食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"海鲜三汁焖锅"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：海虾1斤，皮皮虾1斤，黄骨鱼2条，花甲1斤，鸡中翅6个，鸭翅4个，红薯3条，玉米1根，红萝卜1根，洋葱1个，西红柿1个，杏鲍菇1条，
辅料：：蚝油适量，海鲜酱适量，酱油适量，盐适量，干贝素适量，料酒适量，玉米油适量，
海鲜三汁焖锅的做法步骤：
1.酱料的制作第一步：蚝油，酱油，海鲜酱，盐，干贝素，盐，和清水混合搅拌
2.酱料的制作第二步：薯粉➕玉米淀粉+水混合成
3.第一步开火烧开
4.倒入第二步（此时用铲子不断搅拌）
5.酱汁浓稠成都如下
6.这是蔬菜类的品种，这个可以看个人喜欢而放的哈
7.蔬菜处理好
8.四种海鲜，分别处理干净，我特别说一下这个黄骨鱼，不宜切得太薄，不然等会连骨头都找不到了?，然后这个鱼，放一点耗油，盐，腌制一下，更入味
9.鸡中翅和鸭翅，要切花，因为比较难熟，也是要用耗油，盐，先腌制片刻
10.我用的是苏泊尔的电火锅，不粘锅的。在锅底撒一点玉米油，然后把蔬菜铺上去
11.然后铺上鸡翅和鸭翅
12.插上电源，开最大火，盖上盖子。先焖15分钟。
13.打开盖子，用铲子稍微捞一下底，以免粘锅。
14.依次将其中海鲜铺上去
15.盖上盖子，继续焖15分钟
16.打开盖子查看，海鲜都熟了，就铺上做好的酱料。继续焖两分钟
17.打开盖子，捞一捞底，关火就可以吃咯
18.一扫而光
19.加入清水
20.放入青菜和肉丸，煮开，还可以打火锅
21.好吃的不要不要的。
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素三汁焖锅
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，玉米一根，红椒一个，香菇若干，土豆若干，莴笋一根，西芹若干，洋葱适量，大蒜适量，生姜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，十三香适量，番茄酱适量，黑胡椒适量，
素三汁焖锅的做法步骤：
1.素菜洗净。香菇划出十字，莴笋洋葱土豆胡萝卜切块。红椒去蒂切圈，西芹切段，生姜切片。
2.将蒜姜以及切好的食材放入锅中，小火焖十五分钟。
3.在碗中倒入豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、白砂糖、十三香、番茄酱、黑胡椒，搅拌均匀制成酱汁。
4.把酱汁倒入锅中，焖煮十分钟就完成啦！
三汁焖锅鱼
无意间发现大街上的流行菜，尤其是连锁之类的流行菜品，
制做的难度都不高，因为难度不高，才更容易流行。
比如，早间流行的焖锅鱼，在家里制做反而优点更多，
非炸；非煎；还没有烟，还省事，最适合零厨艺的美食爱好者。
三汁焖锅鱼
主料：草鱼3斤
辅料：葱头2个；大蒜3头；姜一小块；红薯一个；芹菜200克；尖椒2个；胡萝卜1根；大料2个
调料：冰糖30克；蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙。
三汁焖锅鱼的做法
1.先看看原材料：
2.刀工：先切开鱼头；鱼尾，再将鱼身切成1.5厘米的厚片
3.去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐，腌制1小时。
4.红薯；胡萝卜切滚刀块，其余食材切段备用
5.调酱汁：蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙，搅匀备用。
6.锅中放油，先爆香八角；姜片，再放入冰糖炒化
7.接着依次放入红薯块；胡萝卜块炒出香味后，再放入大蒜炒香。
8.再放入葱头炒香，最后放入尖椒；芹菜炒香。
9.最后码入腌制好的草鱼
10.盖盖中火焖制上汽，再焖5分钟之后，揭盖抹酱，然后再盖盖，上火蒸15分钟即可上桌。
11.15分钟揭盖之后，撒上香菜，即可上桌。
特点：非炸非煎无油烟铁锅制做焖锅鱼
制做要点：
1.大草鱼：要选择3斤以上的草鱼，肉厚鱼香。
