俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?为此,你可能需要看看“菠萝炒饭——鹦鹉版(1)”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::菠萝1个,米饭1小碗,
辅料::胡萝卜1小块,黄瓜1小块,香肠1根,青蚕豆1小,盐5g,鸡精3g,小葱1棵,
菠萝炒饭——鹦鹉版的做法步骤:
1.准备一个叶子长的比较的菠萝。
2.准备好黄瓜,胡萝卜,香肠。
3.在离着菠萝顶部4厘米左右的地方切开,叶子不要弄掉,然后把顶部用刀修成鸟头的形状,并把嘴部稍微切平一点。
4.准备一小块胡萝卜,做鹦鹉的嘴,最好是根部那里,这样容易修成鹦鹉的嘴。
5.用一根牙签把修好的嘴安到鹦鹉头上,然后找两粒木瓜籽或是梨籽做鹦鹉的眼镜,做好成型稍后用。
6.把剩下的一块菠萝切成小块,也就是丁装备用。
7.将胡萝卜,黄瓜,香肠切成丁。
8.小葱一棵切成小段,准备一袋蚕豆,蚕豆根据个人喜好可加可不加。
9.热锅下油,放入小葱,煸炒出香味后下入胡萝卜丁,香肠丁,黄瓜丁。
10.米饭一小碗,最好是新做后放凉的米饭,这样的米饭颗粒分明有口感,还有饭香味。
11.把米饭打匀后放入菠萝丁。
12.出锅前放入蚕豆,因为买的蚕豆稍微硬一些,热锅炒下会变的酥脆一些,煸炒一分钟即可。
13.最后把米饭装入菠萝里面,把鹦鹉立放在菠萝旁边即可。
小贴士:
菠萝要买大的,叶子丰满点的,这个时候不是吃菠萝的时候,做鹦鹉的时候浪费点时间,其他的都还好
97Msw.com相关知识
菠萝炒饭(1)
食材明细:
菠萝1个,米饭1碗,黄瓜1根,香肠1根,胡萝卜1根,鸡蛋2个,盐适量,生抽少许,油适量,葱少许
菠萝炒饭的做法步骤:
第1步菠萝四六切开,菠萝叶全留在六分的那块上面。用到在菠萝上划小方格,挖出菠萝肉,用盐水浸泡15分钟备用。
第2步香肠、胡萝卜、黄瓜切丁备用。鸡蛋炒碎,盛出备用。
第3步锅内放适量油,烧热。(我用的黄油,这样炒出来味道更好)放入葱花、香肠,加少量生抽,炒香。
第4步放入胡萝卜和黄瓜,加适量盐,炒两分钟。倒入菠萝肉和鸡蛋,翻炒。
第5步加米饭,翻炒均匀。炒好的饭盛到菠萝碗中。菠萝炒饭完成~
小贴士:
1.以上食材为2人量。2.最好用隔夜米饭,这样炒出来颗粒分明,没有隔夜米饭的可以将做好的米饭散开,放到通风的地方吹一小时。
菠萝腊肠炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭3碗,菠萝半只,腊肠3根,杂菜半碗,
辅料::色拉油适量,
菠萝腊肠炒饭的做法步骤:
1.准备的原料。
2.菠萝,腊肠切小丁。
3.热锅凉油,加入腊肠煸炒透明,微微出油。
4.在加入菠萝,杂菜。
5.大火翻炒十几秒。
6.加入米饭,少许的盐。
7.翻炒均匀至米粒散开就可以。
8.菠萝腊肠炒饭就做好了!
小贴士:
米饭最好用隔夜米饭,水分较少,炒好的饭粒口感好。
菠萝海鲜炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,菠萝适量,虾仁适量,杂锦菜适量,腰果适量,鸡蛋适量,肉松适量,
辅料::盐适量,咖喱粉适量,胡椒粉适量,生姜适量,
菠萝海鲜炒饭的做法步骤:
1.准备材料,取半边菠萝,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟
2.菠萝半个,挖出菠萝肉切成小粒,留下菠萝壳当盛饭容器
3.将腌制的虾仁取出切成小段
4.热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
5.鸡蛋打散,放锅里炒散装起备用
6.锅里油烧热,放入虾仁,划至颜色变红捞出备用
7.余油下入杂锦菜翻炒几下
8.倒入米饭,调入适量的盐和咖喱粉翻炒
9.倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下
10.再倒入菠萝粒翻炒几下
11.倒入炸好的腰果拌拌即可
12.将菠萝壳放在盘子上,将炒好的饭装入,上面放一点肉松即可
小贴士:
米饭要煮得硬一点,最好是隔夜饭
菠萝鸡丁炒饭(1)
食材明细:
主料::大米一碗,清水适量,
辅料::菠萝一个,鸡胸肉一块,豌豆适量,盐少许,
菠萝鸡丁炒饭的做法步骤:
1.准备一碗丝苗米,清洗干净,现在的米基本都不太脏,清洗的时候无需过度清洗灰尘,大米中的有害物质残留,电饭煲在煮饭过程中会将它们分离出去。
2.将淘洗好的丝苗米倒入电饭煲内,加入适量的清水,清水的用量不要超过米平面一厘米高的位置。
3.选择蒸饭键,就可以自动开始煮米饭了,只需要22分钟就可以煮好,我早上起来会先将米饭煮上再去刷牙洗脸。
4.煮好的米饭取出来即可,米粒颗颗分明,弹性十足,做炒饭可以直接用,不需要去等隔夜饭了。
5.将菠萝对半切开,取出菠萝肉,切成1厘米见方的小丁,菠萝外壳不要丢掉,留着装菠萝饭;另外将鸡胸肉也切小粒,豌豆剥出来洗干净。
6.油锅烧热,加入鸡丁和豌豆粒炒至变色,大约为八九成熟。
7.加入煮好的米饭,不断翻炒,让米饭受热均匀,米饭炒香的同时鸡丁和豌豆也能熟透。
8.最后加入菠萝丁,香味非常迷人,将菠萝炒热就可以了。
9.最后加入少许盐调味即可,这样一碗低热量的炒饭,再搭配一份牛奶或者果蔬汁,就是非常营养的早餐哦!
