好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芒果千层蛋糕盒，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：纯牛奶370g，低筋面粉150g，鸡蛋4个，黄油15g，白砂糖30g，
辅料：：淡奶油350g，白砂糖30g，芒果2个（大），
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芒果千层蛋糕盒的做法步骤：
1.鸡蛋、牛奶、白砂糖倒入不锈钢盆里，搅打均匀。
2.倒入低筋面粉，拌匀。黄油隔热水融化，也倒里面。
3.为了细腻一些，用纱网过滤3遍，成粘稠液体。
4.小火热平底锅，用盛米饭的勺子，舀一勺面糊倒入平底锅中央，倾斜转一圈，面糊就铺满整个锅底，小火慢煎，面饼中间起泡的时候，用铲子沿着锅边铲一圈，然后把饼扣在盘子里，依次做好所有面糊，我用这些面糊做了15张。
5.所有面饼做好以后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，然后去弄水果。
6.准备好芒果肉，切成自己喜欢的小块。
7.从冷藏室拿出淡奶油，隔冰水，加白砂糖打发。
8.把饼皮切成与盒子一样的大小。铺的时候先铺饼皮，然后抹一层奶油，再放饼皮，奶油，铺到3张抹完奶油后放一层水果，然后继续饼皮奶油重叠着铺，总之是3层饼皮一层水果，铺3次就满了，最后铺到上面抹厚一些的奶油，放上水果，盖好盖子，放入冰箱冷藏4个小时以后就可以吃了。这个比例能做709ml的3盒。
9.层次丰富，颜色搭配的也很好，就是比较胖人啊！哈哈！貌似吃了两盒胖了两斤！呃……
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#拿破仑千层蛋糕
食材明细：
主料：：高筋面粉420克，低筋面粉180克，鸡蛋50克，牛奶330克，炼乳50克，可可粉15克，
辅料：：细糖30克，盐3克，泡打粉4克，核桃仁适量，葡萄干适量，色拉油80克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#拿破仑千层蛋糕的做法步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀；
2.加入鸡蛋、牛奶，搅拌至无干粉，加入黄油和盐；
3.快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min；
4.将面团和片状黄油整理成1：2的大小
5.面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次；
6.松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次
7.将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中；
8.放入德普烤箱中，焙烤档170度，烤制30min；取出置凉备用；
9.将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速
10.打至颜色乳白，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，慢速搅拌；
11.依次倒入牛奶和色拉油，混合均匀；最后将核桃仁和葡萄干放入即可；
12.倒入烤盘，快热档185度，烤制30min即可；
13.黄油软化和糖粉一起搅拌打发
14.混合均匀，最后加入炼乳即可；
15.将蛋糕和起酥皮切成款12cm左右的大小，
16.错开排列，中间抹一层酱油酱，
17.冷藏20min，取出，筛糖粉作装饰
18.然后，酥香美味的拿破仑蛋糕就做好了
小贴士：
蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切块。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋50克，白糖10克，低筋面粉50克，黄油15克，
辅料：：牛奶170克，淡奶油250克，糖粉25克，盐0.1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油千层蛋糕的做法步骤：
1.将黄油用小锅融化，并将配方原料中的其他材料除面粉外倒入容器中。搅拌均匀。
2.低筋面粉过筛。将面粉倒入牛奶中。
3.再加入刚才加热的黄油冷却后搅拌均匀。
4.过筛子备用。
5.准备一个不粘小锅，就是刚才融化黄油的小千层锅，纸巾擦干净。
6.在炉上用小火预热，然后倒入面糊浆约24克，有的人会用液化气，也是同样操作。
7.底部烙熟后，直接可以倒出来。
8.烙10秒钟，取出。其他依次操作。
9.淡奶油加百分之十细砂糖。
10.打发至有纹路。
11.烙好的饼皮放在烤架上放凉，这个份量约做11-13张左右饼皮。
12.然后先取一份饼皮放在转台上。
13.抹上20克打发的奶油。
14.再放一层饼皮。
15.再抹上20克淡奶油抹均匀。
16.然后再放上第三张饼皮，上面抹20克淡奶油。
17.再放上一层饼皮。
18.再抹上20克淡奶油抹均匀。
19.这样依次操作，直到达到自己满意的层度，一般12张左右。
20.将做好的蛋糕依到盘子上。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉50g，牛奶250ml，玉米淀粉30g，糖粉25g，黄油10g，
