食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“奥尔良烤鸡翅(烤箱版)”欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸡中翅6个,蜂蜜一匙,
辅料::奥尔良腌鸡粉一代,盐少许,料酒半匙,菜籽油半匙,白芝麻半匙,
奥尔良烤鸡翅(烤箱版)的做法步骤:
1.超市买来的鸡翅。我让它自然解冻。在背面划上刀花。正不要划,保持这样会好看一点。
2.奥尔良烤鸡粉这个网上有卖,两块钱一包。加少许的盐,料酒和菜籽油。因为我试过里面不加盐的话盐味不够。大概他这个一袋的话,6个鸡翅是刚好的。
3.戴上一次性手套。给鸡翅做个按摩,让它均匀的沾上料汁。 腌两小时以上。
4.摆上锡箔纸。把鸡翅放入烤盘。
5.好像200°预热五分钟。上下挡火。鸡翅烤半小时。
6.准备好蜂蜜。我这个蜂蜜里面加了一点点水稀释。均匀的刷好刷上鸡翅。然后进烤箱继续烤十分钟。
7.起锅,撒白芝麻。色香味美。
小贴士:
腌制的时间越长越入味。中途要注意翻面。加蜂蜜可以使他的颜色鲜艳。且孩子们爱吃。蜂蜜要少一点儿,加点水稀释一下,不会那么甜。
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奥尔良烤鸡翅【电烤箱】
食材明细:
主料::鸡翅5个,柠檬1个,蒜头米50g,姜丝50g,
辅料::料酒3勺,酱油1勺,蚝油1勺,老抽0.5勺,花生油3勺,盐少许,奥尔良调味料3勺,蒜蓉辣椒酱1勺,
奥尔良烤鸡翅【电烤箱】的做法步骤:
1.鸡翅洗干净,在鸡翅两面划几刀,这样比较入味,烤出来也很好看。
2.准备调一碗汁:3勺奥尔良调味料,1勺酱油,1勺蚝油,0.5勺老抽,2勺花生油,蒜蓉辣椒酱1勺,少许盐混合在一起。蒜头米切碎,姜切条,柠檬一个切块。
3.将所有的调味料都放进去,柠檬挤出汁搅拌均匀,放进冰箱冷藏一天或者数小时。
4.从冰箱拿出来,用锡纸包住鸡翅尖,放进烤架上,在往鸡翅涮一层花生油。(烤的时候去掉蒜头米和姜)
5.烤箱预热10分钟,上下层开200摄氏度。预热好后把把烤架放进去,烤架下面在放个烤盘(我忘记放锡纸在烤盘上,这样烤出来的油脂就不会滴烤箱里面)上下层开160摄氏度,烤20分钟。
6.拿出来反面再烤20分钟,上下层开160摄氏度。
7.这时候正反面已经烤了20分钟,一共40分钟。这次拿掉锡纸,再烤15分钟,上下层开180摄氏度。
8.这就是烤好了。
9.超级诱人的奥良烤鸡翅就做好了,味道非常棒,皮又酥脆。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
1根据自己的烤箱的温度和经验来判断一个鸡翅到底要烤多长时间。
2我喜欢用这个温度来烤鸡翅,每次烤出来的鸡翅又香皮又酥脆。一开始开160°的温度是比较低的,但是他能烘干鸡翅表面的水分。最后一次烤的温度要高一点,在180摄氏度或者200摄氏度,这个温度是让鸡翅起到一个酥脆的作用。颜色也更好看。
3在烤的过程之中可以在鸡翅表面刷一层花生油或者蜂蜜。
4在烤之前要把腌制的蒜头米和姜去掉,不然烤出来的蒜头米的味道会很奇怪,并且不好看。
电烤箱奥尔良烤鸡翅的做法
跟肯德基的一个味参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
翅中7g,奥尔良烤鸡翅调料4勺,油适量,,
电烤箱奥尔良烤鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,忘记拍过程了,那我就直接说吧,把买回来的鸡翅用清水泡半小时去血丝
步骤2,去完血丝的鸡翅用牙签或者刀尖划几道口子
步骤3,把奥尔良调料撒在鸡翅上用手抓均匀了,放到碗里盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室冷藏12小时
步骤412,小时后取出鸡翅放到烤盘上用锡纸垫底,电烤箱提前200度预热,开烤20分钟打开烤箱反个身刷上油继续烤20分钟即可出炉
烤箱烤鸡翅
食材明细:
鸡翅中4只,姜1小块,朝天椒3颗,盐适量,糖适量,酱油适量,蜂蜜少许
烤箱烤鸡翅的做法步骤:
第1步先将鸡翅斜切两刀,方便入味,焯掉浮末放入适量料酒,盐,糖,姜,辣椒腌制2小时以上
第2步腌好的鸡翅放入垫上锡纸的烤盘
第3步烤箱上下火190°预热10分钟,然后烤制十分钟涂上蜂蜜,翻面,再考十分钟
第4步装盘,美味,感觉比肯德基麦当劳的还好吃
小贴士:
用的是进口小鸡翅,一定要焯水,那样鸡翅没有血水也干净,一定要烤了十分钟之后,剩下十分钟之前涂抹蜂蜜,不然会容易焦。
奥尔良烤鸡翅(1)
食材明细:
主料::鸡翅500克,
辅料::烤肉料35克,水35克,蜂蜜适量,
奥尔良烤鸡翅的做法步骤:
1.将鸡翅洗净,正反面都切三刀,
2.将35克烤肉料和35克水倒入鸡翅中,调匀腌12小时
3.将烤盘铺上锡纸,放上土豆片,然后将腌好的鸡翅放入烤箱
4.烤箱200度,中层,40分钟中间需要取出,刷上剩余的料,再最后十分钟刷上蜂蜜水,和撒上芝麻
5.好了
烤鸡翅的做法(烤箱烤鸡翅)
食材明细:
主料::鸡翅20只,食盐适量,料酒适量,细砂糖适量,
辅料::老抽适量,鸡粉适量,蜂蜜适量,干辣椒3只,
烤鸡翅的做法(烤箱烤鸡翅)的做法步骤:
1.准备好材料,干辣椒切成一节节备用,鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上斜划两刀,以便在腌制的时候更加入味
2.把全部的材料放入(除了蜂蜜)搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天
3.烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟
5.打开炉门,在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜,再烤5分钟
6.再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟
7.完成!使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
小贴士:
1、鸡翅腌制时间越长越入味,最好能够腌制24小时,味道最佳
2、烤架一定要铺上锡纸,要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上,而且如果想烤箱清洗方便,建议在接屑盘上也盖上一层锡纸
3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦,要注意翻面!
