食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“【Me制豆浆实验室】之豆浆煮鱼”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，豆腐1块，黄豆桨1000亳升，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，小葱适量，食盐少量，食用油适量，
【Me制豆浆实验室】之豆浆煮鱼的做法步骤：
1.黄豆清洗干净，放入豆浆机，加水到最低水位线，黄豆也可以提前泡发。
2.选择豆浆机模式“干湿豆”之后，启动豆浆机，就不用管了。豆浆磨好之后，机器会发出“滴滴滴”的声音。
3.磨好的豆浆，看一下，真正的无渣，不用过滤，用来煮鱼再美味不过了。一个字“鲜”。
4.鲫鱼清洗干净，去掉内脏及黑膜，再在上面划几刀，方便其入味，撒上少量的食盐腌10分钟。
5.豆腐用水冲一下，切成小块待用。
6.热锅放油， 把油烧热，放少量的食盐，再放鲫鱼中火煎至一面上色后翻面再煎至上色。
7.把煎好的鲫鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸出香味，再放豆腐，食盐一起，用锅铲轻轻的翻几下让豆腐进盐。
8.倒入磨好的豆浆，大火煮开，中火煮10分钟左右，让汤和鱼的味道充分结合，说真的，好鲜呀。
9.最后撒入一把葱花点缀出锅。开喝吧，冬天多喝点汤，全身都暖和。
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Me制豆浆实验室-豆浆关东煮
食材明细：
主料：：豆浆1000毫升，关东煮适量，
辅料：：味增2勺，
Me制豆浆实验室-豆浆关东煮的做法步骤：
1.今天要做的这道叫“豆浆关东煮”，关东煮，来自我国东北地区的特色饮食，通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。先准备的主材料有鲜豆浆1000毫升，味噌一勺。
2.味增，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。此外，味噌与豆类通过霉菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。
3.关东煮的材料，一般天气冷我们都习惯在超市选购一些火锅汤料，像福袋、油豆腐、娃娃菜这一类的放在冰箱里，想吃的时候随时有这类材料也比较方便。
4.把打出来的豆浆倒入陶瓷锅内，切记煮豆浆不可用铝锅，用玻璃锅具或者陶瓷的都可以。把陶瓷锅放置在燃气炉上小火慢慢煮开，然后把准备好的味噌倒入，并用汤勺边煮边搅拌。
5.小火煮开的同时，先加入比较难熟的材料，例如娃娃菜和胡萝卜这些，块状的先放入豆浆内先煮一会。
6.接着再把其他易熟的材料放入锅内，小火慢慢煮至沸腾即可关火。
7.好吃味鲜又有创意的豆浆关东煮就做好了，天冷还有什么能比吃上这样一锅来的暖胃又暖心呢？
8.成品图。
小贴士：
由于味噌是经过黄豆发酵而成的，发酵过程中也加入了食盐比较咸口，所以烹煮过程中不需要再加食盐，饮食清淡才是我们健康饮食的首要原则。天气寒凉，大家赶紧试试煮上一锅吧。
#Me制豆浆实验室#豆浆星空欧包
食材明细：
主料：：高粉540g，全麦粉60g，盐6g，糖60g，酵母6g，黄油50g，豆浆420g，蝶豆花30g，
辅料：：杏仁30g，大米20g，黄豆25g，绿瓜子仁30g，葵花籽仁30g，葡萄干40g，
#Me制豆浆实验室#豆浆星空欧包的做法步骤：
1.这是做豆浆的材料，大米建议干锅小炒下。微发黄即可，这样味道更香醇
2.把材料倒入豆浆机里
3.可以多做一点一些喝一些做面包。这多好的事情
4.我们的蓝色液体就吃从蝶豆花上浸泡出来的，把滚烫的豆浆倒入花里浸泡半个小时左右
5.辅料干果这个只需要按照个人的口味去做调整，比如下核桃等等东西
6.把盐、细砂糖豆浆倒入搅拌桶里加入高粉、全麦粉和酵母搅拌至出膜
7.再加入软化的黄油继续搅揉至面团吸收黄油
8. 然后倒入干果搅拌均匀即可进入一发阶段
9. 在一发发酵完成后，把面团均分成两份
10.四边六角往中拉整形一下，在整形过程中动作慢一点。我们不做排气处理记得，做好之后就能放入发酵篮进行二发了
11.二发完成后扣出在表面划割出自己喜欢的花纹
