俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了糯米团(2)相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：糯米6ml，普通大米1ml，
辅料：：鸡蛋1个，地瓜粉1匙，白糖6匙，
糯米团的做法步骤：
1.备齐材料
2.糯米6普通大米1的比例一起放进去煮
3.煮干饭就好
4.煮好放入白糖
5.还有地瓜粉
6.打个鸡蛋。
7.把拌好的米饭，搓成一个椭圆形的沾下蛋液。
8.放下去炸
9.炸至金黄色就可以出锅了
10.好了
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紫糯米团
食材明细：
主料：：黑米粉25克，糯米粉60克，澄粉15克，
辅料：：油条半根，黑洋酥若干，泡黑米的水100克，食用油10克，
紫糯米团的做法步骤：
1.用高出黑米1cm的自来水将100克黑米用浸泡一晚之后，沥干泡米水。
2.将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度（我用电吹风的冷风吹的）。
3.将阴干的米粒用食物料理机打磨成细粉（摇晃食物料理机直到听不见颗粒撞击料理机容器的声音即可判定为没有粗颗粒）。
4.如果觉得不放心，可以用个筛子筛一遍，剩下的粗颗粒再打磨一遍。
5.将黑米粉+糯米粉+澄粉倒入碗中，搅拌均匀。
6.倒入泡黑米的水。
7.搅拌均匀至没有小面疙瘩。
8.将橄榄油倒入紫色糯米糊中搅拌均匀（目的是为了防止糯米团蒸出来太黏）。
9.锅中放500毫升冷水，将糯米糊放进去开大火蒸，水煮沸后转中火蒸10分钟。
10.每隔1-2分钟搅拌一次，直到糯米糊变成这个状态后，就可以盖上锅盖蒸到10分钟结束，并将蒸好的糯米糊盖上湿纱布，晾至温热。
11.准备一个砧板及大小适中的保鲜袋。
12.在舀糯米糊的勺子上抹油。
13.将糯米糊舀入保鲜袋。
14.用手按压糯米糊保鲜袋中的空气排出，并按出初步的大小及形状，糯米面片的厚度1cm、长度等于油条的长度（我买的油条只有15cm）、宽度以能裹住油条为准。
15.用擀面杖擀平糯米糊，从保鲜袋的开口处往封口处擀。
16.擀到一定程度，就将保鲜袋没有糯米糊的部分折起来，以免保鲜袋空间太大导致糯米糊形状不工整。
17.折起不需要的保鲜袋后，将空的保鲜袋压在糯米糊下面继续擀，这样擀出来的糯米糊工工整整的，不会乱窜。
18.擀好糯米糊后用剪刀沿边剪到保鲜袋底部的封口处。
19.剪到底部封口处就可以直接撕开保鲜袋了。
20.铺上薄薄的一层黑洋酥（以看不见底部的糯米为准），糯米面片四周留2cm不要铺黑洋酥。
21.放上油条。
22.利用糯米面片底部的一层保鲜袋，将糯米面片往上卷，以裹住整个油条。
23.最后用竹帘裹住被保鲜袋包着的糯米卷稍稍压实，别太用力，以免糯米卷变形。
小贴士：
喜欢咸味的话，可以铺肉松代替黑洋酥；喜欢咸辣的话，可以铺肉松+榨菜碎，大家可以自己发挥
拔丝糯米团
食材明细：
主料：：糯米适量，糖适量，油适量，
拔丝糯米团的做法步骤：
1.糯米焖成米饭。
2.糯米饭团入油锅一下。
3.糖放入锅加热起黄泡。
4.炸好的糯米饭团放入锅中拌一下，即可。
高粱糯米团
食材明细：
主料：：高粱粉150g，糯米粉150g，
辅料：：豆沙馅适量，
配料：：糖15g，
高粱糯米团的做法步骤：
1.高粱粉和糯米粉比例1：1备用。
2.加入15G糖。
3.两种粉类，加入糖，和适量的水，揉成均匀的面团。
4.分成相同大小的剂子。
5.豆沙馅，揉成小球备用。
6.取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心。）
7.慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了。
8.做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里。
9.冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可。
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