10.成品。
小贴士:
如果您用的是普通电饭煲,那么做炒饭的话最好还是用隔夜饭来炒,不然米饭湿粘结块,炒出来不好看;
用不粘锅去炒蛋炒饭,看少放很多油,没有大量油水的蛋炒饭炒出来也很美味;
鸡丁和豌豆这样不容易熟的食材尽量先放,米饭后放,菠萝是水果,可以生吃,我们只需将它加热就可以很好吃。
酸甜田园菠萝炒饭(1)
食材明细:
主料::菠萝一个,洋葱半个,豌豆适量,鸡蛋两个,米饭适量,胡萝卜少许,玉米少许,
辅料::食盐适量,青椒少许,
酸甜田园菠萝炒饭的做法步骤:
1.从1/3处于剖开菠萝;
2.用小刀沿着菠萝的四边划开,将菠萝芯用刀划成小块;
3.用铁勺将菠萝芯挖出;
4.菠萝肉用盐水浸泡;豌豆,玉米洗净备用;(如果是生的需要焯水)。洋葱、青椒、胡萝卜切丁;
5.鸡蛋打入碗中,倒少油,油热倒入鸡蛋液用铲子搅碎,熟了就盛出;
6.重新下油烧热,放入洋葱爆香;
7.加米饭用铲子轻轻将米饭压散;
8.加入豌豆、玉米、青椒、胡萝卜翻炒;
9.基本熟了加鸡蛋,稍拌匀;
10.加控干水分的菠萝块;放入适量的食盐;
11.所有材料搅拌均匀,出锅。
小贴士:
喜欢吃肉的你,可以加点培根,跟洋葱一起加入爆香。
只要一点盐调味,不需要其他的调味品,否则反而破坏了。
每天一篇宝宝营养餐,欢迎大家关注互粉!
泰式菠萝海鲜炒饭(1)
食材明细:
主料::菠萝适量,鸡肉适量,泰国米适量,香菇适量,青豆适量,
辅料::胡椒粉适量,红甜椒适量,大蒜适量,盐适量,糖适量,油适量,清水适量,
泰式菠萝海鲜炒饭的做法步骤:
1.把菠萝在1/4处切开,不需要去皮,小心手,菠萝硬,当然把菠萝立起来,然后从叶子这里下刀去切这种小技巧我是不会说的。
2.掏出菠萝的肉,做为厨神,我是用小刀的,把菠萝切成小块,不要掏太多,留下菠萝做容器。
3.锅内放油,爆香蒜末,然后把泰国米放下去炒一下,记得把米先洗干净,沥干水。
4.把米炒到白色就差不多了,其实就是炒出香味。
5.等米炒好加入热水煮开,然后加入鸡肉粒、香菇粒和青豆(如果你喜欢的话,可以在这里加一些虾啊、鱿鱼、扇贝等海鲜),如果你口重的话,放泰国咖喱还有辣椒粉。
6.等在煮开之后,盖上盖子,小火焖上20分钟,把水焖干后加入少许的盐、胡椒粉和白糖翻炒,等水分挥发了大半就差不多了。
7.迅速把菠萝丁啊红椒放下去炒炒,就可以出锅了,装到菠萝里就好了。
菠萝虾仁炒饭~
食材明细:
主料::菠萝1个,虾仁适量,青辣椒适量,洋葱适量,腊肠适量,米饭适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,
菠萝虾仁炒饭~的做法步骤:
1.原材料~
2.用刀和勺子将菠萝肉挖出来
3.鸡蛋打散,炒锅里放入橄榄油,炒好蛋饼放盘里备用
4.炒虾仁
5.虾仁变红,汇入腊肠丁、青辣椒丁和洋葱丁翻炒
6. 汇入米饭和菠萝翻炒
7.放入盐、蚝油或浓缩鸡汁、麻辣花生或腰果翻炒
8.盛入菠萝壳内,哈哈,成品出炉
9.成品~
10.有木有流口水啊~嘿嘿~
喜欢《菠萝炒饭——鹦鹉版(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!