食材品类非常的丰富,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“香煎牛柳串”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::嫩牛肉250克,蘑菇适量,
辅料::香葱适量,葱末1大勺,白芝麻1大勺,清水1大勺,
配料::酷克壹佰蒜香酱1.5大勺,生抽酱油1大勺,香油1茶勺,白胡椒粉1茶勺,
香煎牛柳串的做法步骤:
1.蘑菇洗净用开水烫一下,沥干水分,香葱切段备用。
2.牛肉切厚片用刀背拍松,然后切成粗条加酱油、白胡椒粉拌均腌制10分钟。
3.将牛肉条、蘑菇、香葱交替穿在竹签上。
4.将所有调料放到小碗中。
5.混合拌匀。
6.平底锅倒入少量食物油,将肉串放入锅中,两面刷上酱汁,中火煎熟即可。
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香莓牛柳
食材明细:
剩油条半根、不知道被谁开了包放了半拉月找不着调料的方便面面饼一个、牛里脊肉、在冰箱保鲜盒里放了不知道多久的甜蜜豆、烂了一半的菜花、香葱、小妞留着给自己做面膜的草莓、小妞给自己买的零嘴的话梅肉(整个一个废物利用)。开了盖的铁桶番茄酱、白糖、盐。
香莓牛柳的做法步骤:
1.将牛里脊肉切片,用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀,打入少许油,腌渍10分钟。
2.甜蜜豆切斜角,菜花掰成小朵,草莓对半切开,香葱切末。
3.锅中烧开水将菜花、甜蜜豆,分别焯水捞出过凉备用。
4.锅里做油,五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出。
5.锅内留底油煸香蒜末葱花,放入番茄酱、白糖、盐,少许水烧开后,切好的话梅碎撒在锅中,用水淀粉够立芡,将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒,,装盘前投入草莓,盖在煮好的方便面上
6.将剩油条用烤箱加热后,切成小段码在盘边上。
菌香牛柳
食材明细:
主料::香菇200g,牛柳250g,芹菜50g,
辅料::生抽酱油1汤匙,蚝油1茶匙,黄酒2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,
菌香牛柳的做法步骤:
1.牛柳切条,加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。
2.香菇菌盖洗净,切粗条,焯水后备用;芹菜择洗干净,切段。
3.锅中烧热油,下入牛柳煸熟;然后下入香菇和芹菜段,加入蚝油炒匀即可。
4.酱油和蚝油都已经有一定的咸味,装盘前尝下,如果口味不够重,可再加少许盐。
小贴士:
牛柳的腌制时间正好可以用来切香菇和洗芹菜,所以把握好可以节省很多时间哟。
川香牛柳
好厨网让你详细了解川香牛柳怎么做好吃以及川香牛柳的家常做法,更有川香牛柳的做法,让您简单快速的学会怎么做川香牛柳的详细步骤。
材料:
主料:牛肉250g,,
辅料:嫩肉粉少许,辣酱2茶匙,豆油2汤勺,生抽1汤勺,
川香牛柳的做法步骤:
1. 牛里脊要在冷冻的情况下,切成0.5厘米*6厘米左右的条!
2. 然后加入少许嫩肉粉,1汤勺生抽,2茶勺川味酱,加入一汤勺水,将其拌匀,腌制12小时以上备用。
3. 锅中放入2-3汤勺色拉油,冷油入锅翻炒变色即可(控制在8成熟)。
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