食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?以下“紫米百合粥”由小编为大家收集整理,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::紫米适量,黏米适量,鲜百合1个,
辅料::黄冰糖少量,
紫米百合粥的做法步骤:
1.锅里烧适量水,紫米和黏米洗净,待水开入锅,待粥锅烧开,调成中火煮30分钟;
2.煮粥期间别闲着,剥洗百合:1. 先把百合放在水下冲洗,把外面的泥沙冲洗掉;2. 按照百合的花型,把百合掰成小朵,继续清洗掉外层的泥沙。然后把小朵百合外面发黄的百合瓣去掉;3. 用小刀把小朵百合下面的根切掉,把外面发黄的部分削掉;4. 削干净的小朵百合放水里冲洗干净,然后就可以像掰花瓣一样把百合瓣剥开来;5. 全部剥好,洗干净;
3.待米煮30分钟后把百合和黄冰糖入锅;
4.煮十分钟关火;
5.成品;
6.微甜,好吃!
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鸡头米百合粥
食材明细:
主料::大米70克,鸡头米70克,百合40克,
辅料::水适量,
鸡头米百合粥的做法步骤:
1.准备所需主料。
2.大米洗净,放入适量水,大火煮开,开中小火煮。
3.煮至粥即将浓稠时放入鸡头米。
4.放入洗净的百合。
5.搅拌均匀。
6.继续煮2-3分钟即可。
小贴士:
百合,鸡头米我都喜欢用新鲜的,如果是干货,口感上就会相差甚远。
紫薯银耳百合粥
食材明细:
主料::紫薯190g(去皮后重量),桂圆6个,枸杞适量,大米100g,百合10g,银耳1朵,水1100g,
辅料::冰糖适量,
紫薯银耳百合粥的做法步骤:
1.桂圆剥去皮,清洗一下桂圆肉
2.枸杞洗净备用
3.银耳提前泡发
4.大米洗净
5.紫薯去皮切小块
6.百合洗净备用
7.电饭煲中放入适量的水,水的量根据自己的喜好可以调节,我喜欢稍稍稠一点,水和米1:11的比例。加入洗净的大米和紫薯稍稍搅拌一下,盖上盖子
8.按到煮粥档即可
9.泡好的银耳撕成小块
10.熬至开锅后,打开盖子放入银耳和桂圆,搅拌一下
11.放入百合,搅拌均匀,盖上盖子继续熬粥,中间不时打开盖子搅拌一下,也可以不再搅拌一直熬到程序结束。
12.煮粥程序结束后,打开盖子放上枸杞
13.放入冰糖,搅拌一下,盖上盖子焖一会儿,10分钟左右即可
14.开始享用吧
小贴士:
如果闲麻烦可以将除枸杞外的所有材料一起放入即可。
双米山药百合粥
食材明细:
主料::糯米半杯,大米半杯,芍药适量,百合适量,枸杞适量,水适量,
双米山药百合粥的做法步骤:
1.糯米半杯洗净,放在水中浸泡两个小时
2.大米洗净,和糯米混合
3.芍药洗净,放微波炉或者蒸锅蒸熟
4.百合洗净泡一会
5.锅中放适量的水,大火煮至沸腾,倒入大米和糯米,用勺子搅拌一下,煮至沸腾后转小火
6.加入泡好的百合
7.蒸熟的山药去皮切成丁
8.放入山药丁,搅拌一下,一直保持小火,中间不时用勺子搅拌一下,锅的盖子我一直虚掩着。
9.熬到想要的稠度,出锅前五分钟左右放入枸杞,我熬了大概40分钟左右。请根据实际情况调整
10.成品
红薯百合二米粥
食材明细:
主料::小米适量,大米适量,红薯1个,鲜百合1个,
辅料::水适量,
红薯百合二米粥的做法步骤:
2.鲜百合洗净,红薯快熟时放入粥里;
3.砂锅或炖锅的话煮20分钟,高压锅的话10分钟即可关火。
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