食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,你记忆中最深的食材是什么?以下内容是小编特地整理的“豆渣核桃饼干”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::豆渣100g,
辅料::低粉120g,核桃25g,糖50g,油70g,
豆渣核桃饼干的做法步骤:
1.备好食材。
2.豆渣、面粉、核桃(切碎后)混匀。
3.油糖放入。
4.混匀。
5.铺上保鲜膜,擀成3mm薄片,(我着急用手按的,不均匀,边上薄的脆香,中间厚了),放烤盘上。
6.190度上下火,30分钟左右,中间可挪动烤盘重点烤上部。
7.烤好了。
8.成品
小贴士:
根据自家烤箱调整温度与时间
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豆渣饼干
食材明细:
主料::豆渣50克,奶酪20克,鸡蛋1个,低筋面粉150克,
辅料::泡打粉3克,色拉油10克,黄油15克,白糖40克,奶粉15克,
豆渣饼干的做法步骤:
1.把黄油和奶酪放入容器
2.加入白糖
3.放入豆渣搅拌均匀
4.放入奶粉和泡打粉.加入色拉油
5.放入面粉
6.揉成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
7.把松弛还的面团杆成薄一点的面饼
8.用刀切好,
9.烤盘垫入锡纸,把切好的饼干坯拜入烤盘
10.烤箱预热180度烤15分钟表面金黄即可
小贴士:
1,烤的时间长短要因自家烤箱来定
2,饼干的花型谁自己喜欢
黑豆渣芝麻饼干
食材明细:
主料::黑豆渣100克,面粉90克,小米面粉30克,
辅料::糖50克,玉米油40克,盐适量,黄油40克,黑芝麻25克,
黑豆渣芝麻饼干的做法步骤:
1.做豆腐剩下的豆渣很干,是生的要炒熟的
2.黑芝麻炒熟
3.豆渣加入面粉、小米面粉、和黑芝麻
4.加少许盐混合的面粉
5.黄油、糖、玉米油混合打发
6.打发浓稠
7.加入面粉拌匀,如果太干就加入少许清水
8.放入冰箱冷藏30分钟
9.面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟,面团底部铺油布或者塑料,这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.4厘米薄片,用模具扣出
10.做好的饼干整齐的摆放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右
核桃饼干。
食材明细:
主料::低筋面粉100g,
辅料::砂糖70g,蛋液50g,黄油90g,核桃50g,
核桃饼干。的做法步骤:
1.黄油室温融化,然后用打蛋器一起搅拌,搅拌到变成奶黄色了 有点立体感了 就差不多了。
2.加砂糖,一直搅拌,基本上都是化不了的,但是还是打久一点好吧。
3.加蛋液,刚加进去有点恶心 ,不过搅大概五分钟以后,就会变的很立体了 很顺的感觉,跟奶油有点像。
5.之前在网上买了两个模具 是天使的和小鱼的。
在烤盘上铺上油纸 把弄好的摆放好。
巧克力豆渣饼干
食材明细:
主料::面粉120G,豆渣120G,巧克力30G,咖啡1.8G,奶粉1勺,
辅料::水少量,玉米油90G,白糖55G,葡萄干20G,
巧克力豆渣饼干的做法步骤:
1.豆渣放锅中小火炒至稍干。
2.将巧克力、咖啡、奶粉和少量水倒入小碗中,放锅中隔热水煮溶化(小火)。
3.大碗装油和白糖,搅拌均匀。
4.倒入煮好的巧克力液。
5.倒入豆渣。
6.将葡萄干沥水,切碎小。
7.倒入葡萄干碎。
8.筛入面粉,混合均匀。
9.攥成小球,依次放烤盘排好压扁。放入预热好的烤箱, 175度15分钟左右。
小贴士:
1加入一点咖啡粉,可以增强巧克力的味道。
2请视自家烤箱脾性,随时观察饼干的变色情况,以免烤焦。
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