俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上骨头薏米冬瓜汤，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：脊骨350克，冬瓜300克，薏米30克，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
骨头薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.把买回来的脊骨洗净砍成小块。
2.砍好的脊骨放入煮锅里，加入适量水氽一氽，煮出浮沫来。
3.把氽好水的脊骨放水里洗净浮沫后放入砂锅里，加入适量水煮沸后改小火煲两小时。
4.薏米提前用水泡发6小时
5.脊骨煲一小时后放入薏米同煮。
6.冬瓜去皮去籽洗净后切成小块。
7.薏米煮熟后放入冬瓜同煮。
8.冬瓜快煮熟时，调入白胡椒粉和盐继续煮，冬瓜煮熟后即可关火食用。
小贴士：
薏米有两种，一种是饭的口感效硬，这种薏米要多煮一会。一种是糯的口感较软一些，煮的时间相对要少一些。
97msw.coM精选阅读
骨头虾仁冬瓜汤
食材明细：
主料：：骨头700克，虾仁10克，冬瓜250克，上海青3棵，红枣6个，干香菇6个，姜片3克，
辅料：：盐1匙，花椒粒1匙，
骨头虾仁冬瓜汤的做法步骤：
1.虾仁洗净。
2.冬瓜去皮洗净切片，上海青洗净备用。
3.把骨头洗净放开水中加入花椒粒焯血水后冲洗干净，重新放入砂锅，加适量水，红枣和香菇姜片烧开，小火继续熬两小时。
4.加入冬瓜煮十分钟后放入虾仁继续熬十分钟。
5.最后放入上海青，调入盐关火。
小贴士：
各种材料的用量都是大概。
冬瓜薏米骨头汤
食材明细：
主料：：骨头400克，冬瓜500克，薏米200克，
辅料：：盐2克，鸡精2克，
冬瓜薏米骨头汤的做法步骤：
1.薏米提前一小时在清水中泡软。
2.冬瓜洗净后去籽，切成块。
3.骨头放入锅中焯水后冲去浮沫。
4.将骨头和薏米放入高压锅中。
5.往锅内一次性加适量清水，上盖煮冒气后转小火压12分钟。
6.最后放入冬瓜小火煮六分钟，调入适量盐和鸡精。
7.成品图。
小贴士：
1、薏米需要提前在清水中泡软，骨头最好先焯一下水这样可以去除浮沫。
2、用高压锅只是节省时间，如果不赶时间用汤锅或砂锅小火慢炖效果更好。
赤豆薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜500g，猪骨300g，赤小豆30g，薏仁米30g，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
赤豆薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜。
2.猪骨。
3.赤小豆、薏仁米。
4.赤小豆和薏米先用开水泡半小时。
5.猪骨焯水后捞起。
6.把猪骨和泡好的赤豆薏米放入砂锅，加适量的清水大火煮开。
7.去除汤表面的浮沫后，盖上锅盖，小火慢熬1个多小时。
8.1小时后，赤豆和薏米煮开了花，再放入切好块的冬瓜和适量的盐，继续熬。
9.再熬半小时，冬瓜已软绵，汤煲好了，加上适量的鸡精，完成。
10.成品。阴雨连绵的季节，适合来碗赤豆薏米冬瓜汤祛除湿气。
淡菜薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，
辅料：：水适量，盐少许，葱花少许，
淡菜薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.用料：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，水适量，盐少许，葱花少许。
2.淡菜事先用清水浸泡至涨发。
3.去除鳃泥杂质，洗净。
4.薏米洗净，用清水浸泡。
5.冬瓜洗净去皮，切成厚片。
6.姜葱洗净，切成姜片和葱花。
7.锅中倒入少许油，烧热。
8.放入姜片炒香。
9.加入淡菜，翻炒几下。
10.倒入清水，煮至沸腾。
11.倒入薏米，继续煮约20-30分钟。
12.加入冬瓜，煮至熟软。
13.加入适量盐调味。
14.出锅，装碗，表面撒葱花。
小贴士：
淡菜可以用海米虾皮等代替。
煮制时间可以根据想要的薏米软烂度酌情增减。
薏米赤小豆冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜1500g，咸猪骨250g，赤小豆1把，薏米1把，
辅料：：蜜枣2粒，
薏米赤小豆冬瓜汤的做法步骤：
1.赤小豆用了泡30分钟。
2.薏米泡水30分钟。
3.胡萝卜去皮切块。
4.咸猪骨用水冲一遍。
5.把薏米，赤小豆，咸猪骨和蜜枣放入汤锅，注入适量的水，大火烧开转小火煲40分钟。
6.冬瓜洗净表皮的白灰，切块。(冬瓜皮清热消暑不要去掉，一起煲功效更好。)
7.放入冬瓜和胡萝卜大火烧开，转小火煲30分钟。
8.煲好了。
9.炎热的天气，来碗消暑冬瓜汤吧。
老鸭薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：老鸭半只，冬瓜200克，薏米50克，
辅料：：姜适量，盐适量，胡椒粉适量，
老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.薏米洗净放入坤博砂锅中加入清水，烧开转小火煮至。
3.冬瓜洗净切成大块备用。
4.鸭子冲洗干净斩成块。
5.锅中注入水，加入鸭子，烧开煮至2分钟。捞出沥干水分。
6.另起锅，烧热 倒入焯水的鸭子，小火煸炒出肥油。
7.沥油后一同姜片倒入薏米锅中。
8.继续煲制 1小时。
9.加入冬瓜 继续煲制30分钟。
10.根据自己的口味添加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
煸炒鸭子不要添加油，鸭子很费会出很多油脂。
【养生汤煲】薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：薏米50克，冬瓜150克，
辅料：：水350克，
【养生汤煲】薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.薏米准备好。
2.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用。
3.冬瓜切成1.5公分半的厚片。
4.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。
5.下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可。
6.煮好的薏米冬瓜汤装碗就可以食用了。
小贴士：
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分
钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会
多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，
效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
荷叶薏米冬瓜汤的做法
材料：
猪脊骨或排骨750克，荷叶1张，冬瓜500克，薏米30克，莲子30克，扁豆15克，云苓15克，姜1小块，蜜枣2颗，，
荷叶薏米冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时。
步骤3，猪骨洗干净，切成块。
步骤4，放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用。
步骤5，冬瓜去皮，切成大块。
步骤6，荷叶放入开水中焯一下。
步骤7，姜去皮，用刀背轻轻拍一下。
步骤8，汤锅中注入适量清水。
步骤9，倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。
螃蟹冬瓜汤
食材明细：
主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
螃蟹冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《骨头薏米冬瓜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
