食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉100克，
辅料：：蜂蜜30克，细砂糖30克，牛奶30克，
配料：：玉米油30克，
电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋3个，低筋面粉100克，玉米油30克，蜂蜜30克，细砂糖30克，牛奶30克
2.鸡蛋打入盆里，隔水40度左右的温水泡一会儿，使鸡蛋温温的更容易打发。
3.先低速把鸡蛋搅打散，再倒入3分之1细砂糖。
4.全部蜂蜜。
5.先低速把蛋液和糖搅打均匀至砂糖融化，再开始高速搅打，期间要隔一段时间停一下打蛋器，防止打蛋器太疲惫而罢工。
6.滴落有痕迹但痕迹很快消失，并且表面有大小不一的气泡，就说明还木有搅打到位，仍需努力。5.高速打5分钟后转中速打直到颜色发白，表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。这时候全蛋才算是完全打发了
7.先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中，因为面粉筛进后会沉在底部，所以得用橡皮刮刀由底部向上翻起，将面粉与蛋液粗略拌匀。（开始做蛋糕前先筛粉2遍）
8.再筛入剩下1/2的面粉，继续用橡皮刮刀由底部向上翻起，直至面粉与蛋液充份混合，看不到颗粒状的面粉。注意控制时间，时间太长会消泡。
9.将玉米油和牛奶在另一小盆内混合
10.拌匀后再倒回剩下的蛋糕糊中。
11.用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑，最后拌好的蛋糕糊，要马上使用，否则很容易消泡。
12.把蛋糕糊倒入电饭锅。
13.抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。（锅底不用刷油，可以垫油纸防粘）
14.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（这次气泡很少呢，哇咔咔）
15.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
16.组织很细腻呢。
97Msw.com相关知识
海绵蛋糕(超详尽电饭锅版)的做法
做这个蛋糕得注意的是，如果用的是老式电饭锅，那倒入蛋糕混合液的时候，如果几分钟内就跳保温键，就得再按一次，不然很难熟透哦参与活动:
材料：
低筋面粉100g，鸡蛋4个，糖80g，玉米油45g，牛奶60g，，
海绵蛋糕(超详尽电饭锅版)的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料都准备好，鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清蛋黄的碗一定不要有油水
步骤2，用木勺把蛋黄拌匀
步骤3，加入60克牛奶拌匀
步骤4，再加入20克糖拌匀
步骤5，过筛低筋面粉进蛋黄液里拌匀，注意是要拌匀，不能一直往一个方向搅拌，不然到后面会起筋
步骤6，筛入低筋面粉拌匀到完全无颗粒状，如图
步骤7，加入45克玉米油拌匀
步骤8，加入油后拌匀到油亮的面糊，就可以放旁边备用
步骤9，这个时候就可以用电动打蛋器打蛋清了，打第一次成大鱼眼泡状时加入20克白糖，再打到泡沫细致如图时加入第二次20克白糖
步骤10，打至如图出纹理时便可加入第三次20克白糖
步骤11，再打到出尖钩，用一根筷子插进蛋白不倒时便可放旁边备用，这时可以再电饭锅内胆里抹一层薄薄的玉米油，预热
步骤12，先把蛋白1/3加入蛋黄面糊里拌匀，一定是拌匀哦，不然会消泡，拌匀之后再加剩下的1/2进去拌匀，最后把剩下的蛋白全部放进去拌匀
步骤13，把电饭锅内胆拿出，小心烫手！把混合物全部倒入内胆里，注意不要沾边，倒入后用力震几下内胆，把面上的大气泡震破，就可以放入锅底
步骤14，好了，按下煮饭键，剩下的就是嗑瓜子等时间了，等到电饭锅跳到保温键，用一条湿毛巾捂住出气孔焖20分钟(我这款煮的比较久，所以我只焖了15分钟)
步骤15，开锅把内胆倒扣在一个大盘子上，它会自己脱落的哦，美味的海绵蛋糕出来咯，还可以给它抹上奶油拗造型哦
步骤16，我弟抹的奶油，看着也是醉了
电饭锅版无水蛋糕
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：玉米油适量，糖适量，牛奶适量，
电饭锅版无水蛋糕的做法步骤：
1.原料图
2.将鸡蛋的蛋清 蛋黄分别放入两个小盆里
3.把三分之一的白糖放入蛋黄的盆里
4.把蛋黄打散，白糖融到蛋黄里，加入牛奶和玉米油搅匀
5.把面粉倒入蛋黄里