2.必去腥：因为焖锅鱼不用油炸；不用油煎；所以一定提前去腥腌制。
3.香辛料：垫底的蔬菜要选择香辛味道重的蔬菜，如葱头；大蒜；芹菜；尖椒等，吃起来更香。
4.大厚片：鱼片要切1.5厘米厚的厚片，太薄了容易焖碎。
5.下猛料：蚝油：甜面酱：蕃茄酱，按2:2:1放置，每500克草鱼按蚝油3汤匙：甜面酱3汤匙：蕃茄酱1.5汤匙。
6.顺炒料：投放的材料，要按照图示的顺序依次投放炒香，才能有好的味道。
三汁焖锅自制
食材明细：
鸡翅10个，鱿鱼一只，红薯1个，蒜2头，洋葱半个，黄油一小块，牛肉200g，青椒2只，红椒1只，黄豆酱3勺，蚝油3勺，番茄酱1勺半，黑椒粉1勺，生抽一勺，料酒一勺，蜂蜜一勺
三汁焖锅自制的做法步骤：
第1步最重要的调料，我用了肯德基的番茄酱，没有也可以用别的牌子的，我纯粹是感觉肯德基的番茄酱好吃，蚝油3勺，黄豆酱（甜面酱）3勺，番茄酱一勺半，看你食材的量自己增减，比例按这个就可以。然后加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蜂蜜或者糖也可以。搅拌均匀即可。红薯，青红椒，大蒜瓣，洋葱切滚刀块，喜欢的话还可以加点胡萝卜之类的。有黄油的话在锅底放黄油，没有用普通食用油也可以，我加了一块黄油。加入辣椒粉，黑椒粉，喜欢辣就多加几个红米椒，我加了5个红米椒，并不辣。均匀放入锅中，开小火，盖锅盖，开焖。最好用不粘锅，焖锅就是用蔬菜本身的水分，不用加水，放心不会糊。
第2步焖一会儿后均匀铺上牛肉，鱿鱼，鸡翅等肉食，喜欢吃什么就放什么。肉食下面可以加入喜欢的蔬菜，莲藕片，金针菇，土豆片等等都是很好的选择，随自己口味放。鸡翅提前一天晚上腌制好，腌的时候鸡翅两面划两个口子更入味。我用了腌制鸡翅的调料，你们可以随自己口味进行腌制。牛肉用生粉，生抽腌制，鱿鱼洗净即可。焖一会儿。均匀铺上最开始调制好的三汁调料，看着就很美，满足感爆棚！盖上锅盖继续焖，火不要太大，持续小火，几分钟后就熟了。开锅盖时一定注意水蒸气！从锅底翻动一下，拌匀，避免糊锅。再盖上锅盖焖一小会就可以吃了。
第3步浓浓的汤汁，腌制过的鸡翅非常入味，觉得味道不足也可以蘸些汤汁。
小贴士：
如果你的黄豆酱咸的话不用加盐，咸味足够了，加盐就会偏咸了。焖锅结束后，不介意的话还可以加水变成火锅，再煮些自己喜欢的食材，一样美味！绝对给你大大的满足感！希望大家吃的开心！
田鸡三汁焖锅
食材明细：
主料：：田鸡500g，胡萝卜1个，洋葱1个，
辅料：：生抽3勺，番茄酱3勺，豆瓣酱2勺，蚝油2勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，辣椒粉2勺，白糖1勺，盐2勺，姜1块，蒜瓣10颗，葱1把，
田鸡三汁焖锅的做法步骤：
1.田鸡剖洗干净点，剁块。
2.加1勺料酒、少许盐、姜丝，腌制10分钟。
3.胡萝卜切棱块，洋葱切块，放少许盐稍微腌制。
4.调汁：3勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、2勺豆瓣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉、2勺辣椒粉，拌匀。
5.焖锅热锅放油，放素菜炒至断生。
6.铺上田鸡肉，淋上豆瓣酱，放蒜瓣。焖10分钟。
7.撒上葱花，出锅大快朵颐吧。
小贴士：
底下的素菜会出水，所以小火焖锅是不用加水的。
注意自己的锅是否糊底，适当翻动或加少许水。
田鸡肉嫩，易熟，不用煮太久。
三汁焖鱼锅
食材明细：
主料：：江团一条，洋葱1个，
辅料：：海鲜酱适量，甜面酱适量，柱候酱适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，
三汁焖鱼锅的做法步骤：
1.准备好所有食材，江团处理干净后切成厚块。
2.葱姜蒜切末，蒜的量要大一点，比例为1:1:3，加入蚝油、甜面酱、柱候酱、海鲜酱各一勺，料酒三勺，接着放少许盐、胡椒粉、老抽、香油拌匀。
3.把酱汁放入切好的鱼块拌匀，腌制片刻。腌鱼的同时，将洋葱切丝。
4.锅中坐底油，加入洋葱翻炒
5.将腌好的鱼块码在洋葱上，把剩余酱汁倒入，再淋少许明油。
