只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“娃娃菜炒粉皮”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：粉皮适量，娃娃菜适量，金针菇适量，
娃娃菜炒粉皮的做法步骤：
2.等油热到六分熟，加入洗净的娃娃菜300克，翻炒。
3.等娃娃菜有点变色即六分熟时，再加入洗净切段的（3cm左右）的金针菇，同样翻炒。
4.金针菇翻炒半分钟后加入浸泡过的粉皮，翻炒五六下，加热水，同时加6克盐。
5.最后，加盖煮三分半钟，加入一点点味精，稍微翻炒一下，起锅装盘。
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娃娃菜炒粉丝
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，粉丝50克，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，
娃娃菜炒粉丝的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、粉丝（已泡软）
2.将娃娃菜清洗一下，捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
7.然后，合入已泡软的粉丝翻炒翻炒。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
娃娃菜炒粉条
食材明细：
主料：：娃娃菜一个，彩椒一个，番茄一个，粉条适量，葱适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
娃娃菜炒粉条的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.粉条提前泡好，葱姜蒜红椒改刀。
4.锅入油烧热加葱姜蒜红椒炒香。
5.加入娃娃菜。
6.加入粉条，放生抽，五香粉炒均。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常小菜，完美呈现。
9.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养
娃娃菜鸡蛋炒粉丝
食材明细：
娃娃菜1颗，盐适量，食用油适量，虾米适量，鸡蛋2颗，粉丝适量，料酒适量，生抽适量
娃娃菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤：
第1步先用开水把粉丝泡软娃娃菜切丝鸡蛋打散鸡蛋和娃娃菜都先炒熟备用
第2步倒入适量的油放入粉丝娃娃菜和鸡蛋翻炒加适量料酒，盐，生抽刚好家里有虾米就加了几只虾米
第3步很好吃啊
菠菜炒粉皮
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：粉皮适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
菠菜炒粉皮的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.鸡蛋打散加少许盐搅匀，锅内倒油炒散后盛出备用。
3.加入菠菜炒至变色。
4.菠菜炒至变色加入粉皮和鸡蛋，依口味加盐和鸡精炒均匀出锅。
莴笋炒粉皮
食材明细：
主料：：莴笋一根，粉皮200克，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒适量，鸡精适量，生抽适量，
莴笋炒粉皮的做法步骤：
1.刚做好的新鲜粉皮
2.粉皮少许切块，莴笋切片，辣椒切丝
3.烧油倒进莴笋和辣椒丝炒断生
4.放进粉皮
5.放盐入味
6.撒上鸡精
7.淋上生抽
8.即可。
家常炒粉皮
食材明细：
主料：：粉皮适量，洋葱适量，杏鲍菇适量，青椒适量，红椒适量，葱适量，
辅料：：蚝油适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，
家常炒粉皮的做法步骤：
1.准备好食材。
2.青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝
3.锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒
4.放入杏鲍菇翻炒
5.再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟
6.碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁
7.倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花
8.出锅。颜色亮丽，粉皮柔润嫩滑、口感筋道。
清炒粉皮
炒粉皮是我很喜欢的一道菜家里没肉了就清炒的，味道也不错呢柔润嫩滑、口感筋道，做法简单也很下饭。
材料：
主料：粉皮150g，鸡肉250g，黄酒20ml，，
辅料：葱适量，姜适量，香菜适量，干辣椒适量，八角适量，食盐适量，鸡精适量，豆油适量，酱油适量，，
清炒粉皮的做法步骤：
1. 粉皮洗净煮至九成熟。
2. 过凉后切成细条备用。
3. 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好。
4. 锅内热油爆香八角、姜蒜。
5. 倒入葱花、干辣椒。
6. 再加适量甜面酱炒匀。
7. 放入切好的粉条。
8. 炒匀后加盐、鸡精调味。
9. 撒入香菜段调匀。
10. 炒匀装盘即可食用。
肉炒粉皮
食材明细：
主料：：粉皮150克，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，
配料：：盐适量，鸡精少许，甜面酱适量，
肉炒粉皮的做法步骤：
1.粉皮洗净煮至九成熟
2.过凉后切成细条备用
3.葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
4.锅内热油爆香八角、姜蒜
5.倒入葱花、干辣椒
6.再加适量甜面酱炒匀
7.放入切好的粉条
8.炒匀后加盐、鸡精调味
9.撒入香菜段调匀
10.炒匀装盘即可食用
小贴士：
①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨
②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可
肉炒粉皮 。
食材明细：
主料：：粉皮适量，
辅料：：肉适量，
配料：：葱适量，姜适量，八角适量，干辣椒适量，香菜适量，盐适量，味极鲜适量，
肉炒粉皮 。的做法步骤：
1.将粉皮洗净放入烧开的水中至软。
2.过凉后，切成条状备用。
3.将肉切细丝。
4.葱切葱花。
5.姜切细丝。
6.红辣椒切小段。
7.香菜切段。
8.底锅热油放八角，再放入肉丝煸炒至发白。
9.放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
10.淋入味极鲜，炒匀上色。
11.放入粉皮翻炒片刻。
12.加盐调味，洒香菜出锅即可。
小贴士：
粉皮用热水焯后一定要在凉水中浸泡，不然会坨。
酸包菜炒粉皮
食材明细：
主料：：酸包菜适量，粉皮适量，
辅料：：香菜适量，生抽适量，蚝油适量，
酸包菜炒粉皮的做法步骤：
1.酸包菜切丝，香菜切碎，粉皮撕小块淖水，过冷水备用。
2.酸包菜热油下锅。
3.加入粉皮炒3分钟，加入生抽、蚝油调味。
4.加入香菜炒匀。
5.出锅，盛盘。
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