辅料：：淡奶油350g，小芒果6个，红心火龙果1个，糯米纸1张，巧克力酱适量，砂糖35g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#飞人千层蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散
2.准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散
3.搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
4.搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
5.再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中，边倒边搅拌
6.直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合
7.不粘锅小火加热，舀入一大勺面浆里面，左右晃动锅，使面浆均匀的铺满，煎成薄皮
8.如此反复把所有面浆做完，做好后放入冰箱冷藏起来备用
9.淡奶油倒入干净的大容器里，加入砂糖打发
10.将水果也洗净剥皮，切小块
11.取一张皮，上面抹上一层奶油
12.再铺上一层水果上面
13.如此反复，到自己满意的高度即可
14.提前打印好一张飞人的图案，上面放一张透明薄塑料板隔着，再放一张糯米纸上面
15.巧克力酱装入裱花袋里面，剪开个小口，照着图案画一圈
16.然后剪去多余的糯米纸，放在千层蛋糕的中间
17.再继续用巧克力酱将图案填满就完成了
小贴士：
1、用不粘锅煎皮的时候，注意小火，每煎完一张，用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温，再来做下一张皮，不然锅的温度太高，面浆一舀进去就很快凝固，不容易摊平。
2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来，这样奶油抹上去会更好的贴合。
3、做好的千层放入冰箱冷藏起来，要吃的时候再拿出来。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#榴莲千层
食材明细：
主料：：松饼粉1250g，榴莲肉适量，牛奶300g，淡奶油300g，鸡蛋125g，
辅料：：糖50g，牛油80g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#榴莲千层的做法步骤：
1.牛油加热融化。
2.松饼粉+牛奶+鸡蛋拌匀后加入融化的牛油拌匀至光滑状。
3.倒适量面糊到不粘锅上摊平，然后用慢火把蛋糊煎成蛋皮。
4.所有的面皮煎好后放凉，淡奶油加糖打发后放冰箱冷藏一会。
5.取饼皮一块，抹上榴莲肉，抹上奶油，然后铺一张饼皮，如是重复上述步骤至所有饼皮用完为止。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 千层松塔
食材明细：
主料：：蛋挞皮适量，巧克力适量，
辅料：：果仁适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 千层松塔的做法步骤：
1.蛋挞皮稍微化冻一下
2.取出来揉成面团
3.擀成薄片
4.然后横向卷起来。在从右往左卷起
5.成这样的
6.按下去擀成厚约21厘米的面片
7.切成长方形
8.烤箱180度烤15分钟左右，注意观察不要烤过头了，我这个直接烤变形了，（整容没整好，后期出现问题，哈哈）
9.巧克力直接装进裱花袋
10.放入热水中化开
11.果仁我用的开心果，拍碎
12.然后裱花袋剪开一个小口子，烤好的千层酥用刀修成长方形（因为烤变形了），然后挤一层巧克力酱撒一层果仁碎。如果有条件可以直接把巧克力液直接浇在酥饼上，然后撒果仁就行了。家里就一块巧克力了，我就用的裱花袋直接挤（松塔最搭配的还是白巧，我家里缺货）
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#芒果千层
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶250g，芒果400g，低粉100g，
辅料：：白糖35g，黄油40g，淡奶油250g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#芒果千层的做法步骤：
1. 鸡蛋三个
2.加入35克白糖
3.搅拌均匀后加入低粉
4.在加入牛奶
5.不停的搅拌
6.黄油隔水化开
7.加入面糊里
8.再次搅拌均匀
9.然后过滤
10.过好的面糊
11.倒入面底锅煎
12.全部煎好的蛋皮
13.淡奶油加入白糖
14.打好
15.一张面皮抹上淡奶油
16.芒果 切好
17.在摆上芒果 粒
18.盖一张面皮在抹上奶油
19.在放上芒果
20.一直到最后一张盖完
21.在放上芒果
22.很漂亮
23.吃的时候切成小块
24.相当好吃
小贴士：
鸡蛋白糖用打蛋器打散，
低粉黄油都加入油过滤两遍
煎的时候小火慢慢煎
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃网红豆乳蛋糕盒
食材明细：
主料：：玉米淀粉（豆浆用）20g，豆浆600g，低筋粉（豆浆用）60g，糖（豆浆用）90g，鸡蛋（豆浆用）6个，
辅料：：低筋粉80g，香草精1g，糖80g，玉米油80g，鸡蛋8个，牛奶80g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃网红豆乳蛋糕盒的做法步骤：
1.先做豆浆卡仕达酱。蛋黄6个加90克糖用手动打蛋器搅拌至糖溶解 ?这边只用蛋黄！
