“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗一直为国人所重视，随着历史的发展，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗有什么样的看法呢？相信你应该喜欢小编整理的胡萝卜炖牛肉(2)，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：牛肉200g，白砂糖1大勺，花椒几粒，酱一小块，盐适量，
辅料：：胡萝卜250g，酱油一大勺+一小勺，八角一个小的，蒜两瓣，料酒两小勺，
胡萝卜炖牛肉的做法步骤：
1.热锅下油，下白砂糖，炒至冒小泡，
2.迅速倒入泡水两小时的牛肉，（牛肉不要焯水，焯过水的肉容易柴，）翻炒上色，
3.炒香料，炒至出香味，与肉一起炒匀，
4.加冷水没过肉，加入料酒，大约煮半小时，（中途不要忘了撇浮沫），加入胡萝卜，炖煮至肉轻轻一戳就能戳破即可，若味道不够，可撒适量盐调味，够就不需要了，（加了料酒肉比较容易炖烂，我只炖煮了一个小时左后就好了，）
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土豆炖牛肉(2)
食材明细：
主料：：牛腱子肉250克，土豆1个，
辅料：：红烩番茄调味料1份，红萝卜1根，洋葱半个，
土豆炖牛肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。
3.热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒。
4.然后再把牛肉放入。
5.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
6.加入没过食材的开水。
7.放入调味料。
8.煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
9.直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。
10.开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。
小贴士：
1.牛肉切稍厚的片也很好吃，并且还更快成熟，不一定非要切块，视个人喜好。
2.全部要注意火候，时不时要翻动一下锅子，以防粘底。
3.如果没有番茄红烩调味料，可以用番茄酱代替，同时再放入其他调料也是一样的。
胡萝卜烧牛肉(2)
食材明细：
主料：：牛肉350g，胡萝卜200g，西红柿1个，
辅料：：油适量，香葱2根，生姜3片，鲜酱油20g，老抽5g，料酒适量，冰糖10g，八角2个，香叶2片，干辣椒2个，
胡萝卜烧牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用
2.香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
3.胡萝卜洗净后切滚刀
4.起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香
5.下入牛肉翻炒2分钟
6.放入料酒、鲜酱油
7.老抽
8.冰糖
9.西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟
10.倒入开水
11.放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时
12.放入胡萝卜继续烧
13.烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）
14.出锅上菜，非常入味哟！
小贴士：
1、想吃酥烂点的，可以烧时间长点
2、如果不够咸，在出锅前放点盐
家常炖牛肉(2)
食材明细：
牛肉，胡萝卜，土豆，八角，葱姜，干辣椒，香菜，盐，酱油，料酒，白糖，黄酱
家常炖牛肉的做法步骤：
1.材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。 葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。
2.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。
3.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮1小时，至牛肉软烂。
4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜炖牛肉(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖牛肉的做法专题，希望您能喜欢！
