任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家整理的“香煎速冻饺子 ”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::速冻饺子30个,
辅料::黑芝麻适量,葱适量,玉米油适量,面粉适量,清水适量,
香煎速冻饺子的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加少许油,不粘锅煎制油量不用多,然后将速冻的饺子下锅。
3.煎至饺子底面微微有脆酥感,然后再加入清水。
4.小火焖至饺子熟透,然后再转大火收汁。
5.再加入适量的薄米粉水,煎至饺子底面酥脆感更足。
6.洒适量的熟芝麻提香提口感。
7.最后再加入适量的葱花提个鲜,小火微微再煎一下就更棒了。
8.如图就是煎好的样子,不粘锅,个个饺子都脆酥有味。
9.配上酱油醋汁,就可以美美享用啦。
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抱蛋煎饺——速冻饺子的华丽变身
食材明细:
主料::饺子9-10个,看平底锅大小,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,葱花适量,熟黑芝麻适量,
抱蛋煎饺——速冻饺子的华丽变身的做法步骤:
1.材料:冰箱冻的年前包的饺子,鸡蛋两个。
2.平底锅上火,加薄薄一层油,油温五六成热排入饺子小火煎至底面金黄。饺子解不解冻都无所谓的。
3.加入水至饺子高度一半左右,加盖小火焖煮十来分钟。
4.鸡蛋两个磕入碗中,加一小撮盐搅拌均匀。
5.锅中水快要干,剩下的液体油占大多数,开始冒出呲呲声的时候就可以放鸡蛋液了。
6.鸡蛋液从中间倒入,转一下锅子把蛋液铺开,加盖小火把鸡蛋焖熟。
7.撒上适量的熟黑芝麻和葱花~
香煎玫瑰饺子
食材明细:
主料::肉末200g,韭菜100g,鸡蛋1个,饺子皮40张个,
辅料::黑胡椒适量,生抽适量,盐适量,
香煎玫瑰饺子的做法步骤:
1.食材全家福。
2.韭菜切末加肉末鸡蛋,生抽黑胡椒盐调味。
3.5张饺子皮排个队。
4.放点肉馅,不要太多哟。
5.饺子皮轻轻对折。
6.从右向左慢慢卷起来,收尾处沾水捏紧,最后整理下花瓣,凹下造型。
7.下锅煎至底部焦黄后加水盖上锅盖焖焖焖。
8.外面买的皮比较厚小编自己做的时候加了3次水,焖了15分钟。
9.调个辣椒水沾沾更好次。
小贴士:
懒得煎的,也可以直接上蒸锅。
煎饺子
食材明细:
主料::猪肉200g,鸡肉200g,鱼肉200g,饺子皮一斤,
辅料::葱适量,盐适量,白糖小许,鸡精小许,
煎饺子的做法步骤:
1.各种肉类剁碎,放入调味料拌匀,盛出备用
2.包饺子
3.平底锅放小量油,热了油,收细火到最细,慢慢一个个下饺子,反复两面煎,煎至金黄色即可夹出来吃。
4.饺子多了,还可以煮水饺
小贴士:
饺子不要包太大个,因为饺子皮很快煎焦,就怕里面肉太厚,难熟。煎饺要趁热吃,又香又脆,因为放凉了,皮会变硬。
香煎猪油渣馅饺子
食材明细:
主料::油渣适量,莴笋适量,香葱适量,面粉适量,
辅料::精盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,
香煎猪油渣馅饺子的做法步骤:
1.拌馅,油渣剁碎,莴笋,香葱切末。装碗中放点精盐,酱油,鸡精。
2.拌匀待用
3.取适量的面粉加清水合面,再揉匀,搓条,切成同等份。擀成面皮。
4.包进油渣馅。
5.做成饺子坯。
6.放进油锅里。
7.煎熟,煎黄即可。
香煎韭菜猪肉饺子(2)
食材明细:
主料::半肥猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,
香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤:
1.猪肉切成丁后剁成肉末,韭菜切成末。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.先对折捏紧。
5.从右边开始把边角往里折一下,捏紧。
6.如此反复把整个边折成花边。
7.锅里放点油,烧热后,把饺子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入一点薄面粉水,把火稍稍调大,然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
8.煎好的饺子趁热沾点酸辣酱,再美味不过了。
小贴士:
煎时候淋点薄面粉水,合上盖焖,比较容易熟,而且不容易焦,面皮不会很干,特别省油,感觉好象不会太上火
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