＃新良首届烘焙大赛＃让宝宝爱上早餐一一一鸡蛋火腿芝士三明治

食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐＃新良首届烘焙大赛＃让宝宝爱上早餐一一一鸡蛋火腿芝士三明治，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：火腿适量，面包一片，鸡蛋一个，芝士一片，

辅料：：油少许，

＃新良首届烘焙大赛＃让宝宝爱上早餐一一一鸡蛋火腿芝士三明治的做法步骤：

1.准备一个鸡蛋，一片芝士，一片面包，几片火腿。面包中间切掉。

2.热锅倒入少量油，放入面包，中间打个鸡蛋，用筷子把鸡蛋滑散。

3.鸡蛋稍微凝固铺上火腿片。

4.再铺上芝士片。

5.最后放上面包的中间部分，用铲子压紧实，芝士融化就可以出锅了。

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火腿鸡蛋芝士三明治

食材明细：

主料：：土司1片，火腿适量，煎蛋1个，生菜适量，

辅料：：芝士片2，千岛酱适量（或沙拉酱），

火腿鸡蛋芝士三明治的做法步骤：

4.完成^_^

小贴士：

煎蛋时放少许胡椒粉

火腿芝士三明治

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，芝士2片，生菜2片，美式火腿2片，自制吐司4片，

辅料：：芥花油1勺，花生酱适量，

火腿芝士三明治的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.锅热倒油敲入鸡蛋煎熟

3.留底油放入美式火腿片两面煎熟

4.同时将自制吐司放入多士炉，选择三档烘烤

5.时间到吐司自动弹出

6.抹上花生酱备用

7.放上生菜煎鸡蛋

8.放上生菜煎鸡蛋

9.最后放上煎好的火腿片

10.最后放上煎好的火腿片

11.切开成2个三角形

12.快点享受美味吧

小贴士：

1、食材可按自家喜欢的口味来增减
2、没有多士炉可以改烤箱，或是煎锅、微波炉加热

#新良首届烘焙大赛#罗勒培根芝士面包

食材明细：

主料：：高筋粉400g，砂糖60g，盐3g，酵母6g，黄油45g，水150g，蛋液65g，

辅料：：芝士150g，蒜泥1瓣，香菜20g，罗勒10g，橄榄油3勺，培根5片，

#新良首届烘焙大赛#罗勒培根芝士面包的做法步骤：

1.收到入围的新良面包粉。赶紧用起来

2.将称好的高粉，盐，砂糖，酵母装入厨师机。

3.加入鸡蛋液和水，开始搅拌。

4.低速搅打至成团，然后高速打至面团扩展

5.随后加入黄油，等黄油全部融合后慢速转快速。

6.将面团取出放入大的容器醒发30分钟。大约至圆面团的2倍大小

7.醒发好的面团如下。

8.清洗新鲜罗勒和香菜，切碎，另外将一瓣蒜切成碎末。

9.将面团称重，我的面团是732g,分成2个一样大小的小面团366g。依次擀成如图（大约长33cm,宽22cm的长方形。）这个尺寸请根据自家的吐司模具。我的模具的宽度和高度是11cm

10.刷上一层薄薄的橄榄油，然后加入香菜和罗勒叶。

11.将培根切成小块，大约边长1cm的小方块。

12.再均匀地撒上芝士。切成等边正方形。11*11cm六块。第二个面团操作步骤同上。一共有12片。

13.依次叠加。最后送入模具中。需要把模具竖着放哦。叠加的时候一定要小心。此时的面团加上负重很容易破皮，所以一定要小心，（对了提前将油纸垫到模具中。）

14.全部送入模具，横过来，盖上盖子静置再醒发30分钟。

15.打开盖子，预热烤箱190度。上下火烤30分钟。即可出炉

16.成品图

17.成品图

小贴士：

1.面团擀好后不要急着切成6块，因为面皮容易回缩，所以等食材全部放好后，再切。
2.切好后的面团应该立刻叠加。放置模具中。
3.吐司模具开始放的时候是竖着的，等醒发的时候要横着放。没有放满不用担心，第二次醒发的时候会满。
4.黄油一次加有点多，可以考虑分2次加入。
5.出炉后不要急着把吐司取出，先静置10分钟，再脱模。

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