好的美食离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?小编特意为大家收集整理了“豆腐海鲜丝”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::白豆腐片3两,红萝卜1个,猪肉2两,鱿鱼丝2两,
辅料::生抽适量,鸡精适量,大蒜适量,芹菜适量,红椒粉适量,精盐适量,
豆腐海鲜丝的做法步骤:
1.豆腐,红萝卜,肉,大蒜,芹菜
2.把所有的用料切成丝,
3.锅内放油烧开,倒入鱿鱼丝和猪肉丝先翻炒一会再加入切好的豆腐丝,在鱿鱼豆腐丝上加一点盐。
4.待锅内没有水分流出依至加入红萝卜,在红萝卜上面加一点点盐。使红萝卜入味。混合翻炒片刻加入芹菜大蒜来回炒动,加一小点水烧开。
5.出锅前放入红椒粉,鸡精。
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海鲜鱿鱼丝
食材明细:
主料::鱿鱼适量,
辅料::干辣椒适量,芹菜适量,洋葱适量,
海鲜鱿鱼丝的做法步骤:
1.准备鱿鱼洗净。
2.切丝,下水焯。
3.裹上一层干淀粉。
4.油热五成下锅炸至金黄酥脆捞出备用。
5.锅中留油,葱姜,花椒,麻椒,干辣椒爆香。
6.放入芹菜,洋葱。
7.放入炸好的鱿鱼丝,加入,白糖,味精,鸡精。
8.加入麻辣鲜粉,充分翻炒,即可出锅。
9.又好做,有美味的鱿鱼出国了,怎么样,你学会了吗?
小贴士:
加入芹菜,很好的融合并去除了腥味。
海鲜烩豆腐
简简单单的美味,其实就是这么容易,虾仁烧豆腐,无需太多调味,只靠食材原本的咸味,加了青椒和乌江榨菜在里面,乌江涪陵榨菜不光起到了调味的作用,吃起来更有一种爽脆的口感,风味独特。
材料:
主料:内酯豆腐200克,,
辅料:青椒半个,淀粉适量,榨菜适量,葱1小把,鸡蛋白少许,虾仁适量,植物油适量,食盐适量,料酒1小勺,,
海鲜烩豆腐的做法步骤:
1. 虾仁洗净去筋,切成小段,放入少量黄酒,少许蛋清抓匀,下锅前放少许淀粉拌匀,青椒切丁备用
2. 起油锅,炒虾仁至变色盛起,炒好的虾仁会出很多水,也一起盛在碗里
3. 再放入少许油,煸炒青椒,飘出香味后盛起
4. 下豆腐,用勺子适当捣碎,放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水
5. 加入青椒丁,撒上少许盐,加入适量水淀粉勾芡,使之变浓稠
6. 取适量榨菜切碎,切末放入,炒匀,撒上葱花,即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐海鲜丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!