“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?以下是由小编为你整理的《春芽炒蛋》,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
鸡蛋4枚,春芽2枝,盐2茶匙,少量蚝油,菜籽油一汤匙
春芽炒蛋的做法步骤:
1、先将鸡蛋打入碗里调散,加入盐和蚝油拌匀;
2、开水中加入摘好洗净的春芽,用开水烫烫春芽更出味,沥干水后切成碎粒;
3、将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀;
4、平底锅加热后放入菜籽油,烧到8成热时缓缓倒入蛋液,手持锅柄慢慢转动,让蛋液慢慢凝固,煎好一面,翻面煎另一面;
5、等两面煎至金黄,将蛋饼移到菜板上,卷成蛋卷后切厚片装盘。
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银芽炒蛋
食材明细:
绿豆芽250克,鸡蛋150克,韭黄30克,植物油25克,淀粉(玉米)4克,盐3克,姜3克
银芽炒蛋的做法步骤:
1. 绿豆芽洗净,控水;
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3. 鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀;
4. 姜去皮切细丝;
5. 韭黄洗净泥沙,切段;
6. 炒锅注油烧热,下入姜丝煸炒出香味,放入豆芽炒至七成热,加入精盐,再放入韭黄段炒匀,出锅倒入蛋液内,搅拌均匀;
7. 注油烧热,倒入豆芽鸡蛋液,迅速翻炒至熟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
银芽春柳炒酱肉
食材明细:
豆芽,韭菜,猪肉,酱油,淀粉,糖,盐,鸡精,油,姜片
银芽春柳炒酱肉的做法步骤:
1.豆芽一根根都摘成小段.这样吃起来不会太麻烦.
2.韭菜洗净沥干水切段.蒜片.干红椒备用.
3.肉洗净后沥干水切条用酱油.淀粉.糖.盐.鸡精码味.
4.锅中放油下点姜片爆香后入肉条炒熟后加配料.再放豆芽与韭菜.味道自己看着放.
吃在春天—枸杞芽炒蛋
食材明细:
主料:枸杞芽300克,鸭蛋2个
吃在春天—枸杞芽炒蛋的做法步骤:
1,准备好材料。
2,枸杞芽切碎,蛋打散。
3,热锅冷油将枸杞芽炒至断生。
4,将蛋液缓缓倒入炒断生的枸杞芽上。
5,待蛋液凝固,调入适量盐炒匀。
毒养颜小菜春芽拌木耳
食材明细:
木耳适量,香椿芽适量,红辣椒适量,美国辣椒仔适量,盐适量,鸡精适量
毒养颜小菜春芽拌木耳的做法步骤:
第1步将木耳泡发洗净,用手撕小块。红辣椒切斜段,香椿芽洗净去根。
第2步锅中烧开水将木耳焯透捞出,过凉,红辣椒在油中略炒盛出,与木耳拌匀加盐鸡精美国辣椒仔少许醋和香油调味。最后撒入香椿芽拌匀装盘即可。
小贴士:
香椿芽:1、含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。2、含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。3、香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。4、香椿芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。木耳:1、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。美女们排毒养颜全靠它了。2、同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。3、黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。4、它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
春季吃的减肥小菜-春芽虾酱拌豆腐
食材明细:
豆腐一盒,香椿芽适量,香葱适量,五香花生米适量,红辣椒适量,虾酱适量,香油适量
春季吃的减肥小菜-春芽虾酱拌豆腐的做法步骤:
第1步将嫩豆腐切大块放在盘中。五香花生米去皮碾碎,香葱切末,香椿芽洗净去根,开水焯一下。
第2步虾酱用香油略微煸炒一下后拌入香葱末、香椿芽、花生米粒、红椒丝。撒在嫩豆腐上,吃时自己拌匀。
感谢您阅读“97美食网”的《春芽炒蛋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题,希望您能喜欢!