美味红烧鸡块

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，小编为大家整理的“美味红烧鸡块”，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：鸡全腿1只，青椒2个，水发香菇3朵，葱适量，姜适量，蒜适量，

辅料：：油25毫升，生抽15毫升，老抽1毫升，甜面酱25克，料酒15毫升，糖10克，盐2克，鸡精2克，

美味红烧鸡块的做法步骤：

1.鸡腿取出化冻。

2.将鸡腿斩成小块。

3.青椒洗净。

4.去籽，掰成小块。

5.锅中倒入少许油，7成热时倒入鸡块翻炒。

6.放入葱姜蒜和香菇煸炒。

7.倒入生抽、老抽、甜面酱、料酒、糖和盐调味，添加少许水，小火炖煮约10分钟。

8.加入青椒块翻炒。

9.翻炒片刻后，加入少许鸡精调味，即可出锅。

10.装盘~美味的红烧鸡块就做好啦，这样的菜才适合配米饭吃哦！

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红烧鸡块~

食材明细：

主料：：三黄鸡一只，八角一个，花椒二十几颗吧，醋适量，老抽酱油适量，淀粉适量，

辅料：：生姜三片，桂皮一片，糖适量，酱油适量，老干妈辣子酱适量，芝麻适量，

红烧鸡块~的做法步骤：

1.先将三黄鸡斩成块，然后反复洗净洗去血水

2.准备好生姜几片，花椒二十来颗吧，八角一个，桂皮一个千万不要放葱啊，不然鸡肉会发酸~~~~~~

3.把3材料放进锅里煸炒，再倒入洗净的鸡块，煸炒一下，加开水，没过鸡块，大火煮开

4.准备调酱汁，两勺醋，三大勺糖，三大勺酱油，一勺老抽，少量淀粉，把酱汁倒入锅里，再根据口味，放适当的老干妈~~（我是微辣口味，放一小勺就够了）转中小火，30分钟后，大火收汁~最后要注意不要粘锅~

5.出锅，再趁热撒点芝麻~会更香~完成喽

小贴士：

不要放葱

美味家常菜---------红烧鸡块

食材明细：

主料：：鸡肉750克，

辅料：：土豆两个，

配料：：生姜一块，大蒜瓣五瓣，花椒10粒左右，八角一个，香叶两片，大葱一段，孜然一小勺，生抽适量，盐适量，豆瓣酱适量，

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：

1.原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细

2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎

3.鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时

4.土豆切成块

5.锅里放适量油烧到五成热

6.倒入鸡肉煸炒，炒三分钟

7.加入生抽、孜然继续煸炒两分钟

8.加入土豆再炒两分钟

9.加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶

10.盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁

11.出锅了

小贴士：

鸡肉一定要炒久点，这样入味特别好，吃起来爽口；

鸡肉煸炒后随后就放入土豆，土豆入味好，土豆比较软更加好吃。

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