食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？在此，你不妨阅读一下鸡杂肉烧土豆豆角，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸡杂肉300g，豆角200g，土豆两个，
辅料：：花椒粒20多粒，大料1个，香叶2个，干辣椒4个，大蒜瓣4，葱适量，冰糖5个，料酒2匙，郫县豆瓣酱1匙，盐一小勺，姜适量，
鸡杂肉烧土豆豆角的做法步骤：
1.土豆切粗条，无筋豆角洗净去头尾掰段。用油炸熟。
2.鸡肉解冻泡去血水，起锅烧水，水里放料酒和葱姜煮一下鸡肉，煮10分捞出沥干备用。
3.香料
4.热锅凉油爆香花椒粒，花椒粒捞出不要。
5.爆香香料，冰糖。
6.放鸡肉，烹两匙料酒
7.一匙郫县豆瓣酱，炒均匀放一小碗水盖锅盖，小火炖熟鸡肉。
8.水快烧干时放炸好的豆角土豆，试下咸淡最后调味。
9.水烧干关火装盘。
小贴士：
做肉菜我一般不放味精鸡精这些。
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土豆豆角丝
食材明细：
主料：：豆角适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：甜面酱适量，盐适量，
土豆豆角丝的做法步骤：
1.豆角切段，土豆切粗丝，下锅焯熟。
2.葱姜蒜切好。
3.油锅爆香甜面酱、葱姜蒜。
4.下炒好的豆角，加盐，炒熟。
土豆豆角面
食材明细：
主料：：手工面条60g，土豆180g，大扁豆50g，
辅料：：生姜2g，蒜苗3g，油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，
土豆豆角面的做法步骤：
1.土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈。
2.大扁豆切粗条。
3.蒜苗切小段。
4.生姜切片。
5.热油爆香姜片。
6.下土豆块。
7.土豆块炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。
8.炒至土豆不见生，这样容易炖烂。
9.倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)。
10.土豆酥烂，下简箪手工面条。
11.煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。
12.出锅撒上蒜苗即可食用。
土豆豆角炖五花肉
食材明细：
主料：：大土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，
辅料：：葱1根，蒜3瓣，
配料：：花椒适量，八角2个，黄酒1大勺，生抽2大勺，盐少许，干辣椒能吃辣可以放2个，
土豆豆角炖五花肉的做法步骤：
1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。
2.花椒、八角放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
3.干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。煎土豆块哦。小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。
5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片（能吃辣的放入干辣椒段）小火煸出香味后，放入五花肉。炒至五花肉变色，倒入四季豆。
6.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。放入干辣椒和少许盐，加入料酒（我喜欢用黄酒，两者都可）和生抽，继续翻抄。。
7.加入清水，水位至食材的2/3处。加入葱段、花椒、八角。大火烧开后，转小火，放少量盐，加锅盖炖20分钟即可！
小贴士：
冬天来碗土豆豆角五花肉吧，热气腾腾，又营养又美味哦~~
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