食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“草莓红酒冰”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::红酒半瓶,
辅料::草莓小半碗,
配料::炼乳适量,白糖适量,冰块9块以上,
草莓红酒冰的做法步骤:
1.红酒不限牌子,任何红酒都行。有的人觉得好的红酒这种喝法比较浪费。就可以选择价位低的便宜红酒。
2.红酒半瓶,不限牌子,任何红酒都行。有的人觉得好的红酒这种喝法比较浪费。就可以选择价位低的便宜红酒。
3.白糖小半碗,依个人喜好而定。如果不喜欢太甜的也可以少放一点。
4.炼乳,这图片上的炼乳是我们在巴西当地买的。其实任何炼乳都可以,大概5汤匙。具体也依个人喜好而定
5.冰块一盒,我们是放的两盒。也依个人喜好而定
6.草莓削蒂小半碗,听高先生说,也可以用猕猴桃代替,味道也很不错。我个人认为草莓的做出来颜色比较好看
7.所有倒进豆浆机或果汁机里就按下开关,全部搅打成汁就成功了。
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草莓冰果
食材明细:
草莓150克,精制砂糖250克,水1,5杯,糖水2大匙,柠檬汁1/3只份,草莓去蒂,放入搅拌机中搅成果泥。
草莓冰果的做法步骤:
1、锅中放入精制砂糖200克、水、糖水、柠檬汁加热,煮至砂糖溶化,做成冰果底料。
2、将草莓果泥过滤至另一个锅中。
3、放入精制砂糖50克,加热搅拌,不要煮开,煮5-6分钟即可。
4、将1和3混合放入碗中,碗底贴近冰水搅拌至黏稠。
5、倒入陶瓷平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。
6、冷冻至呈碎冰状时取出,搅拌后再冷却,如此重复3-4次。
冰皮草莓
前几天元宵节,看有的朋友在晒水果元宵,新鲜的水果包裹在糯米团里很是诱人。可是如果普通的元宵皮,还是要下锅里煮,怎么能吃到可以直接吃的水果元宵?突然想起去年做的冰皮月饼,冰皮是煮熟的,可以直接包裹水果吃,而且口感也是软软糯糯的。于是,任何困难挡不住吃货的心,冰皮草莓就诞生了,同时还做了冰皮圣女果。想包其它水果也可以,只是水果外表的水分不要太多。
白里透红,甜蜜蜜的【冰皮草莓】
主材:糯米粉50g、粘米粉50g、小麦淀粉30g、牛奶230g、白砂糖25g、植物油20g;
手粉:炒熟的小麦淀粉50g
冰皮草莓的做法
1、草莓洗净,用厨房用纸擦掉表面水分;50g小麦淀粉放锅中小火炒至微黄(炒熟),用作手粉,防止粘手;
2、把糯米粉、粘米粉、小麦淀粉和糖混合,加入牛奶后搅拌至均匀无颗粒;
3、加入植物油,搅拌均匀。面糊放入蒸锅中,边加热边搅拌;
4、等到锅中水开大量蒸汽冒出时,盆盖上保鲜膜,蒸25分钟,搅拌一下面糊都均匀透明,无白色糊糊;
5、面糊冷却后,揉成团。蘸手粉取一小块,揉成团后压成圆饼,放入草莓,收口,滚圆即可。
美食小贴士
1、粘米粉是普通大米磨的粉,一般超市买不到,可以网上买。我是直接用家里的大米,搅拌机磨碎过筛后使用。只要能磨碎就可以用;
2、手粉制作可以放锅炒,也可以用微波炉中高火转2分钟或烤箱。熟的粉颜色比生的微黄,有一股香味;
3、蒸好的面糊,会有油飘在上面,没关系,冷却后揉均匀即可混进面团;
4、制作过程粘手,要手蘸手粉操作。可以包裹其它喜欢水果,水果表面水分不要多;
5、冰皮单独品尝,我觉得甜度刚好,包裹上水果一起吃,会显得冰皮不够甜。喜欢甜的,可以再多加点糖或者蘸蜂蜜吃。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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