只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《可乐鸡翅根(1)》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡翅根315克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，
配料：：可乐1罐，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
可乐鸡翅根的做法步骤：
1.材料：鸡翅根（已焯水）、桂皮、大料、可乐
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的的鸡翅根翻炒一下。
3.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，倒入可乐。
6.煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味，煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
12.出锅，装盘。
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可乐鸡翅(1)(1)
食材明细：
鸡翅，可乐，葱，姜，盐，鸡精等。
可乐鸡翅的做法步骤：
鸡翅洗净。
锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。
放鸡翅，继续炒。
加可乐，小火炖。
正在炖，偶尔翻动一下。
炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。
可乐烧鸡翅(1)
食材明细：
主料：：鸡翅500克，可乐200毫升，
辅料：：姜适量，花椒适量，
配料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，
可乐烧鸡翅的做法步骤：
1.将买回来的鸡翅洗净
2.用刀在鸡翅上划上几刀，以便更好的入味
3.把鸡翅倒进锅里，锅里加上适量的水，放上些姜片和花椒用水焯一下
4.我焯水时多煮了一会（在烧的时候也节省时间，烧得也更软烂些）
5.将焯好的鸡翅捞出沥水备用
6.锅里放少许的油，将姜段放进锅里爆香
7.再将焯好的鸡翅也放进去翻炒一会
8.接着烹入料酒和酱油再炒一会
9.这时倒入可乐，可乐要没过鸡翅，用中小火烧15到20分钟
10.烧至汤汁粘稠，再放上适量的盐收干即可
小贴士：
可乐鸡翅味道虽然鲜美偶尔吃吃不妨，但不要经常食用，长期食用会对身体不利哦
可乐翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，
辅料：：可乐一瓶，
配料：：盐适量，酱油适量，老抽适量，葱适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，
可乐翅根的做法步骤：
1.翅根解冻洗净
2.凉水下入翅根，焯烫一下，去除血末
3.焯好的翅根捞出洗净血末
4.准备好酱油 老抽 料酒，姜切片、蒜切片，葱段、花椒粒、八角、香叶适量
5.锅中重新做水，倒入翅根和上述调料，大火炖煮
6.盖盖，大火炖煮10分钟
7.可乐，我只用了1/3
8.待汤汁收到剩一半，倒入可乐
9.盖盖，中小火再炖10分钟左右，关火，闷一会，这样翅根更入味
小贴士：
因为可乐里含有糖粉，所以就不用另加糖了
茄汁鸡翅根(1)
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，
辅料：：辣椒1个，姜少许，番茄沙司少许，料酒少许，生抽少许，
茄汁鸡翅根的做法步骤：
1.原料图
2.姜切丝、尖椒斜切段
3.鸡翅根冲洗干净控水，放不粘锅里
4.煎至表面微黄盛出（不用放油）
5.锅里倒少许油煸香葱丝、尖椒
6.倒入煎制过的鸡翅根翻炒片刻
7.倒少许生抽
8.倒少许料酒
9.倒入番茄沙司、加少许水、盐
10.盖盖小火炖
11.炖至水分基本没有就可以了
小贴士：
鸡翅根很容易炖熟的，所以不用花费太多时间炖制。
鸡翅根炖鲍鱼(1)
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，鲍鱼4个，
辅料：：姜适量，葱适量，白糖一勺，蚝油一勺，红烧酱油2勺，花雕酒3勺，料酒2勺，花椒适量，大料适量，盐适量，花生油一勺，干辣椒2个，香叶一片，
鸡翅根炖鲍鱼的做法步骤：
1.鸡翅洗净，冷水下锅，放入花椒.料酒焯水，开锅以后煮5分钟。
2.鲍鱼新鲜的，上面划几刀。
3.准备好辣椒.大料.香叶.葱姜。
4.焯水以后冲洗干净。
5.锅内放油.放入白糖。
6.炒成焦糖色。
7.放入调料炒出香味。
8.放入鸡翅翻炒。
9.表皮金黄，放入耗油.红烧酱油.花雕酒，翻炒。
10.加水没过鸡翅，开锅以后用中小火焖15分钟。
11.15分钟以后放入鲍鱼，盐调味，继续焖10分钟。
12.10分钟以后汤汁多，就开大火收汁。
13.喜欢吃汤汁就留一点，不喜欢就收的干一点，注意不要糊锅。
14.成品。
小贴士：
鲍鱼.鸡翅香味互补，鲍鱼吸收了鸡肉的香味，鸡翅也吸收了鲍鱼的鲜美，非常好吃。
