“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最拿手的菜品是什么呢？以下内容是小编特地整理的“情人节主菜-三杯排骨”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
排骨500g，香菇300g，姜片若干，蒜瓣若干，生抽50ml，黄酒100ml，香油100ml，糖一小勺
情人节主菜-三杯排骨的做法步骤：
1、排骨洗净，用开水汆烫撇去血沫，捞出备用；
2、制作三杯酱汁，将生抽、黄酒、香油、糖混合均匀，入锅烧开；
3、排骨和姜蒜码入砂锅，浇上酱汁，开火焖煮；
4、大约10分钟后，码入香菇，继续焖煮；
5、大约25分钟后，揭盖收干汤汁，即可出锅。
小贴士：
中间需翻动几次，避免排骨粘在锅底烧焦
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可乐三杯排骨
食材明细：
排骨、麻油、白兰地、酱油、可口可乐0.5-1瓶（百事可乐和其它可乐也可）、萝勒叶（新鲜的最好，也可用干萝勒叶碎）、葱头、蒜头、姜、葱、元茜。
可乐三杯排骨的做法步骤：
一、将排骨放入冷水，等其沸腾，撇去血沫，滚5-10分钟左右，然后用热水冲净排骨。开锅放3大匙油，放3-4大匙砂糖，等砂糖转成褐色，倒入排骨，迅速翻动到排骨上色，盛起备用。以上过程叫过（炒）糖色，不喜欢的也可免去，但成色可能会差少少；
二、重新起锅，加油，放葱头、蒜头、萝勒叶、姜片，爆至发出香味，倒入排骨翻匀爆炒，再倒入可乐、麻油、酱油、白兰地、适量盐，搅拌几下，盖上锅盖焖1-2分钟左右；
三、大火收汁；
四、等收汁得差不多，可加少少水淀粉，再加1茶匙麻油或菜油（这种做法叫包尾油，是为芡汁颜色更亮），兜匀，可上碟或砂煲。在面上铺上香菜（芜茜）和葱粒。
情人节玫瑰
每年的2月14日为瓦伦丁节，又称情人节，是欧美和大洋洲的一些国家的民族节日。此节日的来源甚多，但一般是以罗马圣教徒瓦伦丁被处死，后被定为情人节较为普通。如今在西方文化影响下，国内很多年轻人也开始庆祝情人节。男女会互赠礼物，男送女的标准礼物通常是鲜花、巧克力等，但是今年的鲜花价格大涨，主要原因是国内的主产区昆明从去年入冬以来，遭遇了几十年罕见的低温降雪天气。据当地监测，从去年12月14日起，昆明当地气温最低时到了-3℃，大量花草树木被冻伤、冻死，其中鲜花产量受损超过一半以上，而昆明是全国鲜花的主产区，影响着全国的鲜花价格。情人节鲜花需求量大，但鲜花产区供应量远远不足，产区的价格每天都在调整，到情人节能涨到多少还不好说。今天教大家做一束手工玫瑰，省钱不说，心意更是满满的。
原料：面粉，紫薯，南瓜，胡萝卜，竹筷，绿色素少许。【原料可以自己对颜色的喜好来决定一种或几种。】
制作方法：南瓜、胡萝卜、紫薯蒸熟，压成泥，和面粉揉和在一起，和成彩色面团。面粉可以用低筋面粉，筋力小，可塑性好，易操作。另外揉一块面团，加食用绿色素调成绿色面团。
把四种颜色的面团，分别分成小块，用擀面棍擀出花瓣。在竹筷上卷出花心。做出小一点的花瓣，层层叠加。外层的花瓣逐渐做的大一点。要想做的逼真，花瓣擀的越薄越好，花瓣的底部沾少量的水沾粘。别做出四种颜色的玫瑰花。制作过程并不复杂，稍有点耐心都能做出漂亮的玫瑰来。
情人节面包
食材明细：
主料：高粉420g，牛奶250ml，白糖50g，黄油30g，酵母5g，鸡蛋1个
辅料：盐2克，巧克力适量
情人节面包的做法步骤：
1，除黄油外所有材料都放入面包机。
2，一个程序结束后加入黄油继续揉。
3，揉好的面团套个手膜看看（不是做吐司没那么多要求啊）
