好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"红豆葡萄干蜜枣粽"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：糯米适量，红豆适量，葡萄干适量，蜜枣适量，大枣适量，
辅料：：粽叶适量，
红豆葡萄干蜜枣粽的做法步骤：
1.糯米、红豆、粽叶提前浸泡过夜，大枣洗净，另买了一袋蜜枣，没拍照。
2.取适量浸泡好的糯米和红豆拌匀，再加入适量葡萄干拌匀。
3.取泡好的粽叶，剪掉首尾两端。
4.折成漏斗状。
5.装1/3糯米红豆。
6.放入大枣或蜜枣(我两样都包了些)。
7.再装入糯米红豆，不要装的太满，装好后轻轻磕几下，让糯米更紧实些。
8.如图，把右边的粽叶往中间折。
9.左边的粽叶也往中间折，压住右边的。
10.上边的粽叶往下折，盖住刚才左右折好的粽叶。
11.捆绑起来即可，尽量捆绑得结实些。
12.依次做好余下的粽子，放入电压力锅，加水没过粽子，压30-35分钟即可。压好后拔下电源，泄压后不要打开盖子，继续焖几个小时，过夜也没关系。
13.做好的粽子，软糯香甜，添加了红豆的粽子味道格外好，也更营养了。
小贴士：
所有食材我都没有给出具体的量，随个人喜好就好。不喜欢红豆的可以不加，加了味道确实棒。
97msw.Com扩展阅读
葡萄干杂粮粽
葡萄干杂粮粽
材料：糯米、红小豆、绿豆、黑豆、紫米、薏仁、燕麦、葡萄干、粽叶、马莲草
葡萄干杂粮粽做法1、将糯米淘洗干净，加没过米的水，浸泡12个小时以上，浸泡过程中要换水两次。
2、其它杂粮混合后洗净，加水浸泡12个小时以上，浸泡过程中要换水两次。
3、葡萄干洗净，加入泡好的糯米、杂粮混合均匀。
4、湿粽叶用清水洗净后就可以直接使用，如果是干粽叶，需要提前和马莲草用沸水浸泡，浸泡时间糯米一样长就可以。
5、取两片糯叶折成三角形碗状，如图5。
6、取适量米加入如图6，约8分满即可。
7、将两边糯叶往中间折，如图7。
8、折好的糯叶再往下折如图8。
9、用马莲草或棉线系紧即可，包好的粽子放入锅中，加没过粽子的水，大火煮开后转小火煮2个小时即可。
提示
1、杂粮可以根据自己的喜好选择，但要提前浸泡才能使用，杂粮的用量是糯米的1/3即可，太多的话会影响糯米的粘度。
2、如果是第一次包粽子，包得不是很紧，在煮制过程中可能会散开，所以在煮的时候可以在粽子上面压重物，比如盘子等等，防止在煮的过程中粽子散开。
葡萄干豆沙粽
食材明细：
主料：：糯米适量，花生适量，葡萄干适量，豆沙适量，粽叶适量，
葡萄干豆沙粽的做法步骤：
1.粽叶提前泡上，用水煮5分钟左右
2.提前泡好的糯米、葡萄干、花生
3.取一片粽叶卷成筒状
4.先装一些糯米，再放一点豆沙（我用的是西米粽的过程图）
5.再铺一层米
6.把上面的叶子折下来包紧
7.用绳子把粽子捆好
8.高压锅上汽后转小火1个小时即可
葡萄干红豆粽(1)
食材明细：
主料：：红豆适量，四色葡萄干适量，
辅料：：糯米适量，
葡萄干红豆粽的做法步骤：
1.红豆泡发一夜。
2.四色葡萄干洗净。
3.泡发一夜的糯米。
4.粽叶围成圆锥形，尖部要圈紧，否则会漏米。
5.放入适量糯米。
6.葡萄干和红豆。
7.上面再放上适量糯米。
8.用粽叶折盖住。
9.绳子缠上，系好。
10.包好的各种形状的粽子?
11.水适量烧开，粽子放入小火煮四十分钟。
12.煮好的粽子清香扑鼻。
13.成品。
14.成品。
葡萄干薏米粽(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，葡萄干适量，薏仁米适量，粽叶适量，
葡萄干薏米粽的做法步骤：
1.准备食材,薏仁米提前浸泡10小时以上.
