俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢?请阅读由小编为你编辑的腐竹炖肉(2),更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克,
调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
腐竹炖肉的做法步骤:
1.将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2.将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。
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腐竹鱼头煲(2)
食材明细:
主料::鱼头1个,腐竹适量,
辅料::大红椒1/3个,洋葱1/3个,红尖椒1个,姜片4块,海鲜酱1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1小勺,大蒜6个,
腐竹鱼头煲的做法步骤:
1.将鱼头切块。抹上少许盐和料酒,腌制10分钟。
2.将红椒洋葱切成块,腐竹提前20分钟用凉水泡开切成段,大蒜切碎。
3.鱼头表面粘上少许淀粉,
4.上锅入适量油加热。
5.将鱼头煎至两面金黄盛出。
6.再将腐竹加入半煎一小会盛起。
7.取个碗加入一大勺海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、白糖、和大约半碗的水搅拌均匀备用。
8.上锅爆香姜蒜,
9.放入煎好的鱼头和腐竹。
10.加入调好的香汁料。
11.再加入大红椒、略煮一下。
12.砂锅里放少许油烧热,放入洋葱块垫底。
13.再将腐竹和鱼头放入锅内,加盖小火焖煮两分钟即可。
14.成品。
小贴士:
小提示:腐竹必须用凉水泡开,不能用热水泡,否则太烂,不要泡太长时间也不能煮太长时间。
百叶结炖肉(2)
食材明细:
主料:肥瘦猪肉500克,干豆腐250克,
辅料:青蒜50克,
调料:花生油60克,酱油60克,盐3克,白砂糖15克,大葱25克,姜15克,八角5克,花椒2克,料酒10克
百叶结炖肉的做法步骤:
1.将猪肉洗净,切成约2厘米见方的方块;百叶洗净,泡软,打结;青蒜洗净,切成小段。
2.锅架火上,放油烧至六七成热,下入肉块煸炒,炒去水分,放入酱油,炒至上色,下料酒、大料、花椒、葱(切段)段、姜(切片)片和适量的水,烧开,撇沫,改用小炖1小时左右,见肉半酥,再下和百叶结、盐、糖同烧,至肉质软烂,出锅,盛入盘内,撒上青蒜段,即可食用。
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