中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编帮大家整理的精玉露花雕鸡小腿(1),仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
鸡小腿20只,姜2片,盐1茶匙,胡椒粉少许,葱丝4汤匙,花雕酒4汤匙,鸡粉及砂糖各2茶匙,麻油1茶匙。
精玉露花雕鸡小腿的做法步骤:
鸡小腿洗净备用,将姜、盐、胡椒粉下滚水中,加入鸡小腿以慢火煮15-20分钟;取出隔水放凉;将调料拌至均匀淋在鸡小腿上放入冰箱内6-8小时,取出后撒上葱丝即可食用。
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自创花雕鸡
食材明细:
主料::走地鸡半只,
辅料::花雕酒200毫升,姜适量,枸杞适量,当归适量,酱油适量,葱白适量,
自创花雕鸡的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡肉用盐以及少许花雕淹一个小时入味
3.炒锅倒入少量花生油,放入葱白姜片,翻炒几下倒入鸡肉,爆炒至鸡皮微黄,鸡油也逼出来了。
4.铲到瓦煲里,注入花雕酒以及少许水,加入后期当归以及酱油,盖上盖子大火至开,转小火焖半小时。
5.上桌。
花雕蒸鸡
食材明细:
主料::土鸡半只,花雕酒200ML,
辅料::火腿3片,枸杞适量,姜适量,
配料::生抽3汤匙,盐适量,
花雕蒸鸡的做法步骤:
1.材料备齐,鸡肉焯水,火腿薄片切丝。
2.材料都放入砂锅中,淋上生抽,倒入花雕酒,不需要加水。
3.蒸锅水开后,直接将砂锅放入,蒸半小时到一小时,就可以开动啦。
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