“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？为此，你可能需要看看“八宝滋补鸡煲(1)”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：鸡900克，
辅料：山药(干)10克，荸荠50克，胡萝卜100克，枸杞子5克，薏米15克，玉米笋（罐装）50克，枣（干）10克，陈皮3克，
调料：盐4克，味精2克，胡椒粉2克
八宝滋补鸡煲的做法步骤：
1.将三黄鸡去内脏，切大块，焯水洗净。
2.山药、胡萝卜、荸荠去皮。
3.山药、胡萝卜、荸荠切滚刀块。
4.煲内加汤，将主配料到入烧开，改小火煨1小时，撇去浮沫，加精盐、味精、胡椒粉调味即成。
小贴士：
健康提示：
此汤菜具有补气养血，健脾消食的作用。适用于治疗脾虚少食、营养不良、胸腹胀满、呕吐反胃等。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
97msw.com精选阅读
八宝养颜粥
食材明细：
大米，黑米，薏仁，赤豆，红枣，无花果干，山药，枸杞
八宝养颜粥的做法步骤：
1、大米、黑米、薏仁淘洗干净，涨1小时；
2、赤豆、红枣洗净，泡开，山药削皮切片备用；
3、电饭煲中加入1.5L清水，将大米、黑米、赤豆大火煮至沸腾，倒入洗净后的红枣、山药片及无花果干，待自动跳闸后，改用“保温”小火煮15分钟至粘稠。
4、待食用时，加入适量枸杞即可。
小贴士：
1、涨过的大米因吸收了充足的水分而更易煮烂；
2、山药削皮后及易发黑，应随煮随切。
八宝满山香
食材明细：
徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品，配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴，初闻臭却吃时香，并历久难忘。主料徽州兰花火腿辅料徽州臭豆腐调料味精 白糖 红椒粒 高汤 葱段 姜片 蒜茸 辣椒糊
八宝满山香的做法步骤：
1．取一砂煲，放辣椒糊、蒜茸调成汁，下臭豆腐。
2．将火腿切成长片摆在臭豆腐上面，放入姜片、葱段，下高汤，用调料调味。
3．将盛料的砂煲上笼蒸熟即可。
注意事项
高汤有增香、提鲜的作用，但用量不可太多。
八宝豆腐(2)
食材明细：
豆腐(北)300克，猪肚150克，海参(水浸)75克，鱿鱼(鲜)100克，香菇(鲜)20克，火腿38克，青豆15克，玉米笋(罐装)50克，虾米15克，盐20克，味精10克，淀粉(蚕豆)5克，鸡油5克
八宝豆腐的做法步骤：
1. 豆腐去硬边、硬皮，切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净；海参、鱿鱼洗净；冬菇泡发，去蒂；将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长的片；玉米笋直切成薄片。猪肚、水发海参、水发鱿鱼、冬菇用热水氽烫一下，备用。
2. 高汤入锅烧热，豆腐整齐地排在锅中炖者。待高汤滚起即熄火，将豆腐小心铲出，排在深盘中。
3. 汤汁留锅，放入豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇、火腿豆、玉米笋、开洋，先用大火煮，然后改小火炖煮10分钟，再加盐、味精调味，并用生粉水10克（生粉5克加水）勾浓芡，淋在豆腐上。 食用前再加少许鸡油，滋味更鲜美。
小贴士：
八宝豆腐还有另外一种做法：豆腐切成大块，放入热油中炸至浅黄色；捞出沥干油，中间切开，挖空，填入剁碎的八宝料，糊上缝隙后再入油锅炸至金黄色；最后同样淋下八宝汤汁。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
滋阴补血—八宝乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：茶树菇30克，川芎8克，当归10克，白芍12克，熟地12克，枸杞少许，炒芍少许，故纸少许，
配料：：食盐1/2茶勺，
滋阴补血—八宝乌鸡的做法步骤：
1.主料：乌鸡一只。
2.配料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。
3.乌鸡洗净，切成大块。
4.茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里。
5.锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净。
6.砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。（水以刚没过乌鸡为宜）
7.加入浸泡好的茶菇和配料包。
8.盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。
9.出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片刻即可。
小贴士：
诗心片语：
1：熟地、当归、白芍、川芎是经典的补血养血的“四物汤”。这些不建议忽略。但具体因人而议。
2：如果对滋补食材不熟悉，可去药店让药师进行配制。煲鸡的、炖鸭的、养血的、补肾的，各种搭配不一。
八宝粥(2)
食材明细：
主料：糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花酱各适量。
八宝粥的做法步骤：
1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
芋头八宝粥
食材明细：
主料：：芋头2个，糯米50克，薏米30克，黑米20克，小米20克，
辅料：：花生15克，小米20克，红小豆20克，绿豆20克，红枣9个，
芋头八宝粥的做法步骤：
1.把花生、红小豆、薏米、黑米淘洗干净。
2.红枣提前10分钟泡一下，绿豆、糯米和小米淘洗干净备用。
3.芋头洗净去皮，切小块备用。
4.锅里放入1000毫升凉水，先把花生、红小豆、薏米和黑米放入锅中，先煮30分钟。
5.放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米盖上锅盖用煮粥键继续煮。
6.50分钟后粥就熟了，自动跳到保温功能。
7.盛到碗里，开吃咯。
八宝豆腐羹(3)
食材明细：
主料：北豆腐50克，鸡胸脯肉40克，虾仁40克，火腿25克，蘑菇(鲜蘑)25克，豌豆25克，干贝25克，冬笋25克，
调料：鸡蛋清40克，盐10克，豌豆淀粉20克，大葱15克，味精1克，胡椒粉1克
八宝豆腐羹的做法步骤：
1.鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁；
2.虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好；
3.火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花；
4.白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上；
5.锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫；
6.用湿淀粉20克（淀粉10克加水）调稀勾流芡汁，装入汤碗内；
7.锅内放入清水烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。
小贴士：
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
健康食疗《八宝滋补鸡煲(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了八宝粥食材专题，希望您能喜欢！
