食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?经过整理,小编为你呈上“恋”上酸酸甜甜五彩焗饭,一不小心吃多了!,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::菠萝一个,芝士碎适量,虾仁适量,
辅料::熟米饭适量,胡萝卜半个,甜玉米半个,
“恋”上酸酸甜甜五彩焗饭,一不小心吃多了!的做法步骤:
1.菠萝对半切开,用勺子把里边的肉挖出来并形成一个凹槽
2.胡萝卜切丁、玉米剥成粒
3.热油锅,放入胡萝卜和玉米翻炒
4.再加入菠萝肉、熟米饭和虾仁,加盐炒熟
5.把饭倒入菠萝里面,撒上适量的马苏里拉芝士碎
6.放入烤箱用上下火180度,烤15分钟左右烤到芝士融化即可
小贴士:
1.炒饭中的配料可以按个人口味添加。
2.也可以不加芝士,直接烤至有菠萝香味即可食用。
97Msw.com相关知识
酸酸甜甜,菠萝饭(1)
食材明细:
主料::菠萝1个,大米150克,鸡蛋2个,虾米10克,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,蒜2根,橄榄油5ml,盐3克,白砂糖5克,
酸酸甜甜,菠萝饭的做法步骤:
1.准备食材:菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材;
2.大米洗净浸泡,蒸熟;
3.菠萝在2/3处切口,用小刀挖出菠萝肉,并用盐水浸泡;PS:菠萝外皮捎去刺。
4.菠萝切块用盐水浸泡10分钟;
5.热锅,倒油,香煎鸡蛋;
6.煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白;
7.加入白砂糖,炒出糖色,放入蒸熟大米饭;
8.菠萝块滤干水,与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒;
9.加盐, 炒均,将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士:
1.大米要选择软糯好吃的米;
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃;
3.菠萝选择微黄即可;
4.不吃辣椒的可以不放。
酸酸甜甜鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼一条,
辅料::淀粉适量,
配料::盐适量,糖适量,茄汁半支,
酸酸甜甜鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼切开段状,约一手指宽,加盐晾干水!方便炸的时候快熟!
2.加淀粉裹在鱼块上! 油开时火关小一点再放下鱼块!两边至金黄色即可!
3.将茄汁半支放在锅里加一碗水,糖适量,在锅里烧开一分钏后加入已炸好的鱼块,焖一分钟后加少许淀粉水,使汁收干!加葱花回锅!
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