6.拌匀
7.蛋清里分两次把剩下的三分之二的糖用打蛋器把蛋清打成泡沫状
8.蛋清里分两次把剩下的三分之二的糖用打蛋器把蛋清打成泡沫状
9.一直打到插根筷子可以立住
10. 分次地把蛋清糊放入蛋黄糊里
11. 上下方向拌匀
12. 倒进电饭锅里，把锅震一震，使里面的糊平整，时称
13.按下电饭锅的开始健开始工作，等到保温灯亮的时候，焖十分钟， 打开锅盖用牙签扎一下，牙签如果沾上蛋糕说明还没熟，这时再按下开始 健，等保温灯亮了再焖一会就好了。
小贴士：
颜色还可以吧。口感也不错。用料也很简单。
草莓蛋糕（电饭锅版）
食材明细：
主料：：面粉适量，黄油适量，奶油适量，鸡蛋5个，草莓适量，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，盐适量，
草莓蛋糕（电饭锅版）的做法步骤：
1.黄油切块小火煮至融化，倒入已过筛的面粉，搅成的面糊
2.牛奶加热，加入蛋黄，拌均匀。牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊
3.5个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡
4.挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀
5.电饭锅先预热，倒入面糊后，震出大气泡后插电，按蛋糕键，或煮饭键，30分钟，然后不要马上打开，再闷30分钟就可以了
6.同样的打蛋白方式打奶油，装饰就好了
电饭锅版---酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶150克，低粉40克，玉米淀粉24克，
辅料：：黄油50克，细沙糖50克，白醋3滴，
电饭锅版---酸奶蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋4个，酸奶150克，黄油50克，低粉40克、玉米淀粉24克，细沙糖50克。白醋3滴。
2.50克黄油隔水融化
3.加入150克酸奶，用手工打蛋器搅拌均匀
4.放入一个蛋黄搅拌，拌匀一个蛋黄后再放入第二个。
5.总共放四个。
6.低粉40克、玉米淀粉24克拌匀后筛入蛋黄糊中。
7.将面粉与蛋黄糊翻拌均匀（要用铲子从盆底捞起面糊、倒下，象炒菜一样，不能转圈搅拌！）
8.四个蛋青加几滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，加入白糖，分3次加入。
9.最后换成中速一直打到硬性发泡。
10.将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀。
11.将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中，翻拌均匀。
12.倒入电饭锅，抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡。
13.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率，我这个小功率按4次，因为这次太高了，4次跳闸后还继续保温20分钟才熟呢）
14.取出后，倒扣20分钟，放凉脱模。（我太心急，没完全放凉，结果悲剧了）我看人家的帖子说，酸奶蛋糕会有点回缩是正常。
电饭锅版酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉40g，玉米淀粉24g，酸奶200g，
辅料：：黄油48g，白糖50至70g，花生油适量（或其他油），
配料：：柠檬汁几滴（或白醋），炼乳20ml（或者淡奶油），
电饭锅版酸奶蛋糕的做法步骤：
1.低粉和玉米淀粉混合过筛，蛋清蛋黄分离；黄油隔热融化；酸奶放至常温后加入黄油，搅拌均匀后加入炼乳或者淡奶油搅匀；加入蛋黄，滴入香草精搅拌均匀
2.将粉类筛入混合好的蛋黄液搅匀
3.蛋白内加入柠檬汁或白醋去除腥味，打至粗泡后第一次加入白糖
4.打至细泡后第二次加入白糖，继续打发
5.打至如图时，第三次加糖，继续打发
6.搅打至硬性发泡
7.取1/3打发蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀后，倒入剩余蛋白中切拌均匀
8.电饭锅内壁刷油，锅底最好留一点油，油少容易焦；放进锅内盖盖按下煮饭键热一下锅，煮饭键跳到保温后将内胆取出，倒入之前的蛋糕糊，捏住锅胆轻磕几下，将蛋糕内的大气泡磕破；放回电饭锅内盖上锅盖，再按下煮饭键，大概两分钟跳到保温档后，用湿毛巾捂住出气口20分钟；20分钟后拿下湿毛巾再按下煮饭键，跳到保温后再用湿毛巾捂住出气口等20分钟，蛋糕就可以出锅了。
