食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面由小编帮大家编辑的《糯米蒸螃蟹》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：螃蟹1个，糯米适量，
辅料：：生抽适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量，
糯米蒸螃蟹的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡几个小时
2.葱姜切丝，螃蟹洗净切适当大小的块
3.锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
4.下入螃蟹煸炒，加入生抽和胡椒粉少许糖，盐炒匀
5.炒好的螃蟹放入泡好的米上入蒸锅中蒸20分钟左右即成
6.成品图
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蛋蒸螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹1只，鸡蛋1个，
辅料：：盐1g，葱1g，姜1g，
蛋蒸螃蟹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.螃蟹洗净去除内脏。
3.鸡蛋加盐加水打散。
4.盘底先放入姜，鸡蛋过筛倒入。
5.加入螃蟹。
6.水开后上锅蒸。
7.蛋液稍凝固放入螃蟹壳，再蒸10分钟。
8.出锅前撒上葱花。
小贴士：
1、蛋液中也可以加入料酒，能去除腥味。
2、鸡蛋过筛会比较嫩滑。
蒸海螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹适量，
辅料：：生姜1块，花椒2.3个，
蘸料：：醋适量，海鲜酱油适量，
蒸海螃蟹的做法步骤：
1.新鲜海蟹打上来之后简单拿刷子和水冲洗掉杂物和泥沙 注意不要被夹手
2.蒸锅里放入适量水不要太多 然后生姜切大片和花椒粒一起放入水中 待水完全烧开 放螃蟹入蒸锅蒸7分钟左右即可（视螃蟹多少适当增减时间）
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