俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下香椿芽拌双干(1)，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：香椿芽适量，豆干适量，五香干适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒粉适量，酱油适量，
香椿芽拌双干的做法步骤：
1.双干冲洗备用。
2.香椿芽洗净备用。
3.入开水锅汆烫捞出，去除草酸。
4.香椿芽攥干水分切碎。
5.双干切丁。
6.一同放入盘中加辣椒粉。
7.炒锅入油烧热淋入，加盐拌匀。
8.时令美味，完美呈现。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
香椿芽一定要入开水锅中汆烫一下，去除草酸有益健康！
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凉拌香椿芽(1)
食材明细：
主料：：香椿芽250g，辣椒干适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，
凉拌香椿芽的做法步骤：
1.香椿芽摘好，洗净
2.大火烧开水，焯水断生
3.捞出沥水，放适量盐，拌匀
4.放油辣子，
5.放鸡精，生抽，蚝油
6.拌匀装盘
香椿芽儿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿芽适量，
辅料：：豆腐适量，
配料：：精盐适量，豆油适量，
香椿芽儿拌豆腐的做法步骤：
1.香椿芽用清水洗净，控干水分。
2.把香椿芽放入干净容器里，洒一点精盐，拌匀腌渍10分钟左右，让香椿芽杀杀身子。
3.豆腐洗净去掉边上的硬皮。
4.用刀把豆腐切成一厘米见方的小丁。
5.锅里坐水，水冒泡时倒入豆腐丁焯水后捞出控水。
6.把香椿芽切成细段。
7.把豆腐丁，香椿芽倒入容器里，倒入1/2汤匙生豆油拌匀。
8.调入适量的精盐，拌匀即可。
小贴士：
1、香椿芽儿叶梗肥厚，中间新芽顶尖褐红色的最香。
2、不喜欢豆油可用花椒油或熟植物油代替豆油。
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