没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？由此，有请你读一下以下的“糯香八宝饭”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：糯米适量，五花肉适量，红豆适量，花生适量，莲子适量，栗子适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，
糯香八宝饭的做法步骤：
1.五花肉加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌制2个小时，花生、红豆、莲子提前用水浸泡，糯米洗净用水浸泡1个小时，栗子去壳洗净和上面的五谷类混合，加盐料酒生抽拌匀放置半个小时。
2.所有食材放到电饭煲内胆中。
3.加水与食材齐平，按下煮饭键。
4.亦饭亦菜，香气浓郁，吃了一碗还想再添呢?。
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炒血糯八宝饭(1)
食材明细：
主料：：黑米70克，糯米70克，蜜枣10克，大杏仁适量，核桃仁适量，瓜子仁适量，软糖适量，
辅料：：糖适量，橄榄油适量，
炒血糯八宝饭的做法步骤：
1.将米洗净，泡约两个小时。
2.泡好的米放入锅中，大火蒸开，转中火约三十分钟。
3.蜜枣切成小丁，杏仁、核桃仁切碎备用。
4.锅中放橄榄油烧热，加入糖烧化。
5.加入糯米饭翻炒。
6.加入果仁。
7.炒好后盛出，放入QQ糖点缀。
小贴士：
1、QQ糖放好后要快速吃掉，热的米饭会把它溶化。
2、如果蒸的米饭过硬，在炒制时可添加适量水。
红糖八宝饭
食材明细：
主料：：糯米150克，红豆沙100克，红糖65克，
辅料：：水适量，桂圆干适量，樱桃干适量，葡萄干适量，冬瓜糖适量，阿胶枣适量，
红糖八宝饭的做法步骤：
1.准备用料
2.糯米洗净，用清水浸泡一夜
3.米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透，出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀，晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙，抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入，抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子，再次上锅蒸热
16.扣出，揭去保鲜膜，即可食用
小贴士：
蒸糯米饭的水不宜太多，否则米粒太软，不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油，用保鲜膜包上便于扣出，但一定要用PE保鲜膜
紫色八宝饭
食材明细：
主料：：紫山药泥适量，糯米适量，白糖适量，黑芝麻核桃粉适量，猪油适量，松子适量，杏仁片适量，蔓越莓干适量，
紫色八宝饭的做法步骤：
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点，所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗，在底下摆上泡好的干果，剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上，脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？
猪油八宝饭
食材明细：
主料：：糯米1000克，红豆沙500克，
辅料：：松仁20克，绿葡萄干20克，红枣20克，果脯80克，蔓越莓干20克，白糖100克，熟猪油4汤匙，
猪油八宝饭的做法步骤：
1.各种果脯都切条，红枣切圆片，准备熟松仁，绿葡萄干和蔓越莓干
2.糯米淘洗干净沥干水分
3.倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键
4.时间到后取出，煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳
5.趁热加入猪油迅速拌匀
6.再加入白糖拌匀
7.提起准备好红豆沙（甜味的）
8.取一个碗，碗里抹上一些猪油
9.把各种果脯加入碗底
10.碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间，轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.冷水上锅大火蒸20分钟出锅
14.马上倒扣在盆中即可享用
小贴士：
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭，吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏，时间久一点的就进冷冻室保存。
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
番茄八宝饭
食材明细：
主料：：糙米50g，大米50g，燕麦米50g，荞麦50g，小米50g，干黑木耳10g，板栗100g，番茄2个，鹰嘴豆50g，水1L，
辅料：：奇亚籽油20g，奇亚籽5g，
番茄八宝饭的做法步骤：
1.将所有的食材洗干净，倒入锅中
2.倒入水没过食材
3.在最上面放上两个番茄，用电压力锅煮饭模式15分钟
4.饭煮好后把番茄捣碎，然后搅拌均匀
5.最后倒上奇亚籽油，翻拌一下即可
