美味家常菜---------红烧鸡块

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？你可以读一下小编整理的美味家常菜---------红烧鸡块，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：鸡肉750克，

辅料：：土豆两个，

配料：：生姜一块，大蒜瓣五瓣，花椒10粒左右，八角一个，香叶两片，大葱一段，孜然一小勺，生抽适量，盐适量，豆瓣酱适量，

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：

1.原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细

2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎

3.鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时

4.土豆切成块

5.锅里放适量油烧到五成热

6.倒入鸡肉煸炒，炒三分钟

7.加入生抽、孜然继续煸炒两分钟

8.加入土豆再炒两分钟

9.加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶

10.盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁

11.出锅了

小贴士：

鸡肉一定要炒久点，这样入味特别好，吃起来爽口；

鸡肉煸炒后随后就放入土豆，土豆入味好，土豆比较软更加好吃。

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家常菜----红烧鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿7个，

辅料：：大豆油少许，白糖少许，精盐3克，五香粉2克，味精3克，料酒10克，生抽20克，大料少许，干红辣椒3个，葱末20克，姜末20克，蒜末20克，

家常菜----红烧鸡腿的做法步骤：

1.将鸡腿清洗干净，放入锅中。

2.大火烧开，将鸡腿焯一下。

3.将鸡腿取出，装入盘中待用。

4.炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。

5.将焯好的鸡腿倒入锅中。

6.将鸡腿炒至酱红色。

7.加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。

8.大火烧开，将鸡腿烧至入味。

9.最后加入味精调味。

10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

美味红烧鸡块

食材明细：

主料：：鸡全腿1只，青椒2个，水发香菇3朵，葱适量，姜适量，蒜适量，

辅料：：油25毫升，生抽15毫升，老抽1毫升，甜面酱25克，料酒15毫升，糖10克，盐2克，鸡精2克，

美味红烧鸡块的做法步骤：

1.鸡腿取出化冻。

2.将鸡腿斩成小块。

3.青椒洗净。

4.去籽，掰成小块。

5.锅中倒入少许油，7成热时倒入鸡块翻炒。

6.放入葱姜蒜和香菇煸炒。

7.倒入生抽、老抽、甜面酱、料酒、糖和盐调味，添加少许水，小火炖煮约10分钟。

8.加入青椒块翻炒。

9.翻炒片刻后，加入少许鸡精调味，即可出锅。

10.装盘~美味的红烧鸡块就做好啦，这样的菜才适合配米饭吃哦！

家常菜之——红烧鸡中翅

食材明细：

主料：：鸡中翅适量，豆豉一大勺，

辅料：：玉米油10毫升，盐2克，豆瓣酱3克，料酒2克，生抽2克，

家常菜之——红烧鸡中翅的做法步骤：

1.鸡中翅洗干净，用盐，生抽，料酒腌制半小时待用。

2.鸡中翅入不粘锅煎至两面偏黄。

3.调好料汁，倒入鸡中翅中，大火焖15分钟，大火收汁即可。

4.入盘即可。

5.成品图。

6.成品图。

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