“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“小黄瓜味噌腌床”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
味噌300公克，酱油1小匙，酒60cc，味淋1大匙，砂糖144公克
小黄瓜味噌腌床的做法步骤：
1、所有材料混拌均匀即可。
2、用途：腌渍约一天时间即可取出，小黄瓜、白萝卜、大头菜等根茎类的皆可应用。
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味噌小黄瓜
食材明细：
麦味噌适量，小黄瓜1条
味噌小黄瓜的做法步骤：
1.小黄瓜去头、尾，搓盐后洗净，放入滚水中(加少许盐)，川烫至翠绿，捞起泡冷水冷却
2.取出做法1的小黄瓜，错切后摆入盘中，倒入味噌酱，沾酱享用即可
味噌渍小黄瓜
食材明细：
小黄瓜600公克，酱油400公克，细砂糖190公克，酒80㏄，味淋20㏄
味噌渍小黄瓜的做法步骤：
1.小黄瓜用盐搓洗后将盐份洗除，沥干备用。
2.将味噌腌床材料全部拌匀备用。
3.将1/3份量的味噌腌床铺入有深度的大方盘中，放上小黄瓜，再将剩余的味噌腌床平均敷盖在小黄瓜上，静置1天后将小黄瓜取出，洗除味噌腌床后即可切片食用。
腌小黄瓜
食材明细：
小黄瓜6条，盐1大匙，砂糖2大匙，冷开水1杯，白醋1大匙，辣椒酱1大匙
腌小黄瓜的做法步骤：
1.将小黄瓜洗净，切薄片，加入盐抓拌，腌1小时至出水，然后取出小黄瓜挤干水分备用。
2.将所有调味料Ｂ混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入小黄瓜拌匀，冷藏约2小时后即可食用。
腌小黄瓜咸菜
食材明细：
主料：小黄瓜扭2000g，酱油800g
辅料：盐100g，冰糖200g，花椒粒3粒，八角3个，尖椒适量(或干红椒)，姜一块，醋200g，蒜5颗，白酒5勺
腌小黄瓜咸菜的做法步骤：
1，备好原材料
2，小黄瓜洗净，洒入盐，搅拌均匀，腌上，中间倒掉水
3，放在帘上阴凉通风晾一天
4，蒜姜去皮切片
5，尖椒酒盐腌上
6，锅内放800g酱油，200g醋，200g冰糖，花椒八角煮开
7，晾凉
8，找个无水无油容器，黄瓜放入，加上蒜和姜片，尖椒，再放入白酒，盖上盖入冰箱保存
9，腌好了，脆脆的
小贴士：
没有小黄瓜扭大黄瓜切成块腌也可以
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