食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下松仁玉米(2)，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
玉米适量，胡萝卜适量，豌豆粒适量，松仁适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量
松仁玉米的做法步骤：
第1步新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；
第2步锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
小贴士：
1、 松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米哈。看到网上有人用干玉米做这道菜的，结果变成爆米花，彻底被雷到了，看来这个问题还有必要提一下；2、 我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的，如果买到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒；3、 我加了豌豆粒和胡萝卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青红椒丁的，个人认为影响了玉米的清甜。
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莲子松仁玉米
原料：
莲子40粒、甜玉米粒1/2罐、松子（我用的是生的，自己剥的）70克（多放点更好吃）、黄瓜50克、枸杞30粒、葱花10克、食用油40克、白糖20克、盐适量、十三香适量、水淀粉小半碗
做法：
1、将莲子用凉水泡1小时以上泡软，然后放入水中煮熟（几分钟就煮好了）捞出过凉水后备用；
2、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水；
3、将松子去壳去内皮，可以直接用剥好的松子仁，但我感觉还是用生的更好；
5、枸杞用凉水泡一会泡软捞出；
6、黄瓜切成小丁（最好用青豆代替，形状颜色更好），葱切成葱花；
7、锅烧热放一点点油润一下锅倒入松子仁，用小火将松子炒到微微变色，盛出备用；
8、过再放入剩下的食用油烧热放入葱花、玉米、莲子、黄瓜、枸杞大火炒均匀；
9、放入炒好的松子仁和盐、十三香、白糖炒均匀；
10、然后放入水淀粉炒匀即可。
蜂蜜松仁玉米
食材明细：
主料：：玉米粒适量，
辅料：：胡萝卜适量，松仁适量，
配料：：蜂蜜适量，水淀粉适量，
蜂蜜松仁玉米的做法步骤：
1.主要材料。
2.锅内放少点水，把胡萝卜和玉米粒炒一下。
3.把焯好的玉米粒和胡萝卜捞出，留下焯它们的水，放入蜂蜜。
4.放入水淀粉。
5.等到汤汁变成透明色，放入玉米粒和胡萝卜炒匀。
6.把松仁放在上面。
7.吃的时候拌均匀就可以了。
8.如果有点黄瓜就更好了。
什锦松仁玉米
食材明细：
主料：：松仁适量，熟玉米粒适量，黄瓜适量，胡萝卜丁适量，洋葱丁适量，
辅料：：姜末适量，
什锦松仁玉米的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.油5成热时放入松仁翻炒。
3.待松仁稍稍变黄时放入胡萝卜和姜末翻炒。
4.放入熟玉米粒、黄瓜丁、洋葱丁继续翻炒。
5.放盐调味，喜欢甜口的可以再放少量的糖翻炒均匀。
6.这是一款香甜可口，老少皆宜的菜。
小贴士：
注：不要等油温过高时放松仁，否则松仁很快就会糊掉。
韭菜玉米炒松仁
食材明细：
主料：：韭菜1小把，甜玉米1根，松仁1小把，
辅料：：植物油适量，盐适量，
韭菜玉米炒松仁的做法步骤：
1.甜玉米煮熟剥粒，松子剥出仁，韭菜洗净切小段
2.锅内油烧热，下入韭菜，炒至颜色稍微变深
3.下入玉米粒和松仁一起翻炒，加适量盐，炒匀
4.起锅，非常简单
小贴士：
1、这次松仁炒得不脆，估计是和玉米一起放的原因，下次先放松仁，再炒韭菜和玉米
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