国人对美食有着痴迷的追求，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。游客下车伊始，首先到处寻找的是地方美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你旅游中对哪些美食印象最深刻？经过搜索整理，小编为你呈现“腊八粥(2)”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 糯米 ， 冰淇淋 ， 青豆 ， 枣（鲜） ， 绿豆 ， 花生 ， 赤小豆 ， 白豆 ，
调料： 片糖 ，
腊八粥的做法步骤：
1.把糯米、红豆、绿豆、花生、赤豆、白豆，豌豆、圆肉干、红枣入在电饭煲里用做饭那档熬至绵软，再放片糖，搅动，直至把糖炷融，就OK了。
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腊八豆腐
食材明细：
主料： 黄豆 适量，
调料： 食盐 适量，
腊八豆腐的做法步骤：
1.先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
2.然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
菜品特色
成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
腊八豆炒肉
食材明细：
主料： 腊八豆 80g， 五花肉 300g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量， 柿子椒 适量， 蒜苔 适量，
腊八豆炒肉的做法步骤：
1.锅内入油，入肉翻炒至变色。
2.入腊八豆、辣椒，盐、鸡精，翻炒入味。
3.快出锅时入切成小段的青蒜，翻炒均匀至熟。
4.出锅。
番茄粥(2)
食材明细：
主料： 西红柿 1个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 肉松 适量，
番茄粥的做法步骤：
1.番茄洗净切小块；
2.锅中放入足够的清水，放入淘好的米；
3.盖锅盖煮，把米煮沸；
4.沸了，开盖，搅拌一下，免得粘锅
5.倒入番茄；
6.搅拌一下，继续煮；
7.快好的时候，加点盐，搅拌一下；
8.加点肉松；
9.搅拌一下，即可出锅。
木耳粥(2)
食材明细：
主料： 粳米(标一) ，
调料： 冰糖 ， 黑木耳 ，
木耳粥的做法步骤：
1.取木耳、粳米加冰糖同煮。
鸭肉粥(2)
食材明细：
主料： 鸭血 ， 鸭肉 ，
调料： 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 芹菜 ， 冬菜 ， 水 ，
鸭肉粥的做法步骤：
1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。
2.炒锅中入少许油。
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
5.加水。
6.煮开，放盐。
7.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源。
8.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮。
9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。
10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
八鲜蟹合(2)
食材明细：
主料： 大闸蟹 200克，
辅料： 荸荠 50克， 冬笋 70克， 草鱼 200克， 海参 50克， 鱿鱼(干) 20克， 鱼肚 20克， 虾米 20克，
调料： 食盐 4克， 醋 10克， 味精 2克， 姜 15克， 黄酒 10克，
八鲜蟹合的做法步骤：
1.鲜河蟹洗净，上笼蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄放碗里
2.蟹肉、蟹黄内加精盐、味精、黄酒、姜末5克调匀
3.蟹壳洗净留用
4.先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中（纯碱50克，凉水1000毫升搅匀），压上重物，泡4～5小时就可发涨
5.然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大透明，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰即可
6.先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火
7.待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用
8.海米先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可
9.草宰杀去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉，剁成茸，备用
10.荸荠洗净，去皮，煮熟
11.海参、鱿鱼、鱼肚、海米、荸荠、净冬笋均改成小丁，同鱼茸一起调匀
12.将调好的蟹肉、蟹黄、鱼茸拌在一起，分别装入蟹壳内，上笼蒸透
13.蒸透后取出，壳向上摆在盘内，上桌时外带姜末、醋
小贴士：
1、河蟹不能吃死的，河蟹专觅食动物的死尸，在河蟹的胃、肠、鳃里寄生着大量细菌，死后细菌迅速繁殖，使肉腐坏，食后使人食物中毒；2、剔蟹肉，蟹黄时要用小竹签挑出；3、泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
感谢您阅读“97美食网”的《腊八粥(2)》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊八粥做法专题，希望您能喜欢！
