中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家收集的“辣白菜年糕汤”欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：年糕适量，辣白菜适量，豆芽适量，胡萝卜适量，豆腐适量，
辅料：：辣酱适量，大葱适量，蒜适量，盐适量，味精适量，
辣白菜年糕汤的做法步骤：
1.年糕先用浸泡，胡萝卜切丝。
2.年糕先用冷水浸泡，胡萝卜切丝。
3.在锅里入少许的油，蒜蓉炒再将胡萝卜丝和豆芽倒入炒一下，接着再放辣酱。炒出香味后加水。
4.水烧开后依次放入豆腐，年糕，入味后放味精，起锅时加进大葱。完成
5.水烧开后依次放入豆腐，年糕，入味后放盐和味精，起锅时加进大葱。完成。
小贴士：
韩式辣酱不光是辣，还有些甜味，可看各人口味加量。辣白菜也要买熟的，我在超市买的可能是新腌的，味道不够好。
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辣白菜炖年糕
食材明细：
主料：：韩式泡菜适量，年糕适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，高汤适量，
配料：：韩式辣椒酱适量，盐少量，
辣白菜炖年糕的做法步骤：
1.主料
2.年糕放入冷水中浸泡约30分钟
3.洋葱、胡萝卜切丝
4.锅里放适量，放洋葱炒出香味
5.锅里油烧热，放洋葱、胡萝卜丝拌炒
6.放入辣白菜一起拌炒
7.兑入高汤，烧开后放入辣椒酱
8.放入年糕，大火烧开后转小火
9.煮至年糕软糯后，大火收汁即可
韩国辣白菜炒年糕
食材明细：
主料：：五花肉200克，年糕片适量，韩国辣白菜500克，
辅料：：油适量，鸡精适量，
韩国辣白菜炒年糕的做法步骤：
1.初加工：1.五花肉洗净后冷水下锅煮至断生，用尖筷子一下扎透即可，晾凉后切片待用；2.韩国辣白菜切寸断；3.年糕片解冻冲洗一下，一片片分开待用。
2.炒锅放油，油温至6-7成热将肉片和少许盐下锅翻炒出香味。
3.将年糕放入锅中翻炒几分钟。
4.将韩国辣白菜连汁倒入锅中混炒几分钟，加少许水和鸡精，盖盖焖烧几分钟，待年糕片变软着色即可起锅。
小贴士：
秘籍：年糕片、韩国辣白菜均可在大超市购买，一定将辣白菜的汤汁一并用上，否则颜色不佳，味道也不足。
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