芒果千层糕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“芒果千层糕”，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：芒果肉适量，牛奶250ml，

辅料：：白糖20g，白凉粉20g，

芒果千层糕的做法步骤：

1.芒果肉放入榨汁杯榨橙汁。

2.倒入锅中。

3.加10克白糖，10克白凉粉。

4.煮开。

5.倒入容器中，冷藏制凝固。

6.牛奶倒入锅中。

7.加10克白糖，加10克白凉粉。

8.倒入锅中煮开。

9.煮好的牛奶倒入容器中冷藏制凝固，同样的做法在重复一遍。

10.冷藏好的芒果千层。

11.成品图。

97msw.coM精选阅读

Kitty猫芒果椰奶千层糕

食材明细：

芒果部分：：芒果泥350克，细砂糖30克，吉利丁粉20克，

椰浆部分：：椰浆400ml，

辅料：：粉色色粉适量（dr粉色色粉），法芙娜巧克力一块，

Kitty猫芒果椰奶千层糕的做法步骤：

1.精选两个大一点的芒果，沿着芒果核对半切开，之后用水果刀按十字花划开。

2.用勺子把芒果肉挖下来，称出350克，放入榨汁机，榨成芒果泥。

3.我用的是婴儿辅食机，榨出的芒果泥非常细腻光滑。

4.细砂糖1加入芒果泥里，搅拌均匀。

5.细砂糖2放入椰浆里，搅拌均匀。

6.吉利丁粉1分散的撒在椰浆表面。

7.吉利丁粉2同样分散的撒在芒果泥表面。

8.马勺放入适量清水，大火烧开，把装有椰浆的碗坐在开水里，用手动打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化为止，刚开始吉利丁粉会有结块，不要惊慌，继续搅拌，随着水温的的不断升高，吉利丁粉会慢慢融化，大家要有耐心，不要心急。搅拌好的椰浆放在室温晾凉。

9.同样的方法，芒果泥的碗也坐在开水里，用手动打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化后室温放凉。

10.为了让芒果层的口感更加细腻，芒果泥可以过筛一下，如果大家不纠结口感，也可以不过筛。

11.另取一个小碗，倒入少量椰浆，加入适量DR粉色色粉，用小号打蛋器搅拌均匀至色粉完全溶解。

12.学厨Kitty猫六寸不粘蛋糕模具取出，在蝴蝶结部分刷上一层植物油。

13.把粉色椰浆倒入小号裱花袋中，前端剪一个小口，把蝴蝶结部分填满，用小勺挖一点芒果泥，把猫嘴也填满，放入冰箱冷藏10分钟直至凝固。

14.倒入一层椰浆，同样放冰箱冷藏10分钟，直到完全凝固，不粘手后再取出。

15.继续倒入下一层芒果泥，还是放冰箱冷藏10分钟，一共是五层，三层椰浆，两层芒果泥，每一层都要等到完全冷藏凝固后再倒入下一层，否则会混层。

16.全部倒完后，放入冰箱冷藏2到三个小时。脱模时，先把周围用手拨开，之后用力倒扣在平盘上即可，将法芙娜巧克力放在小号裱花袋，隔热水融化，剪口，挤上眼睛和胡须。

17.非常可爱。

小贴士：

注意⚠️
第一，每一层冷藏过程中一定要到完全凝固不粘手的状态，再倒下一层。
第二，吉利丁粉倒入后必然有结块，只要耐心搅拌，随着水温上升，很快就会融化的。

红豆千层糕

食材明细：

主料：：红豆150g，木薯粉4勺，糯米粉4勺，面粉4勺，

辅料：：红糖适量，

红豆千层糕的做法步骤：

1.蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。

2.搅拌成细腻的泥状。

3.第一层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的面糊，倒入搅拌机。

4.和红豆泥一起搅拌均匀。

5.顺着筷子滴成线即可。

6.玻璃盒刷一层油。

7.将搅好的面糊倒入玻璃盒中。

8.盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。

9.第二层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍。

10.待第一层凝固后，将调好的面糊倒入玻璃盒中，盖上保鲜膜蒸20分钟。

11.第三层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入小半碗整颗的蜜红豆。

12.待第二层凝固后，将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中，继续蒸20分钟。

13.第四层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入少许红豆泥搅拌均匀，第三层凝固后，将其倒入玻璃盒中，蒸20分钟。

14.蒸好的千层糕，放冰箱冷藏两小时取出。

15.红豆千层糕。

16.冷藏取出可轻松脱模倒出。

喜欢《芒果千层糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香千层饼专题，希望您能喜欢！