2.筛入低筋面粉和玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀
3.过滤好的豆浆煮开煮沸
4.煮开的豆浆一点一点加入蛋黄糊中一边加一边搅拌均匀至所有豆浆加完搅拌均匀
5.搅拌好的豆浆卡仕达糊回电磁炉低火加热一边搅拌至稠。一定要一直搅拌
6.直到卡仕达酱挂打蛋器不掉落就可以了。离火做冷水一边搅拌一会。然后放凉装裱花袋待用
7.然后开始做蛋糕片。牛奶与玉米油搅拌均匀！这个时候开始烤箱预热 上下火180度！
8.搅拌好的状态
9.筛入低筋面粉用手动打蛋器Z字搅拌均匀
10.打入蛋黄。搅拌均匀！（蛋白用无油无水的容器装好）
11.蛋白加80克糖电动打蛋器抵挡打出鱼眼泡加入香精两滴
12.然后换高速打至硬性发泡
13.取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
14.搅拌均匀的状态
15.把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中继续翻拌均匀。拌好的蛋黄糊细腻光滑
16.倒入铺好油纸的烤盘抹平
17.上下火180度中层烤20分钟
18.考完出炉倒扣放凉。这个时间来打奶油。奶油加糖打发至硬性装裱花袋
19.盒子地步放一片凉蛋糕片
20.挤上一层奶油
21.再放一片蛋糕片
22.挤上一层豆乳筛上一层黄豆粉
23.这样就完成了！冰箱冷藏两小时后口感更好
24.开吃吧！
小贴士：
本菜谱配方做出709ml的6盒。大家适量加减！ 这蛋糕片蛋白打至硬性发泡。和平时蛋糕卷不一样哈。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力千层
食材明细：
主料：：低筋面粉240g，可可粉15g，细砂糖60g，盐1g，鸡蛋4个，牛奶500ml，黄油50g，
奶油馅：：淡奶油500ml，细砂糖50g，香草精1小勺，
表面装饰：：可可粉少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力千层的做法步骤：
1.混合均匀所有的粉类（低筋面粉、可可粉、砂糖、盐）。
2.向粉中加入鸡蛋稍作混合。
3.多次少量地加入牛奶，混合均匀；混合好后，也可以用料理机打一打，减少面粉疙瘩。
4.搅拌均匀后过筛1-2次，使面糊变的顺滑，去除面糊中没有搅开的面疙瘩。
5.这是过筛后光滑的可可面糊。
6.黄油融化成液体，放入微波炉中高火叮一分钟就好啦，如果太热一定要晾温再用。
7.将黄油全部加入到面糊中，并快速搅拌，是面糊吸收全部的油脂。
8.准备好面糊后，盖上盖子或者包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中静置至少一个小时。
9.冷藏好的面糊去处，将不粘锅上火预热，温热后调小火，倒入适量面糊，并离火迅速顺着同一方向转锅，是面糊形成薄饼。
10.大约30s后，翻面再来个10s就可以了；直到烙完所有的面糊，我的烙了大概23张左右。PS：具体时间要看火力，图片上的样子就差不多了。
11.找一个圆形的模具（盘子碗都行，我用的是活底蛋糕模的底盘）。
12.逐张裁切成同样的圆片。
13.制作奶油馅儿：淡奶油加入细砂糖和香草精，打发到偏干性发泡。
14.组合蛋糕：一层一层地依照饼皮、奶油馅、饼皮、奶油馅的顺序往上叠加。
15.慢慢的做，不要着急，每片饼皮都要尽量摞的一直，这样最后作出的蛋糕才会更好看。
16.在上面盖上一个盘子压实蛋糕。
17.放在冰箱里冷藏4个小时即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋六个，抹茶粉20克，低粉220克，
辅料：：细砂糖70克，牛奶760克，黄油40克，淡奶油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶千层蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋放入一个容器中，打散
2.放入细砂糖搅拌均匀
3.倒入牛奶之后，继续搅拌均匀
4.黄油融化后倒入蛋液中，搅拌均匀至全部融合
5.筛入低粉和抹茶粉，慢慢搅拌均匀至无颗粒
6.之后过两次筛子，将多余的面疙瘩过滤掉，之后放入冰箱冷藏一小时左右
7.取出冷藏好的抹茶糊糊，用勺子搅拌均匀
8.不粘锅预热，中火
9.舀一勺抹茶糊糊，慢慢转成一个圆形
10.这会儿转成小火，完后慢慢看着，等到边缘翘起即可，等都做好了之后一层一层中间抹上奶油即可
11.成品图
12.成品图
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃黄桃千层蛋糕
食材明细：
主料：：面粉160g，糖霜20至40g，黄油30g，鸡蛋6个，牛奶500g，
辅料：：淡奶油500g，糖30g，黄桃适量，椰肉适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃黄桃千层蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打散，备用
2.黄油隔热融化，备用
3.糖加入牛奶搅拌均匀
4.再加入黄油和鸡蛋液，搅拌均匀
5.面粉分3次筛入鸡蛋糊，搅拌均匀
6.搅拌均匀的面粉糊过筛2次
7.不粘锅小火加热，倒入面粉糊煎饼
8.用慕斯圈定型，垫上一层蛋饼，开始抹奶油加黄桃，一层叠一层，要压实
9.做好的千层蛋糕要先冷藏
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