小贴士：
1、蛋黄糊与打发的蛋清搅拌时不能打圈，防止蛋清消泡蛋糕发不起来，要采用切拌的方式，上下拌匀；
2、电饭锅内壁刷油时，尽量多刷一些，因为蛋糕在加热过程中会发起来，没涂到油的地方会粘锅。
酸奶蛋糕口感绵软，不会很甜腻，还有乳酪蛋糕的感觉哦~
黄金海绵蛋糕—— 电饭锅做
食材明细：
主料：：低粉55克，
辅料：：黄油55克，牛奶70克，蛋4个，蛋黄3个，
配料：：糖50克，
黄金海绵蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤：
1.准备好所有的材料。
2.黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。
3.这是搅成的面糊。
4.牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。
5.牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。
6.4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。
7.这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。
8.挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。
9.面糊会逐渐稠厚起来。
10.继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。
11.拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。
12.拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
13.电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。
14.450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。
15.看看内在~~
16.切小小的块~~ 慢慢地品
小贴士：
1、最后一次是按了蛋糕表面觉得没好再加的，看来这点量还是650W的锅比较合适一点，用错了锅了，耗时久了~~ 还好蛋糕没担搁了。
电饭锅版天使蛋糕
食材明细：
主料：：蛋清5个，砂糖70克，低筋面粉70克，酸奶200克，色拉油30克，黑芝麻5克，
电饭锅版天使蛋糕的做法步骤：
1.砂糖70克。
2.先把酸奶和油拌匀，筛入低粉翻拌均匀。
3.把蛋清放入盘中，用打蛋器打10秒。
4.放入一半的砂糖搅打均匀。
5.倒入另一半砂糖，快速搅打至蛋白糊成中性发泡。
6.把三分之一的蛋白糊倒入面糊中拌匀。
7.倒入三分之二的蛋白糊中。
8.上下翻拌均匀。
9.倒入电饭锅中，震两下。将里边的大气泡震出来。
10.撒上黑芝麻。
11.通上电源，按一下煮饭键。40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。
12.出锅后倒扣出来，晾凉切开，摆盘即可。
电饭锅做出超好吃海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶6勺，面粉4勺，
辅料：：玉米油3勺，
配料：：绵白糖4勺，
电饭锅做出超好吃海绵蛋糕的做法步骤：
1.备料
2.分离鸡蛋。将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离分别放入两个大碗里。将最后一个鸡蛋整个打进蛋黄里。 重点 ：放蛋清的碗必须无油无水，蛋清里不能有一点蛋黄，否则蛋清无法打发。
3.（做珍珠圆子剩了个蛋黄也让我扔里了，你有没有发现？）
4.打匀蛋黄，加入一大勺白糖，糖溶后加入6勺牛奶搅匀，用筛筛入四勺面粉，打匀（最好一个方向，不会有颗粒）。 最后加入两勺玉米油，打匀，让油完全侵入面糊里。（我拿着相机没法用筷子给大家看面糊黏度，就让宝宝帮忙啦！宝宝可开心了，干的像模像样的~）
5.打发蛋清，这一步很重要，也有点小难度。蛋糕口感好不好就看这一步了~！ 我用的是电动打蛋器几分钟就可以打发，如果没有电动的我们家里的那种钢丝的手动大蛋器也行。 要是什么都没有就用三根筷子~挑战一下臂力。打发蛋清一定向一个方向不断抽打。 ①蛋清液在打成鱼眼泡时加一勺糖（忘拍照啦） ② 在蛋清打发出现纹理时放第二勺糖 ③差不多打发了放第三勺糖
6.打发完
7.（我家的打发工作都是熊爸爸做的，很在行哦！表扬~~~）