2.粽叶浸泡洗干净.
3.糯米,葡萄干洗干净.
4.用粽叶紧紧包裹糯米,薏仁米,葡萄干.(形随意.)
5.放入锅中煮1.30-2小时,关火后泡1小时.
6.软糯粽香的粽子.
红豆蜜枣粽(1)
食材明细：
主料：：糯米250克，红豆50克，
辅料：：蜜枣7个，
红豆蜜枣粽的做法步骤：
1.粽叶两面洗净隔夜浸泡，再在锅中加少许盐大火煮10分钟，中火煮20分钟，自然冷却备用；
2.红豆隔夜浸泡；
3.糯米洗净浸泡2小时以上，滤干水分与红豆搅拌均匀；
4.取两片粽叶，搭在一起叠压，将粽叶卷成一个圆锥状；
5.往筒子装入糯米和蜜枣；
6.将上部的叶子往下折，注意完全盖住陷料；
7.剩下的粽叶往另一边折叠，注意两侧的叶子全部折下去；
8.用棕绳将粽子捆绑扎实即可；
9.将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水，2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可。
小贴士：
1、生手馅料不宜太多；
2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实，这样馅料更紧实；
3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜。
相思红豆蜜枣粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红豆适量，蜜枣适量，
相思红豆蜜枣粽的做法步骤：
1.红豆泡十二小时以上。只有泡软才好吃。
2.糯米泡五小时以上。
3.糯米和泡好的红豆混合。备用。
4.准备好粽子叶。
5.粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣。
6.包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一样时间。
小贴士：
不喜欢这么多红豆的，可以少放一点！
红豆葡萄干餐包
食材明细：
主料：：红豆皮适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：牛奶适量，葡萄干适量，黑芝麻适量，
配料：：酵母粉一小勺，盐一小勺，糖两大勺，
红豆葡萄干餐包的做法步骤：
1.红豆皮（做豆沙剩下的）、鸡蛋、酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，牛奶，葡萄干备用。
2.面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，红豆皮，牛奶大半杯，倒入面包机。
3.原料的倒入的先后顺序：牛奶和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、红豆皮。
4.原料在面包机内和成面团。
5.发酵到二倍以上后取出.
6.分成相等的小份，松驰十分钟。
7.取一个面团擀成面皮，擀成片，然后包入适量的葡萄干.
8.做好的小面包放在锡泊纸上摆放整齐。
9.所有面包做好后放入烤箱内二次发酵。
10.发酵到两倍大后，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
11.放入烤箱内，170度，上下火。
12.烤十五分钟，即可。
蜜枣红豆糯米粽
食材明细：
主料：：糯米700克，蜜枣190克，红豆145克，
辅料：：棉线适量，粽叶适量，
蜜枣红豆糯米粽 的做法步骤：
1.食材：糯米（已淘洗）
2.蜜枣、红豆（已泡发）、棉线
3.粽叶
4.先将已泡发的红豆淘洗一下合入糯米中和匀。
5.取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入一下和好的红豆糯米。
6.随后，放上一颗蜜枣。
7.接着，再放上一些红豆糯米。
8.根据自己的手法包好，绑上棉线。
9.然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
10.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。（在煮的时候需要加水）
11.最后，取出粽子。
12.剥去粽叶，可以食用了。（自行加糖）
花生米葡萄干糯米粽
食材明细：
主料：：糯米550克，花生米100克，葡萄干80克，
辅料：：粽叶适量，
花生米葡萄干糯米粽 的做法步骤：
1.食材：糯米（已淘洗）、花生米（已泡发）、葡萄干（已淘洗）
2.粽叶
3.将已泡发的花生米淘洗一下，合入糯米中。
4.随后，合入已淘洗好的葡萄干。
5.和匀。
6.取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入一些和好的花生米葡萄干糯米。
7.接着，根据自己的手法包好，用棕绳绑好。
8.然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
9.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。
10.最后，开盖、取出煮好的粽子。
11.剥去粽叶，可以吃吃了。（自行加糖）
葡萄干
食材明细：
葡萄。
葡萄干的做法步骤：
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
6.包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
质量标准1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2.干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4.口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
喜欢《红豆葡萄干蜜枣粽》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆西米露专题，希望您能喜欢！