4，盖上保鲜膜温暖处发酵，用手指沾少许粉戳一个洞，不回缩不塌陷即可。
5，排气的面团，分成40克一个。
6，揉圆后放入六连盘的纸托里。
7，盖上保鲜膜放入烤箱2次发酵好。
8，轻轻的刷一层鸡蛋液，放入预热的烤箱。
9，烤箱中层180度16分钟左右（时间温度仅供参考）
10，用融化的巧克力按自己的喜欢装饰即可。
11，祝美食天下的亲们节日快乐！
小贴士：
烤箱温度和烘烤时间仅供参考。
这个量可以分19个40克的小面团。
情人节套餐
食材明细：
茄汁香草大虾（主菜）用料：
大虾，番茄酱，番茄丁，百里香，黑胡椒碎，盐，油，糖，洋葱，豌豆，蒜蓉
蒜香面包（主食）用料：
法式面包，法香，黄油，盐
玫瑰情人露（饮品）用料：玫瑰茄，冰糖，玫瑰花，玫瑰露酒（或糖桂花）
芦笋甜椒沙拉（沙拉）用料：芦笋，小番茄，洋葱，红菜椒，青菜椒，黄彩椒，盐，橄榄油，柠檬汁，黑胡椒碎，法香
情人节套餐的做法步骤：
1、茄汁香草大虾（主菜）做法：
1）大虾剥去头壳留尾，去除虾线，调入盐、蒜蓉、黑胡椒碎腌制片刻。
2）锅中放入少许油，烧热后放入大虾煎熟，随后取出摆入盘中。
3）锅中留少许油，放入洋葱碎爆香，所后放入番茄酱翻炒均匀。
4）再调入盐、糖、番茄丁、百里香和豌豆，最后淋在大虾上，搭配香草装饰即可。
2、蒜香面包（主食）做法：
1）面包切成薄片。
2）法香剁碎加入黄油和盐，混合均匀，再涂抹在面包片上，放入烤箱160度，烤制5分钟即可。
3、玫瑰情人露（饮品）做法：
1）玫瑰茄加水和冰糖大火烧沸，转小火煮15分钟，随后沥出汤汁放凉待用。
2）在汤汁中调入玫瑰露酒或糖桂花。
3）玫瑰花瓣洗净，取数瓣放入红酒杯中，再倒入放凉的玫瑰露即可。
4、芦笋甜椒沙拉（沙拉）做法：
1）芦笋切小段，洋葱切丝，小番茄对开，三色彩椒切成小片。
2）柠檬汁中调入盐和橄榄油，用蛋抽混合均匀，再放入法香碎和黑胡椒碎混合均匀制成调味汁。
3）最后拌入各种蔬菜中，混合均匀即可。
情人节蛋糕
食材明细：
蛋100公克，细砂糖75公克，低筋面粉45公克，玉米粉5公克，沙拉油15公克，牛奶15公克，蓝莓馅1罐，植物性鲜奶油150公克
情人节蛋糕的做法步骤：
1.将材料1混合并置于炉火上加温至40℃左右，再以打蛋器拌打至起泡且泡沫光滑细緻稳定。
2.将材料2混合过筛，亦加入上述蛋煳中用橡皮刮刀拌匀。
3.随后亦将沙拉油、牛奶加入拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约25分钟。
4.蛋糕出炉后倒扣凉，再横切成3片，中间夹入蓝莓馅。
5.将鲜奶油拌打至9分发，均匀抹于蛋糕上，再挤上玫瑰花并写上Love字样装饰即可。
情人节草莓拿破仑
食材明细：
主料：草莓6个，芒果1个，酥皮1块，卡仕达酱1碗
辅料：薄荷叶1片，糖粉少许
情人节草莓拿破仑的做法步骤：
1，面团把黄油包起，擀平翻折至少60次以上，冷藏静止2小时
2，切成4等份
3，烤箱预热，千层酥皮放中层185度10分钟2.转160度继续烤20-30分钟，至金黄色，让它慢慢冷却
4，芒果草莓切丁
5，酥皮冷却后，揭开3层，一层酥皮，一层卡仕达酱，一层芒果一层酱，盖上酥皮；重复一次，撒上糖粉，完成。
小贴士：
酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的，为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。
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