6.盛出来可以根据自己的喜好再撒上一些奇亚籽
小贴士：
如果没有奇亚籽油，可以换成香油
糯米八宝饭
食材明细：
主料：：白糯米少许，
辅料：：红枣少许，冬瓜条少许，蜜饯少许，花生少许，
糯米八宝饭的做法步骤：
1.白糯米少许，浸泡三小时。
2.放入蒸锅像蒸饭蒸熟，注意:水千万别放多，否则太软烂，不好出造型，也不好吃！熟后趁热这入白糖搅拌，我没放猪油，爱吃的朋友可以自行加猪油。
3.准备好蜜饯，我用的是奇异果片与冬瓜条。
4.红枣。
5.花生提前用水泡两三个小时。
6.餐巾纸上滴少许油，把一深碗内壁抹上油，这一步是为了脱模方便。
7.可以排造型了，亲们充分发挥自己的想像力，做出好的造型。
8.摆好第一步造型，放入糯米饭上面放入花生米。
9.奇异果对半切，插入碗边沿也是为了做造型。
10.最后又盖好糯米饭。
11.用勺子压实，一定要压紧才好出造型，切记！
12.最后盖上保鲜膜，用手压实，沸水入锅蒸透。
13.把碗反扣在一平盘里，慢慢倒出，就可以开吃了！
14.母亲节送给奶奶的美食！
小贴士：
造型可以自己做，也可加入葡萄干，莲子，红豆等。
凤梨八宝饭
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：猪油100g，进口凤梨半个，冬瓜糖少许，梅舌果少许，葡萄干少许，红枣泥少许，白砂糖100g，白芝麻少许，
凤梨八宝饭的做法步骤：
1.先把米放入木桶锅里蒸，不要盖上盖子，等蒸气上来后（要看看里面的米熟透了没！）再盖上盖子继续蒸十分钟。然后翻开盖子在米的面上洒些少许的开水（一定要开水哦！）再盖上盖子蒸十分钟即可！
2.将梅舌果，冬瓜糖，红枣切碎备用！凤梨切丁，白芝麻要经过热锅翻炒均匀，都弄好就可以装在碗底啦！
3.糯米蒸好倒入盆里，一定要趁热倒入定好的量搅拌均匀，代白糖完全融化了再加入猪油搅拌均匀。再倒入切好的凤梨丁（随个人口味加多加少）再翻拌均匀即可
4.将拌好的糯米饭装在已经装有五宝的碗里轻轻按压（最好碗里要套个保鲜袋哦）将袋子封好口，一定要隔开蒸气蒸。
5.包裹好了就可以放在家里的小蒸锅里蒸了，开大火蒸十五分钟即可，就这样好吃的一款凤梨八宝饭出炉啦！
小贴士：
糯米营养价值非常高哦！冬季是吃糯米的最佳季节！
素食八宝饭
食材明细：
主料：：黑米适量，糯米适量，薏仁米适量，小西米适量，黄豆适量，红豆适量，绿豆适量，红米适量，核桃适量，葡萄干适量，莲子适量，
辅料：：芒果一个，
素食八宝饭的做法步骤：
1.把所有豆类和谷类放水里泡5小时，然后装盘
2.把盘放入蒸锅，大火烧开水转小火蒸半小时。麻入红枣片
3.蒸好的效果图，其实可以在蒸之前直接加入白糖。就这样吃。不过我没这样吃。
4.我是拿一个芒果取肉打成泥，浇在八宝饭上
5.然后搅拌了吃！这样味道更加纯正，真正有大自然的味道
【天津】八宝饭
食材明细：
主料：：糯米1杯，绵白糖适量，食用油1茶匙，果丹皮1个，葡萄干适量，
辅料：：蜜枣5个，枸杞子1粒，蜜豆适量，豆沙馅适量，
【天津】八宝饭的做法步骤：
1.食材大集合
2.糯米泡发两个小时以上，放入电饭煲中蒸熟
3.果丹皮展开，中间包一粒枸杞子卷起
4.卷起
5.蜜枣一切二、葡萄干洗净备用
6.蒸熟糯米饭取出，趁热加入一勺食用油
7.加入适量白糖
8.加入白糖和食用油后拌匀
9.取一大碗，依次把果丹皮葡萄干、蜜枣、蜜豆码放在碗底。可以按自己喜欢的图形码放。（记得碗中抹一层食用油）
10.取一大碗，依次把果丹皮葡萄干、蜜枣、蜜豆码放在碗底。可以按自己喜欢的图形码放。
11.码好后放入一层糯米饭压实
12.放入一层豆沙馅压实
13..再放入一层糯米饭压实
14.放入蒸锅，大火蒸20分钟
15.取出的糯米八宝饭倒扣在盘中即可
16.成品！
小贴士：
做八宝饭的时候记得碗中一定要抹一层油，不然的倒扣出来的时候很麻烦的！
【北京】八宝饭
食材明细：
主料：：糯米300克，红豆沙适量，桂圆干适量，葡萄干适量，红小豆少许，花生米少许，莲子少许，红枣数颗，
辅料：：白糖一勺，猪油两勺，
【北京】八宝饭的做法步骤：
1.糯米准备好，长粒圆粒可以随意，用量也随食用量来定
2.淘洗两遍，用凉水浸泡4个小时以上
3.入电饭煲中，选择标准米饭就可以
4.去芯莲子、花生米、红小豆和糯米同时间浸泡，焖饭的时候可以将这些煮熟备用
5.葡萄干、桂圆肉用少量水泡软，大枣准备好，为防止吃的时候枣核扎到，可以将大枣去核切成条状
6.做熟的糯米饭加适量的白糖、一勺猪油
7.混合均匀，如果米饭有少量锅巴也没事，同样可以使用
8.准备两个碗，大小估算好能装下这些材料就可以，碗的内壁先涂抹上一层猪油，便于脱模，然后将桂圆肉和葡萄干铺在碗底
9.取一团糯米饭轻轻按压在果肉上面，与碗壁贴合，将红枣拉成条插在糯米上，再码上花生米和莲子
10.将适量的糯米捋成条状，轻轻按压贴在碗壁上，使中间形成一个小窝
11.将豆沙馅填在中间的小窝里，再随意将剩下的配料装饰在周围，我是将煮熟的红豆贴了一圈
12.将剩下的糯米饭铺在顶部
13.入蒸锅中，上汽后蒸40分钟左右，出锅后倒扣在盘中即可食用
14.漂漂亮亮的八宝饭，八喜临门
15.香甜软糯，生活事业甜如蜜
小贴士：
糯米提前泡透，加少量水焖熟；
加了白糖和猜测，糯米油润润，而且好操作；
配料可以随自己的喜欢进行调整，莲子要去掉芯，花生、红豆这些一定要提前煮熟，要不然生的这些即使蒸的时间久还是干；
碗壁上涂抹一层猪油比较容易脱模，如果有饮食忌讳或者信仰，可以将猪油换成植物油或者其它油；
做好的八宝饭，可以随喜欢淋上糖浆，使表面更加润泽，味道更加香甜。我个人认为，加了桂圆干和葡萄干，米饭中也拌了糖，而且还用了豆沙，已经很甜了。
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