没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了自制栗蓉馅,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::栗子500克,
辅料::白糖220克,盐3克,油30毫升,
自制栗蓉馅的做法步骤:
1.将冰箱里冷冻的栗子取出来,自然化冻。
2.锅里放水,放入栗子。
3.开锅后转小火。
4.煮60分钟。
5.锅里放油,放入白糖、盐翻炒。
6.倒入煮好的栗子,小火慢炒30分钟即可。
7.盛入盘中,自制的栗蓉馅就做好了。
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桂花栗蓉馅
食材明细:
主料::栗子1000g,白砂糖120g,糖桂花50g,
辅料::色拉油50g,
桂花栗蓉馅的做法步骤:
1.栗子剥壳洗净
2.放入高压锅中,加高过栗子4cm左右的水,盖泄压阀大火烧开上汽后转小火20分钟
3.放料理机中打成栗泥
4.准备好白砂糖
5.锅中放油
6.放入栗子泥
7.加入白砂糖,小火炒制
8.准备好糖桂花
9.快炒好时放入糖桂花一起炒
10.炒到有明显纹路即可
11.盛出晾凉,可以做面包、月饼的馅
自制健康美味栗蓉
食材明细:
主料::栗子适量,
辅料::白糖适量,玉米油适量,水适量,
自制健康美味栗蓉的做法步骤:
1.栗子去壳煮熟放进搅拌机搅拌成泥(加点水,免得把搅拌机搞坏)
2.把栗蓉倒进不粘锅里小火炒。加入白砂糖和玉米油
3.慢火炒,不断搅拌防止粘底
4.开始收干水分。
5.栗蓉变得很干即可
小贴士:
营养价值
每100克含蛋白质5、7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
适用人群
1、适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;
2、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
用法用量
栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食。
食用功效
味甘,性温,入脾、胃、肾经;养胃健脾,补肾强筋,活血止血;
1、益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、强筋健骨,延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
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