食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋粉100克，细砂糖15克，盐少许，熟菠萝蜜核100克，白芝麻10克，牛奶50克，黄油20克，
辅料：：泡打粉3克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤：
1.用料：低筋粉100克，熟菠萝蜜核100克，细砂糖15克，盐少许，泡打粉3克，黄油20克，牛奶50克，白芝麻10克
2.将煮熟的菠萝蜜核放入料理机，
3.搅打成碎末。
4.面粉，白糖，盐，泡打粉混合，筛入大碗。
5.加入软化黄油，抓搓成粗粉状。
6.倒入菠萝蜜核碎末和白芝麻。混合均匀。
7.加入牛奶，
8.抓成均匀面团。
9.擀成厚约1.5-2厘米的方形，
10.切成9等分。
11.摆入烤盘，拉开距离。
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。
13.表面金黄，出炉。
小贴士：
菠萝蜜核可以用其他淀粉质食材代替。
切割形状可以随意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干
食材明细：
主料：：低筋粉100克，泡打粉1/3小勺，熟黑芝麻20克，盐1小撮，玉米油4大勺，蜂蜜3大勺，
辅料：：熟菠萝蜜核50克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法步骤：
1.用料：低筋粉100克，泡打粉1/3小勺，熟黑芝麻20克，盐1小撮，玉米油4大勺，蜂蜜3大勺，熟菠萝蜜核50克
2.将蒸熟的菠萝蜜核切碎备用。
3.所有粉料和芝麻倒入大碗，混合均匀。
4.加入油，抓成粗粉状。
5.加入蜂蜜，抓至能捏成团。
6.加入菠萝蜜核，
7.抓匀。
8.分割成约15/个，搓圆。
9.按扁。
10.包入烤盘，
11.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约25分钟左右。
12.表面金黄，出炉
小贴士：
油和糖的用量可以根据自己口味酌情调整，但不宜减太多，以免不能成团。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核法式面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，牛奶100毫升，熟菠萝蜜核100克，鸡蛋1个，糖15克，
辅料：：酵母3克，黄油20克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核法式面包的做法步骤：
1.用料：高筋粉250克，牛奶100毫升，熟菠萝蜜核100克，鸡蛋1个。糖15克，酵母3克，黄油20克
2.菠萝蜜核切碎放入料理机，
3.搅打成碎末，备用。
4.鸡蛋，牛奶，糖，黄油，倒入面包桶中，
5.加入菠萝蜜核碎末，
6.倒入面粉，将酵母放在面粉上面。
7.把面包桶放入面包机中，卡好。
8.选择程序4：法式面包。
9.设置重量为500克，
10.启动。
11.面包机烘烤结束，关机，揭盖。
12.取出面包桶，
13.倒出面包，晾凉。
14.切片食用。
小贴士：
菠萝蜜核尽量粉碎成粉末，口感会比较好。
菠萝蜜核也可以用红薯等淀粉质食材代替。
使用面包机制作面包需严格按照说明依序投料，以便达到最佳烘焙效果。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，玉米油30克，酸奶100克，低筋粉100克，白糖25克，
辅料：：泡打粉5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤：
1.用料：鸡蛋1个，玉米油30克，酸奶100克，低筋粉100克，泡打粉5克，白糖25克
2.菠萝蜜核蒸熟，去皮切小块，放入料理机中反复搅打，
3.成细末。
4.鸡蛋磕入碗中，加糖打散。
5.倒入油，酸奶，搅拌均匀。
6.泡打粉与面粉混合，筛入液体中，拌匀。
7.加入菠萝蜜核碎，
8.拌成均匀糊状。
9.装入马芬杯中，八分满。
10.放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约30分钟。
11.表面金黄，出炉。
12.立即脱模。
小贴士：
菠萝蜜核可以用各种坚果干果代替。
面糊不宜装得过满，以防溢出。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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