可乐鲜蘑翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：鲜蘑适量，
配料：：百事可乐适量，蚝油适量，芝麻适量，葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，
可乐鲜蘑翅根的做法步骤：
1.翅根用凉水洗净，百事可乐一瓶。
2.入凉锅焯水，加料酒。
3.水烧开后捞出来流水洗净去浮沫盛盘备用。
4.葱，姜，大料，花椒备好。
5.另起热锅倒冷油，加入葱，姜，大料，花椒，翅根大火快炒，并加入适量的白芝麻。
6.炒至金黄色后加入５００ml百事可乐。
7.加入少量蚝油。
8.撒适量的盐，少量开水。
9.大火烧开，改中火慢炖。
10.八分熟时加入准备好手撕的蘑菇条。
11.大火收汁即可．
小贴士：
1.如主料过多就看情况加入可乐或热水，加热水时可加适量酱油调色．
2.鲜蘑建议早点入锅，早点放好入味一些。
【北京】可乐鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅7个，
辅料：：可乐适量，生姜2片，葱1小段，八角1个，料酒2汤匙，盐适量，酱油半汤匙，植物油2汤匙，
【北京】可乐鸡翅的做法步骤：
1.备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水
2.两面各划三刀，便于入味
3.锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥
4.加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右
5.加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制
6.加入盐，烧到鸡翅熟透、入味
7.汤汁很少即可关火出锅
8.成品图！
9.成品图！
小贴士：
1 用一部分水代替可乐更健康，颜色可以用少许酱油来提色
2 收汁过程中注意晃动锅，避免粘锅
欧风可乐鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8只，韭菜猪肉饺子40个，可口可乐（250ml）1罐，
辅料：：料酒10ml，生抽20ml，老抽15ml’，蜂蜜4勺，披萨草5g，迷迭香2g，欧芹5g，黑胡椒碎粒10g，大葱1段，洋葱半颗，大蒜适量，生姜1块，花椒5g，大料2粒，咸盐10g，白糖15g，冰糖7粒，
欧风可乐鸡翅的做法步骤：
1.所需材料备齐
2.鸡翅华东后用温水洗净
3.背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度
4.反过来纵向划开，重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。
5.整理完鸡翅控水备用。
6.大葱取一小段切丝，洋葱，生姜分别切丝备用
7.鸡翅入大腕中，依次添加料酒，生抽，老抽以及各种香料和蜂蜜抓匀。
8.抓匀后略微腌制一会儿，大约10分钟左右
9.撒入葱姜丝
10.倒入白开水
11.充分搅拌匀后覆保鲜膜冷藏腌制备用，腌制时间至少2、3个小时
12.腌制好的鸡翅粗略滤掉水分备用
13.剩下的大葱、洋葱、老姜切丝，大蒜切碎，花椒大料准备好备用
14.起锅，大火烧油
15.微微起烟的时候把花椒放入煸香
16.花椒煸至微微发黑撒入葱姜丝煸炒炝锅
17.闻到浓香后连同腌制的调味料一起倒入锅中翻炒
18.适当掂锅确保鸡翅均匀受热
19.炒至鸡翅变色后倒入可口可乐，确保可乐完全覆盖鸡翅
20.放入大料和冰糖，改中小火，盖好锅盖火焖煮约30分钟。
21.糖汁快收干的时候开盖，挑去大料和受热过度的调味料，改大火迅速收汁，差不多收干的时候用食物夹取出鸡翅摆盘。
22.摆放好后将锅底浓汁均匀浇在鸡翅上，同时可撒些葱花，香菜装饰
23.正值冬至，怎么能少的了饺子呢。焖煮鸡翅的时间刚好把饺子煮好。
24.煮好的饺子围绕鸡翅摆放即可出菜
小贴士：
煮饺子的时候可以在水里加一点点咸盐，这样煮好的饺子就不会黏在一起。煮饺子的汤水不要浪分，可以故意戳破一两个饺子把馅料打散入汤中，加香菜虾皮，点几滴香油和醋做成饺子汤，正所谓原汤化原食。炒鸡翅剩余的葱姜蒜混合香醋和香油成饺子醋，回味无穷。
可乐焗鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅10只，可乐1瓶，料酒2勺，葱少许，蒜适量，
辅料：：生抽2茶勺，调和油1茶勺，盐按自己口味来放，蜂蜜适量，
可乐焗鸡翅的做法步骤：
1.在鸡翅上切3斜刀（更入味），放入料酒，葱，蒜，盐腌制10—15分钟，洗净葱和蒜，滤干水分
2.倒入可乐和生抽腌制30分钟（可乐淹过鸡翅）
3.倒掉步骤2的汁液，加入调和油拌均匀。
4.把鸡翅铺到垫好锡纸的烤盘里，均匀的刷上一层蜂蜜
5.在鸡翅上刷上一层蜂蜜
6.放入烤箱，中层，200度20分钟
7.最后可以美美的吃一顿了
8.真香哈哈
小贴士：
一定要放盐，抹匀。味道超赞啊！
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