12.烤箱提前预热205度，上下火中层放置石板烤制30分钟。前十分钟在烤盘里放置热水制造蒸汽，十分钟后撤出烤盘热水。（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）
13.出炉后放置冷却即可
14.那么一个高营养高口感的面包就做好了。
小贴士：
制作之前必看，要注意一点。豆浆做的浓度粘稠度不一样，下的时候要稍微做一下调整。以免面团太干！
#Me制豆浆实验室#桂花蜜豆浆糍粑
食材明细：
主料：：黑芝麻15g，花生15g，杏仁片15g，大米15g，
辅料：：水磨糯米粉100g，豆浆60g，桂花蜜2匙，
#Me制豆浆实验室#桂花蜜豆浆糍粑的做法步骤：
1.在制作糍粑之前，我们首先制作豆浆。豆浆可以多做一点，一部分喝一部分做美食。实在很赞有没有
2.把材料倒入豆浆机里，加入1000ML的水。
3.让其慢慢制作
4.在豆浆制作好的时候，我们趁热把豆浆倒入糯米粉里
5.使用筷子搅拌成絮然后揉捏成团，盖上保鲜膜放置30分钟
6.醒置的时间到后取一小部分揉圆，压扁
7.在油锅中小火慢煎，至两面膨胀并微焦黄即可
8.食用的时候淋上一点桂花蜜
9.那就是一个享受
10.口感香甜又嚼劲
小贴士：
在倒入豆浆的时候要注意两点，豆浆必须是滚烫的。再来一点就是豆浆的浓稠度不一样，要把握豆浆的量。以免过多！
【美龄粥】me制豆浆实验室
食材明细：
主料：：有机大米30克，糯米60克，山药50克，
辅料：：豆浆900ML，冰糖少许，
【美龄粥】me制豆浆实验室的做法步骤：
1.成品图
2.豆浆机版美龄粥 材料：有机大米30克 糯米60克 黄豆60克 山药50克 冰糖少许 辅料：早餐玫瑰干果适量
3.将黄豆浸泡2个小时以上沥干放入豆浆机
4.加入1000ML的纯净水豆浆机启动到程序结束盛出
5.豆浆机启动到程序结束盛出
6.加入切小块的山药和冰糖
7.然后加入900ML的豆浆
8.豆浆机选择米糊功能即可
小贴士：
结束后倒出就可以直接享用了，或者搭配玫瑰早餐果之类就是美美的营养美容早餐粥啦 小叮咛 糯米和大米比例2:1，这个比例做成的美龄粥口感刚刚好，非常的滑嫩
【Me制豆浆实验室】豆浆山楂果茶
食材明细：
主料：：黄豆40g，小山楂10个，冰糖50g，
辅料：：清水900ml，
【Me制豆浆实验室】豆浆山楂果茶的做法步骤：
1.备好食材
2.黄豆提前洗净泡好
3.山楂洗净，去籽去头切小片
4.倒入豆浆机，加入冰糖，倒入黄豆
5.倒入清水
6.免滤豆浆机设置湿豆功能，开始制作豆浆果茶
7.做好的果茶细腻、酸甜可口，非常开胃
8.成品图
小贴士：
宝妈小贴士：
1 老款豆浆机不带免滤功能的做这个需要过滤一下再喝，要不太粗糙
2 冰糖的量根据山楂的多少加减，太少了就会很酸，做好后可以尝一下，甜度不够后补糖也可以
3 这款豆浆山楂果茶凉热都可以喝，个人觉得凉了更可口
4 我这个山楂个头非常小，用大山楂的话冰糖就要加量
Me制豆浆实验室-低脂可可豆浆奶盖
食材明细：
主料：：黄豆150克，清水1000毫升，
辅料：：淡奶油30克，海盐适量，可可粉5克，
Me制豆浆实验室-低脂可可豆浆奶盖的做法步骤：
1.首先准备好150克的黄豆，放入豆浆机内，倒入1000毫升的清水，选择幂制豆浆键，制作豆浆。无渣豆浆机打出来的豆浆都特别细腻，而且无论是干豆还是湿豆出浆率特别高，而且还容易清洗，打出来的豆浆味道浓香好喝。
2.首先准备好150克的黄豆，放入豆浆机内，倒入1000毫升的清水，选择幂制豆浆键，制作豆浆。无渣豆浆机打出来的豆浆都特别细腻，而且无论是干豆还是湿豆出浆率特别高，而且还容易清洗，打出来的豆浆味道浓香好喝。
3.制作好的豆浆倒入盛有可可粉的玻璃瓶内，刚制作好的豆浆因为比较热，能迅速溶解可可粉，边冲边搅拌。
4.可可味的豆浆就制作好了，根据个人喜好可以加入适量白砂糖增加甜味哦，不过，我更喜欢可可的香浓与豆浆的浓醇相结合，原味的其实很不错的。冲泡好后放置一旁放凉。
5.准备好的淡奶油加一点点海盐，然后用电动打蛋器稍微打一下。
6.不需要打发，只需要把淡奶油打至顺滑即可。
7.最后等可可豆浆放凉后把打好的奶盖慢慢倒在豆浆上，形成2CM厚的白色奶盖，这款低脂可可豆浆奶盖就完成了。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
花点心思，自己在家也能做出许多不同品种的饮品，总比过多的饮用加糖精色素的饮品要健康的多，你们觉得呢？
豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室
