.锅中倒入油,油热后,放入蛋液,炒好后盛出。
3.锅中再倒入油,油热后,放入香菇,大火煸炒至变软出水后,加入生抽,炒匀后,放入青笋块,加入盐,炒1分钟后,放入鸡蛋,炒匀即可。
小贴士
1.香菇的褶皱部分有许多杂质,最好能在水中浸泡一下,这样去除的更彻底。
2.鸡蛋很容易吸盐,所以要在最后放。
3.香菇炒软后马上淋生抽,这样出来的味道很香,试试看吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
蛤肉辣椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::蛤蜊肉50g,鸡蛋2个,青椒80g,
辅料::葱5g,姜3g,盐4g,花生油30ml,
蛤肉辣椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.辣椒去籽洗净切段。
2.蛤蜊肉洗净控水备用。
3.鸡蛋打散。
4.人锅中炒至8成熟盛出备用。
5.热锅下油。
6.放入辣椒。
7.翻炒至辣椒断生。
8.加入鸡蛋和蛤蜊肉。
9.旺火炒匀。
10.加入盐翻炒10秒钟关火即可。
小贴士:
不要加味精。
盐不要多加,会盖住鲜味。
小炒鸡蛋辣椒香肠
食材明细:
主料::鸡蛋三个,辣椒三个,香肠一根,
辅料::食用油适量,盐一勺,十三香适量,
小炒鸡蛋辣椒香肠的做法步骤:
1.鸡蛋打散,香肠,辣椒切丁。
2.油热放香肠,煎至表面微焦。
3.放辣椒丁翻炒均匀,加十三香和盐。
4.辣椒炒熟放入蛋液,继续翻炒。
5.蛋熟出锅。
辣椒炒鸡蛋的做法
因为家人不吃辣,所以在市场专门挑了这种不太辣的尖椒,因为我家孩子喜欢一切和鸡蛋搭配的炒菜,所以这也是我家餐桌最经常吃的菜啦。
材料:
辣椒300克,鸡蛋3个,食用油,盐,葱,蒜,生抽,,
辣椒炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,尖椒洗净,去籽。
步骤3,切丝。
步骤4,炒锅倒油,放入蛋液炒成絮状后盛出。
步骤5,用余下的油炒香葱,蒜。
步骤6,放入尖椒丝,盐,生抽,煸炒。
步骤7,炒至尖椒软塌。放入鸡蛋,少许白糖翻炒。
步骤8,翻炒均匀即可出锅。
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