食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?考虑到你的需求,小编特意整理了“27的烹饪日记——葡萄干麦芬纸杯蛋糕(植物油版)”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::低筋面粉100g,
辅料::葡萄干40g,
配料::细砂糖20g,泡打粉6g,盐1.25g,鸡蛋20g,牛奶80g,植物油30g,
27的烹饪日记——葡萄干麦芬纸杯蛋糕(植物油版)的做法步骤:
1.食材。
2.先将葡萄干用清水浸泡好,(因为是做给小孩子吃的,27这次换成清水泡的,如果大人吃的话,可以换成朗姆酒之类的浸泡。)洗干净,沥干水分备用。 把面粉、泡打粉、盐、糖、葡萄干混合均匀。
3.在牛奶里面加入植物油。
4.再加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
5.把混合好的面粉加入牛奶混合物中,翻拌到感性食材全部湿润就可以啦,不要搅拌的太过了!搅拌太多的话,会让面粉起筋,导致组织粗糙!!
6.把翻拌好的面糊倒入模具中。
7.放进预热好的烤箱,中层,上下火,200℃,15分钟,烤至表面微微金黄色就可以啦~
8.简单吧!短短半小时,就可以吃到酸酸甜甜的葡萄干麦芬啦~
9.葡萄干的部分可以换成自己喜欢的其他果仁,或者果脯,因为不想让小朋友吃太多的糖,所以,27放的糖很少,大家烤的话,可以稍微增加一些糖的分量。
10.植物油的部分可以换成黄油,那样味道应该会更浓郁,还是因为是给小朋友吃,所以,27用的植物油~嘻嘻~~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~
97msw.cOm延伸阅读
葡萄干马芬纸杯蛋糕
食材明细:
主料::低粉60g,鸡蛋1个,泡打粉3g,牛奶35g,细砂糖35g,玉米油70g,奶粉15g,
辅料::葡萄干少许,
葡萄干马芬纸杯蛋糕的做法步骤:
1.材料集合,葡萄干泡水20分钟以免烤制的时候烧焦影响口感
2.细砂糖、鸡蛋、玉米油【换成黄油更香】,搅打混合
3.打至乳化
4.加入牛奶搅拌均匀
5.筛入低粉、泡打粉、奶粉翻搅拌匀至无颗粒状
6.倒入纸杯【此方子只能做三个纸杯蛋糕】
7.洒上葡萄干,即能烤制
8.烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟【请根据自己烤箱脾气设定】
9.我的下午茶点心完成
10.美味
小贴士:
1、葡萄干一定要泡过水
2、如果上色比较深记得盖上锡纸
植物油版香蕉核桃玛芬
玛芬真是又简单又方便,只是热量高哇!
这次换成植物油版的,稍感清爽,但香味少了许多,有得必有失嘛!
天气冷,不想洗模子,用小纸杯装起来,可爱又方便,倒也省事,适合懒人哦
植物油版香蕉核桃玛芬
材料:鸡蛋2个,玉米油170ML,细砂糖60克,纯牛奶60ML,柠檬皮屑和柠檬汁(1个的量),低粉200克,泡打粉5克,小苏打粉3克
装饰:核桃适量
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
香蕉核桃玛芬的做法
1,鸡蛋加糖打散.
2,分别加入玉米油和牛奶打匀.
3,加入柠檬皮屑和柠檬汁打匀.
4,加入压碎的香蕉.
5,筛入低粉,泡打粉和小苏打粉.
6,混合好后装入纸杯7分满.
7,洒上核桃碎.
8,中下层,175度35分钟.