#烤箱菜#烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅七个,
辅料::油适量,孜然粉适量,蜂蜜适量,细辣椒粉适量,新奥尔良调料适量,椒盐粉适量,料酒适量,
#烤箱菜#烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,花刀在鸡翅上滑三四刀
2.加入葱姜料酒
3.加入新奥尔良调料搅拌均匀,腌制半小时
4.锡纸刷油
5.放上腌制好的鸡翅
6.烤箱预热五分钟后放入鸡翅,上下火200℃ 烤半小时
7.烤到一半的时候刷蜂蜜翻面,继续烤
8.烤好后撒上孜然粉,辣椒粉,椒盐粉
9.成品。
新奥尔良烤鸡翅(1)
食材明细:
主料::翅中15个,蜂蜜少量,
辅料::新奥尔良烤翅腌料适量,白芝麻少许,
新奥尔良烤鸡翅的做法步骤:
1.翅中洗净,用刀划2下便于入味。加入新奥尔良烤翅腌料,搅拌均匀,腌制8小时。
2.烤盘铺上锡箔纸,将翅中均匀摆放,230度烤制20分钟。
3.取出刷上蜂蜜水,再入烤箱烤制5分钟。
4.烤好后取出,翻面刷上蜂蜜水,撒上少许白芝麻,再烤制5分钟,即可。
小贴士:
1、新奥尔良烤翅腌料有多种口味,麻辣、甜香、孜然、黑椒等等,依照自己口味选择,无需加水,无需再加入其他任何调味料。
2、为节约时间,可将鸡翅放入冰箱腌制一晚,便于节约烤制前的腌制时间。
奥尔良柠檬蜂蜜烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅8只,柠檬适量,芝麻适量,
辅料::奥尔良烤肉粉适量,蜂蜜适量,小葱适量,
奥尔良柠檬蜂蜜烤鸡翅的做法步骤:
1.准备好食材、鸡翅、蜂蜜、柠檬、奥尔良烤鸡粉。
2.鸡翅解冻洗净,在鸡翅正面、背面各划三刀。
3.均匀的挤如柠檬。
4.均匀的挤入少量蜂蜜。(感觉每个鸡翅能均匀的涂抹上的量)
5.添加奥尔良烤鸡粉,均匀的搅拌。
6.用保鲜膜封好放入冰箱6小时以上。
7.放入烤箱烤正面烤20分钟,拿出翻面涂抹一层蜂蜜再烤7分钟.
8.再翻正面放上芝麻和小葱再烤5分钟。
9.摆盘开吃。
小贴士:
1.放入的柠檬、烤鸡粉、蜂蜜、放入的量能均匀的涂抹上鸡翅就行了。
2.放完所有香料用力的挤挤鸡翅。
新奥尔良料烤鸡翅中
食材明细:
主料::新奥尔良烤肉料35克,鸡翅中500克,
辅料::油适量,芝麻适量,
新奥尔良料烤鸡翅中的做法步骤:
1.把翅中的背面,两根骨的中间用刀切开一个口子。
2.倒入烤肉料,用手抓匀(留一点,好刷着用)。
3.抓匀的鸡翅装入食品代中,进行轻轻地按摩,然后低温放放置3小时以上。
4.烤盘中放好锡纸,放上鸡翅。
5.烤箱预热,入鸡翅200度烤制。
6.烤到表皮干时,分三次刷上烤肉料,是后一次刷完撒上芝麻,再烤3分钟出炉。
新奥尔良烤鸡翅的做法
上次买了烘焙用品店家送的奥尔良烤肉料,一共用了一次一直在家里屯着。昨晚买了一些鸡翅回来提前腌制好今天就能烤好美味的享用了。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
鸡翅300g,新奥尔良烤肉料40g,水40g,,
新奥尔良烤鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,准备好清干净的鸡翅和奥尔良的料。
步骤2,鸡翅两面用刀轻轻的划几道口子。
步骤3,奥尔良料和水的比例是1:1调好。
步骤4,把鸡翅一个个放进去均匀沾料汁。
步骤5,鸡翅全部沾满料汁后把剩余的料汁水倒进去。
步骤6,盖上保鲜膜。
步骤7,放冰箱里冷藏。
步骤8,烤箱提前预热好,上下火200度,烤25分钟。
步骤910,分钟时取出用刷子在鸡翅两面刷上汁水,10分钟过后取出同样两面刷上汁水,烤5分钟便可。
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