8.先把蛋黄液再搅拌一下，以防浮油，出现浮油的话做出来的蛋糕就会变成上下两个了！（这是我曾经失败的惨痛教训） 把一半的打发蛋清拌入蛋黄液，用专用硅胶搅拌刀或者咱家的铁勺子上下切拌均匀 重点：一定是上下切拌哦~不可以画圈、搅拌，不可以用打蛋器拌，过分的搅拌会让打发的蛋清泄劲儿，就会回复到水状了。 这点很重要，切记~切记~~~
9.把剩下的蛋清倒入蛋黄液继续切拌均匀，直到颜色匀整。 。
10.切拌的时候一定要把最下面的蛋液也拌到，让整个面糊均匀，要不然出来的蛋糕下粗上细不匀整
11.将电锅空锅按下加热键进行预热，大约两分钟后电锅跳到保温。把锅胆取出，记得把锅盖还盖上。 在锅胆里倒一勺玉米油，有刷子就刷到侧壁，没刷子就拿着锅转一转，让侧壁沾上油。 然后将面糊倒入锅胆。
12.倒完后掂几下把气泡排出。然后迅速放入电饭锅。
13.电饭锅按下煮饭键，两分钟后会跳到保温，拿湿毛巾把通气孔盖上，闷20分钟。 然后再按煮饭键，跳起后，再用湿毛巾盖上通气孔，闷20分钟。
14.见证奇迹的时刻终于到来了 我的电锅比较小，电饭锅打开的时候蛋糕都沾到顶上了 。把锅胆移到凉的地方让它冷却脱模。我的家在东北，室外都是零下三十度，家里面的小冷仓也就零度左右，我把锅胆放冷仓了下面是放进去三分钟左右的照片
15.接下来是冷却二十分钟的照片
16.因为蛋糕已经脱模了，所以比较好取出。用木铲子在底部铲一铲它就下来了，电锅不同效果不同，有些人家的电锅连底都不沾的。下面就让我们来看看成品吧~
17.组织不错
小贴士：
重点1 ：放蛋清的碗必须无油无水，蛋清里不能有一点蛋黄，否则蛋清无法打发。
重点2：一定是上下切拌哦~不可以画圈、搅拌，不可以用打蛋器拌，过分的搅拌会让打发的蛋清泄劲儿，就会回复到水状了。
这点很重要，切记~切记~~~
电饭锅版蛋糕的做法
第一次用电饭锅做蛋糕是自己瞎琢磨着做的，没有比例，没有配方，所以做的一塌糊涂。这次是在豆果上看到了“拾味爸爸”做的电饭锅版蛋糕，有视频介绍，有文字介绍，有具体的食材用量，对于新手的我来说，真的是超级棒，马上尝试，做的特别成功。感谢“拾味爸爸”的配方。
材料：
蛋糕粉85g，细砂糖80g，纯牛奶40g，色拉油40g，鸡蛋5个，白醋4-5滴，
电饭锅版蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。
步骤3，蛋黄中加入30g细砂糖。
步骤4，把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。
步骤5，加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。
步骤6，采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。
步骤7，蛋清中分三次加入50g细砂糖，这是第一次加入。
步骤8，用电动打蛋器打发至泡沫比较大。
步骤9，第二次加入白砂糖
步骤10，打发至提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上的尖角保留时间较长。
步骤11，第三次加入细砂糖，加入4-5滴白醋（原配方是加入几滴柠檬汁，家里没有柠檬，所以用白醋代替）。
步骤12，打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。
步骤13，来一张近图看看。
步骤14，电饭锅内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟。
步骤15，打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，还是用翻拌和切拌的方式，让蛋白和蛋黄糊充分的融合。（如图是第二次加入）
步骤16，这是第三次加入蛋白。
步骤17，这是混合好的蛋糕糊。
步骤18，把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面。
步骤19，案板上铺抹布轻震几下。
步骤20，用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，开启煮饭模式，我的电饭煲从开始启动到保温一共是1个小时，然后再焖20分钟。
步骤21，打开电饭煲，尽快脱模。
步骤22，成品。
步骤23，来一张美照。
步骤24，凉了以后切开看看，组织细腻，尝一口，绵软香甜，味道好极了。
步骤25，来一块吧！
感谢您阅读“97美食网”的《电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电饭锅菜谱专题，希望您能喜欢！
