好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了美味奶油蛋糕，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：拇指饼干100G，淡奶油100G，
辅料：：白砂糖30G，黄油20G，香草精2滴，
美味奶油蛋糕的做法步骤：
6.第二天用电吹风吹磨具，脱模即可
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杯子奶油蛋糕
食材明细：
主料：：低粉70克，玉米淀粉10克，大鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白糖70克，
辅料：：新鲜柠檬汁几滴，淡奶油200克，白糖15克，
杯子奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里，加入10克白糖打散。
2.加入40克的玉米油拌匀。
3.加入40克牛奶，搅拌均匀。
4.加入过筛2遍的低粉和玉米淀粉。
5.用打蛋器用不规则的手法拌均匀就是蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
6.蛋白中挤几滴新鲜的柠檬汁。分3次加入白糖，把蛋白打成干性发泡。
7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
9.用同样的手法上下轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10.把蛋糕糊装入裱花袋或保鲜袋，挤到纸杯里，把烤盘震几下。
11.中层上下火170°。25分钟左右。烤好拿出立即倒扣在网架上冷却。
12.200克淡奶油15克白糖，隔冰水打发。淡奶油尖锋呈直立状则打发到位，这样的可以用来抹面挤花了。
13.打发好的淡奶油，装入裱花袋挤到蛋糕上即可。裱好一个就放入冰箱冷藏。动物性淡奶油受热容易化。
14.我用的是8齿的花嘴。
小贴士：
淡奶油和白糖的比例是100；8
淡奶油一定要隔冰水打发。
奶油蛋糕粒
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糖30g，低粉45g，
辅料：：淡奶油100g，浓缩芒果汁10g，
奶油蛋糕粒的做法步骤：
1.鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。
2.再加入剩下的糖，打至硬性发泡。
3.加入蛋黄。
4.筛入低粉，混合看不到干粉。
5.装入裱花袋中。
6.挤在马卡龙烤盘中。
7.放入烤箱中层，上火170度，下火120度，烘烤12分钟。取出晾凉。
8.淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。
9.把芒果奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片挤上夹馅，再用另一片盖上。
小贴士：
1.不要过分搅拌，以免消泡。
2.这个分量可做两盘。
3.如果烤箱不能独立控温，那上下火可设置为140度，延长时间烘烤，具体情况看蛋糕上色。
4.模具用的是学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模具。
感谢您阅读“97美食网”的《美味奶油蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