6.我用的是珐琅锅，如果使用普通锅具，用锡纸封盖也能达到较好的焖煮效果，大火焖2分钟后转小火再焖15分钟。
7.撒少许香菜就可以出锅啦，好吃又简单，小仙女们快试试看吧。
小贴士：
我用的是江团，其实清江鱼或鲶鱼做出来也一样好吃，这类鱼骨特别坚硬，自己家里处理实在好辛苦，尽量让卖鱼师傅帮忙改刀吧。
海鲜焖锅
食材明细：
主料：：鱿鱼350克，墨鱼崽150克，牛蛙350克，
辅料：：土豆100克，红萝卜100克，洋葱100克，蚝油2勺，甜面酱2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，料酒1勺，
海鲜焖锅的做法步骤：
1.鱿鱼墨鱼绰水切段
2.牛蛙用盐，生抽，料酒腌渍10分钟
3.红萝卜土豆切滚刀块
4.红萝卜土豆首先用油炒2分钟
5.将鱿鱼墨鱼，牛蛙放在上面浇上酱汁
6.大火烧开转小火慢慢焖10分钟
7.盛出来
8.放上香菜，青椒和洋葱点上酒精炉开吃
炒勺版三汁焖锅
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，鸡翅适量，虾适量，土豆适量，圆葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，叉烧酱适量，番茄酱适量，蚝油适量，辣椒粉适量，五香粉适量，
炒勺版三汁焖锅的做法步骤：
1.买的鲜鱿鱼，要求卖家把表皮撕掉，据说会影响口感。
2.自己打的花刀，虽然不美观，但完全不影响入味。
3.打好花刀后，切块。
4.虾，去虾枪，虾须，虾脚，开背去虾线，开背后也更容易入味，处理虾，剪子比刀好用，个人意见。
5.葱姜切丝，鱿鱼，虾，放少许盐，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，拌匀，腌二十分钟。
6.鸡翅打花刀，我两面都有打，方便入味。
7.和虾一样的调料，腌制二十分钟。
8.清洗食材。
9.洋葱切块。
10.胡罗卜，土豆分别切块。
11.放调料腌制，素菜的盐可以比荤菜的稍微多一丢丢。
12.炒勺少许油，铺匀锅底，把素菜铺满。
13.虾鱿鱼鸡翅分别摆好，加盖，开锅煮开后，调中小火，焖煮15分钟。
14.耗油。
15.叉烧酱，调料铺均可买到，两勺。
16.番茄酱两勺，少许盐拌匀，调好后自己可以尝一下，喜欢什么口味可以自己加，反正我做菜是很随意的，关键是我要爱吃。
17.十五分钟后，关火，把酱汁刷匀在荤菜上，加盖，再烧开，转中小火8分钟即可。
18.结束了，如果是砂锅，这就是成品了。
19.我觉得装盘后也不错，味道也很不错。
小贴士：
借鉴了别人的食材手法，加入了自己喜欢的调味，就是我的菜了。没有多难，动手就成功一半。
黑鱼三汁焖锅的做法
我们家人都爱吃黄记煌，闲来没事周末在家尝试下，第一次做，味道很不错！成本只有50块，在家吃又干净又好还便宜！
材料：
黑鱼1250g，土豆1个，红薯1个，洋葱1个，水果玉米1个，平蘑200g，大蒜1头，生姜50g，生抽20ml，盐1小调味勺，糖30g，甜面酱3茶勺，蕃茄酱2茶勺，蚝油2茶勺，海天黄豆酱3茶勺，蜜蜂适量，香油适量，鸡汁适量，香菜1颗，黑芝麻适量，淀粉30g，吉利丁粉10g，黄油30g，料酒1茶勺，胡椒粉适量，，
黑鱼三汁焖锅的做法的做法步骤：
步骤1，市场买来处理好的黑鱼清洗干嘛，切块，加盐、糖、料酒腌制30分钟备用。
步骤2，土豆、红薯、洋葱、大蒜、生姜、玉米去皮洗净备用。
步骤3，玉米大火煮5分钟。
步骤4，土豆、红薯、洋葱切块、生姜切片，大蒜整颗就好。
步骤5，依次加入蕃茄酱、甜面酱、黄豆酱、酱油、蜂蜜、蚝油、香油、淀粉顺时针方向快速搅拌，如果要做成像外面卖的那种胶稠感需加入吉利丁粉，也可不加。
步骤6，黄油放入锅内小火溶化。
步骤7，加入洋葱、土豆、玉米、红薯、生姜、大蒜焖5分钟。
步骤8，加入黑鱼块
步骤9，加入平菇，这个最后加入，这个好熟。
步骤10，淋上打好的酱汁中火焖30分钟即可。
步骤11，焖好后洒上香菜，黑芝麻，胡椒粉调味即可。
步骤12，可配饼，配面条，这个是吃完鱼后煮的一锅手擀面，味道真不错！
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