食材明细：
主料：：鸡蛋4粒，蛋糕粉60克，豆浆60克，
辅料：：糖60克，玉米油40克，黑芝麻粉30克，
豆浆黑芝麻戚风-Me豆浆实验室的做法步骤：
1.成品图
2.豆浆黑芝麻戚风 材料：鸡蛋4个 蛋糕粉60克 黑芝麻粉30克 糖60克 豆浆60克 玉米油40克 烘焙模具：学厨金色7寸中空模具 烘焙时间：165度55分钟 下层
3.蛋黄里面加入玉米油搅拌顺滑
4.加入糖、豆浆继续拌匀
5.搅拌到融合状态，就是水油不分离
6.筛入蛋糕粉和黑芝麻粉
7.用手抽拌到无颗粒顺滑的面糊状态
8.蛋白加入几滴的柠檬汁打到鱼眼泡后分三次加入糖用电动打蛋器打成硬性发泡（提起打蛋器上面蛋白霜是尖角这样）
9.蛋白霜分三次加入面糊中
10.用手抽搅拌均匀顺滑（用手抽不容易消泡）
11.倒入模具中然后震出大气泡
12.放入预热好的烤箱直至烤熟，
13.取出快速震下然后倒扣放凉后脱模
小贴士：
小叮咛 蛋白要打到硬性发泡，就是提起打蛋器上面蛋白霜是尖角这样 混合蛋白霜和面糊我基本是用手抽，比用刮刀更不易消泡，可以试试 各家烤箱温度不一样，请根据烤箱脾气增减时间和温度
【Me制豆浆实验室】万圣节爆血眼球
食材明细：
主料：：玉米300克，山药300克，白凉粉30克，
辅料：：白糖适量，山楂酱适量，水适量，
【Me制豆浆实验室】万圣节爆血眼球的做法步骤：
1.山药、玉米、白凉粉、白糖
2.山药洗净表面尘土，削皮，再切成丁。
3.切过的山药容易变色，边切边放水里泡，全都切完后漂洗几遍后放入豆浆机加热杯中，启动米糊功能将山药煮成糊。
4.把白凉粉分两份，一份先放入到锅里，将山药糊冲入，边冲边搅匀，加糖再放到煤气灶上煮开。
5.在山药糊未定型前倒入玻璃杯中，晾凉后放入冰箱冷藏。
6.玉米取出玉米仁。
7.玉米仁洗净后加水放入豆浆机中，启用干湿豆功能，将玉米仁铸成浓浆。
8.另一份白凉粉放入锅中，冲入煮开的玉米浓浆，搅匀后加糖再放到煤气灶上煮开。
9.从冰箱里取出成型的山药布丁，将未成型的玉米浓浆注入，继续放冰箱里冷藏成型。
10.山楂酱放入裱花袋中，挤出各种鬼脸在布丁上。
小贴士：
玉米和山药的比例随自己喜欢的浓度自定。
没有山楂酱可以用巧克力。
【Me制豆浆试验室】豆浆奶茶
食材明细：
主料：：黄豆40克，水700克，普洱茶适量，
辅料：：牛奶250克，
【Me制豆浆试验室】豆浆奶茶的做法步骤：
1.准备材料，准备豆浆机。
2.加入清水。
3.加入牛奶。
4.加入黄豆。
5.加入茶叶，可以用红茶或者普洱。
6.启动豆浆程序，等着喝吧。
7.程序结束后，将奶茶倒出，喝吧。
小贴士：
有了豆浆的加入，奶茶的香味很迷人，闲时不防做来吃。
只要有豆浆机，备好料，准备好机器，两分钟完成操作，然后你就可以等着喝吧，特别简单，小朋友都会做。
【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉
食材明细：
主料：：猪里脊肉300克，胡萝卜适量，鸡蛋适量，香菜适量，黄豆适量，水适量，
辅料：：辣椒段适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，色拉油适量，红油豆瓣适量，白胡椒粉适量，
【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉的做法步骤：
1.准备豆浆机，加水。
2.加黄豆。
3.启动豆浆机。
4.准备水煮肉的材料，胡萝卜和肉。
5.辣椒花椒，葱姜蒜，红油豆瓣。
6.干锅将辣椒花椒小火焙香。
7.里脊肉顶刀切大片。
8.加盐加生抽加料酒加蛋清加白胡椒粉充分拌均匀。
9.加淀粉抓均匀。
10.葱姜蒜切碎，豆瓣剁细。
11.焙好的辣椒用石臼捣碎。
12.这种粗细都有的辣椒碎最好了。
13.炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。
14.加入豆瓣酱炒香。
15.倒入豆浆煮开。
16.下入肉片煮熟。
17.加生抽和盐调味。
18.胡萝卜切片焯水放在大碗中。
19.将汤同肉片一起舀入碗中。
20.放上辣椒花椒碎。
21.烧一勺热油将辣椒碎激香，放上香菜碎，这个菜就好了。
小贴士：
备好米饭，浓汤同肉片，配着香香的米饭，啥也不想了，开吃！
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