食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的自制葡式蛋挞 简单版,供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：蛋挞皮六个适量，淡奶油60毫升，糖15克，蛋黄2个，牛奶80毫升，
自制葡式蛋挞 简单版的做法步骤：
1.先来个全家福，所有材料了。这个方子我用的糖少一点，淡奶油也不多，相对来说我多加了一点牛奶。如果喜欢馅多一点可以用5个蛋挞皮也可以
2.将鸡蛋用分离器将蛋清滤出，留下蛋黄，假如其他所有材料搅拌均匀
3.烤箱预热，我习惯先把挞皮放在烤箱里面考2~3分钟那样挞皮分层更好，口感更酥脆
4.将挞液倒入挞皮里面，我倒的有点少，因为挞液不是很多，可以倒的很慢，那样更过瘾哦！！
5.放入烤箱220度上下火，中层。我的烤箱用大约20分钟，根据各自烤箱不同有所差异。这是烤了一半的样子看了就有食欲。
6.好了，新鲜的蛋挞出炉了！！
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自制葡式蛋挞
食材明细：
主料：：牛奶85克，淡奶油150，吉士粉2勺，糖1勺，蛋黄2个，炼乳1勺，
自制葡式蛋挞的做法步骤：
1.将吉士粉用牛奶化开，再加入淡奶油、炼乳及砂糖，搅拌均匀。放入锅中用小火给液体加温，直到有一点糊状后停止加温，晾凉加入蛋黄继续搅拌均匀。
3.放入预热后的烤箱，220度上下火烤20分钟。
4.根据自己家的烤箱来设定时间，看到蛋挞上色后即可出锅。
5.这是老公咬了一口的样子，很软糯，皮也很酥脆！
葡式蛋挞（挞皮版）
食材明细：
主料：：蛋挞皮12个，淡奶油110g，牛奶80g，蛋黄2个，低筋面粉8g，
辅料：：炼乳8g（没有可忽略），糖粉35g（或细砂糖），
葡式蛋挞（挞皮版）的做法步骤：
1.原料图。
2.淡奶油、牛奶、糖粉、炼乳混合均匀，放置一会，使糖溶化。（如果是用细砂糖，则需小火加热至糖溶化）
3.倒入蛋黄和筛入面粉。
4.搅拌均匀。
5.过筛后即是蛋挞水。
6.过筛后的蛋挞水，看上去还是很滑嫩的。
7.将蛋挞水倒入蛋挞皮中，七分满即可。
8.烤箱预热200°，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦斑即可。
超简单－－葡式蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油120克，牛奶94克，糖54克，蛋黄3个，低粉10克，
辅料：：炼乳10克，
超简单－－葡式蛋挞的做法步骤：
1.蛋挞皮事先常温解冻。
2.将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳混合后，稍加热搅拌至砂糖溶解，冷却至不烫手。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5.过筛即可。
6.将蛋挞液舀入挞膜中，注意一定要在七、八分满上，而不能太满，因为挞皮烤熟后会膨胀噢！（偶这里略有些满了）
7.烤箱预热，入烤箱，220度，25分钟，出炉。
葡式蛋挞（香酥版）
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：淀粉1g，面粉2g，炼乳25g，牛奶100g，淡奶油120g，糖35g，
葡式蛋挞（香酥版）的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离取蛋黄备用（蛋清这道菜里都不会在出现了……所以放弃了吧！）把以上所有配料表里的东西全部放一起搅拌包括蛋黄……如图。
2.蛋挞皮选择网购了……顺便说下沈阳的朋友可以直接淘宝找它家一天到货贼开心。
3.蛋挞皮里装上蛋挞液（9分满），上下火200无需预热……25分钟。
4.25分钟后，上火240，下火200来10分钟就变成如图这样味道和KFC的葡式蛋挞很像。
5.拿出来等5~8分钟，这时间给自己冲杯咖啡或者来杯红茶，忙里偷闲感受下英伦风情给自己的心带入一丝宁静一丝纯真。
葡式蛋挞（全蛋版）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖25g，纯牛奶100g，淡奶油70g，
辅料：：葡式蛋挞皮10个，
葡式蛋挞（全蛋版）的做法步骤：
1.材料。
2.纯牛奶倒入一个容器中，加入细砂糖搅拌均匀。（如果是用的粗砂糖就要稍微加热至砂糖融化）
3.放入两个鸡蛋。
4.搅打均匀之后加入淡奶油。
5.全部混合均匀。
6.把做好的蛋挞液过筛两遍。
7.分别放入蛋挞皮中，八九分满。
8.送入预热好的烤箱中层，上下火200°，大约25分钟至表皮微上色即可。
9.满屋飘香！细腻嫩滑！
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