水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此,小编特意呈上“电饭煲焖煮:冰糖红豆汤”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
红豆100克,冰糖100克,清水800ml.
电饭煲焖煮:冰糖红豆汤的做法步骤:
1.红豆洗净放入电饭煲内,加入清水、冰糖盖上锅盖。
2.将电饭煲调到煮5分钟开煮。
3.煮开后保温4个小时以上即可。这样能保证完整的红豆,而且是熟透的红豆。
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电饭煲焖煮:冰糖黑木耳
食材明细:
黑木耳25克,冰糖100克.水1000ml
电饭煲焖煮:冰糖黑木耳的做法步骤:
1. 用温水泡发黑木耳一小时,剪碎备用。
2. 将水发好的黑木耳放入电饭煲内,加入水和冰糖加盖。
3. 将电饭煲调到加热档5分钟煮开,自动保温5-8小时即可食用。
橙皮红豆汤
食材明细:
1.红豆-200克
2.橙皮-1小片
3.糖-适量
4.清水-2大碗
橙皮红豆汤的做法步骤:
1.红豆洗净后加水再把橙皮加入用小火煲一个小时
2.煮好的红豆汤加入适量砂糖就可
小贴士:
如果赶时间的话也可以用压力锅煲半个小时就好了~
如果不喜欢橙皮的话也可以不加,煮好的红豆汤可以加上椰奶也很美味呢~因为本人怕胖所以就不加椰奶了~^O^
乌鸡红豆汤
食材明细:
乌骨鸡1000克,赤小豆150克,黄精20克,陈皮10克,盐4克
乌鸡红豆汤的做法步骤:
1. 红豆、陈皮用水浸透,洗净;
2. 黄精洗净;
3. 乌鸡宰杀,去毛和内脏后洗净;
4. 汤煲内注入适量清水,上火烧开,将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内;
5. 煮开后撇净浮沫,改用中火煮3小时,下精盐调味即可。
小贴士:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。黄精:黄精忌酸、冷食物。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
红豆汤(2)
食材明细:
红豆300公克,二砂糖200公克,冷水3000㏄
红豆汤的做法步骤:
1.检查红豆,将破损的红豆挑岀,以保留煮红豆汤用。
2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后,以冷水浸泡约半小时至微软。
3.取一炒锅,放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时,放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味,再捞起沥干水份。
4.取一快锅,放入作法3的红豆,倒入800㏄的水。
5.作法4转中火,烹煮15分钟后熄火,锅盖先不要打开,焖约10分钟,使红豆更为松软可口。
6.打开锅盖,再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。
7.在作法6中,加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩余的水2200㏄,以中火煮至再度滚沸时即可。
红糖红豆汤
食材明细:
红豆200公克,红糖60公克
红糖红豆汤的做法步骤:
1.红豆洗净浸泡一晚
2.注入适量的水先以大火煮滚,再改以小火煮30分钟
3.加入红糖煮至完全溶化即可。
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