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
葡萄干纸杯蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉130克,鸡蛋1个,牛奶100克,细砂糖70克,橄榄油70克,葡萄干50克,泡打粉2克,
辅料::盐2克,
葡萄干纸杯蛋糕的做法步骤:
1.首先准备所有要用的材料和工具
2.盐,油和细砂糖搅拌均匀(喜欢吃甜的可以多加些)
3.加入一个鸡蛋和牛奶搅拌均匀
4.筛入面粉和泡打粉(如果没有泡打粉也可以不加)
5.用橡皮刮刀从下往上翻着搅拌,一点点的让面粉和油充分融合,一直到没有面疙瘩,(不要画圈以免面起筋性,这步一定要有耐心)
6.加入葡萄干还是从下往上翻着搅拌均匀即可
7.倒入纸杯磨具中,不要太满,8分满即可,烤箱180度,上下火,中层 30分钟就熟了
8.接着就煮上咖啡☕,享受自己做的蛋糕吧☺
植物油版芝麻酥饼
吃起来香香的,酥酥的。
植物油版芝麻酥饼
原料
低筋面粉150克,鸡蛋30克,植物油60克,糖45克,小苏打3克,黑芝麻10克
份量
30块
烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右
芝麻酥饼做法
1,鸡蛋加入油和白糖,
2,用电动打蛋器高速度打三分钟,
3,低筋面粉加小苏打过筛,
4,倒入打好的鸡蛋糊中,
5,翻拌至没有面粉颗粒,倒入烤熟的黑芝麻,
6,再翻拌均匀,
7,用小勺取一份
8,放入烤盘上,大小差不多,中间间距二厘米左右。烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
植物油版核桃酥
本来想做一些小饼干国庆时带给亲戚们品尝,结果囤的黄油在凤梨酥时全部消化掉了,所剩无几,考虑再三,做了这款植物油版的核桃酥,小潺没吃,据猪说味道挺香的,剩下的也被舅妈打包走了.
看来以后可以多做一些,植物油更健康,没有负担嘛!
方子来自夏天,多谢!
核桃酥(植物油版)
材料:中粉200克,细砂糖60克,玉米油110ML,无铝泡打粉2克,小苏打粉1克,核桃碎适量
表面装饰:鸡蛋液适量
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
核桃酥的做法
1,玉米油和细砂糖打匀.
2,倒入粉类成团.
3,加入核桃碎拌匀.
4,分成小份,刷上鸡蛋液,多刷2次,上色更漂亮.
5,中下层,170度20分钟,焖10分钟.
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
香蕉葡萄干麦芬
食材明细:
主料::低筋面粉200克,香蕉两根,牛奶120克,植物油100克,
辅料::鸡蛋2个,
配料::糖70克,泡打粉5克,苏打粉2克,
香蕉葡萄干麦芬的做法步骤:
1.香蕉打成泥,加入鸡蛋、糖、牛奶、植物油搅拌均匀
2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛
3.将以上两个步骤的材料用刮刀切拌均匀,不要搅拌过度
4.倒入模具,入烤箱170度40分钟
葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉100g,鸡蛋20g,牛奶80g,葡萄干30g,
辅料::细砂糖20g,玉米油20g,盐1.25ml,泡打粉5ml,
配料::香草粉1.25ml,
葡萄干香草牛奶麦芬蛋糕的做法步骤:
1.先用热水把葡萄干泡软。
2.把鸡蛋、玉米油、牛奶这些湿性材料倒入大碗中。
3.再加入糖和盐,用勺子搅拌均匀。
4.再把低筋面粉、泡打粉和香草粉这些干性材料倒入湿性材料里。
5.用橡皮刀从底部往上翻拌均匀(不要划圈搅拌),拌到面粉全部湿润即可。
6.加入泡好的葡萄干(要沥干水分),继续翻拌几下,如果面糊看上去比较粗糙还有结块,也不要继续翻拌了。
7.把拌好的面糊装入裱花袋,挤入模具当中,2/3满即可,不要装不装填满。
8.放到预热好180℃的烤箱,烤25分钟,知道表面完全膨胀,并呈现出金黄色即可出炉。
小贴士:
**如果喜欢黄油的香味,可以将玉米油换成等量融化的黄油。
**可以讲葡萄干换成自己喜欢的干果。
**没有香草粉的话,可以不放,就是葡萄干牛奶麦芬了O(∩_∩)O~。
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