任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?小编特别从网络上整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓苹果奶昔,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::草莓200g,酸奶100g,
辅料::苹果半个,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓苹果奶昔的做法步骤:
1.备齐材料
2.草莓淡盐水浸泡5分钟反复冲洗干净,切块
3.苹果去皮洗净切丁
4.酸奶倒入料理杯
5.加入草莓、苹果碎
6.榨汁
7.装杯
8.切几朵草莓花,一片面包,一块苹果,一杯奶昔,下午茶时间。
小贴士:
根据自己喜欢的口味可以加白糖,我更喜欢酸酸甜甜。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓白玉
食材明细:
主料::草莓6颗,糯米粉50克,太白粉适量,
辅料::水适量,盐少许,砂糖50克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓白玉的做法步骤:
1.将草莓轻轻洗净,切除蒂头后,沥干水分。
2.将糯米粉放入玻璃钵盆中,逐次加入少量的水,用抓取的方式揉拌。
3.全部混拌均匀后,覆上保鲜膜,以微波炉(600W)加热1分钟。取出钵盆,用木铲将全体搅拌均匀。
4.再次覆上保鲜膜,以微波炉加热50秒。取出钵盆,加入半量的砂糖、盐,搅拌均匀。
5.再次覆上保鲜膜,以微波炉加热30秒。取出钵盆,加入剩余的砂糖,搅拌均匀。然后覆上保鲜膜,以微波炉加热30秒,取出钵盆。
6.将太白粉撒在砧板上,放上5的糯米团,放凉。
7.将糯米团分成6等分,一面压薄一面漂亮地包入1的草莓。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉200g,中等个头的苹果4个,鸡蛋3个,牛奶2小匙,
辅料::黄油127g,白砂糖127g,泡打粉2小匙,糖粉1大匙,香草精1/4小匙,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果蛋糕的做法步骤:
1.原材料大汇总
2.将鸡蛋轻轻打匀
3.黄油切小块,室温下软化,加入白砂糖
4.打发至略白
5.将鸡蛋分3次倒入黄油,分别打匀
6.打匀至没有颗粒的液体
7.筛入低粉和泡打粉
8.搅拌均匀
9.加入牛奶,如果有香草精,可以同时加入
10.搅拌均匀
11.将苹果削皮,去核,切4瓣,然后切片
12.烤盘底部抹点油,铺上烘焙纸
13.倒入蛋糕糊,抹平
14.将苹果片插入蛋糕糊内。烤箱预热,175度,烤50分钟-1个小时,直至表面金黄,苹果变软为止。 放凉15分钟,脱模,切块,趁热撒糖粉食用
小贴士:
我拿这个量做了一个8寸的烤盘和一个6寸的蛋糕模。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓松饼
食材明细:
主料::低粉150克,牛奶150ML,鸡蛋2个,
辅料::细白糖30克,小苏打1克,盐巴1克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓松饼的做法步骤:
1.鸡蛋2颗打入碗中 ,搅拌,加入白糖、搅拌均匀,白糖可根据自己口味适当调整
2.倒入牛奶一起搅拌均匀
3.筛入低粉和小苏打,加入盐巴,搅拌至无颗粒状。 粉一定要过筛,这样做出来的成品才光滑
4.做好的糊糊是这样的,放室温静置15分钟,使面粉和牛奶鸡蛋液充分融合
5.取一平底锅,不开火,舀入一小勺面糊,从高处往下滴,面糊自然会成一个圆饼状, 大小由自己决定,大点的话就多滴些面糊糊
6.可以脱离锅底就马上翻面煎,这面稍微煎下就好,不用太上色,煎完所有的面糊装盘即可
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