吃到向往的美食是一件令人高兴的事,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,有好美食,才有了好心情,故而美食的意义非同一般。你在网络上收集美食资料吗?经过小编精心整理,推出蒜香鸡翅(2),欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
鸡翅400克,大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱(白皮)30克,芝麻15克,椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克
蒜香鸡翅的做法步骤:
1. 将鸡翅改斜刀;
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;
3. 取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用;
4. 青、红椒和葱头切成小粒;
5. 起锅上火,倒入色拉油,油温至六成热时,放入码好味的翅中,炸熟捞出(大约8分钟熟);
6. 起锅留少许油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒几下出锅,装在用锡纸包好的盘内即成。
小贴士:
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。2. 鸡翅须炸至金黄色。
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蒜蒸鸡翅
配任何一道主食都非常合适哦
材料:
500g鸡翅,
蒜蒸鸡翅的做法步骤:
1,1.每个鸡翅都分成4块这样更入味
2,2.冲洗三遍,用厨房纸擦干水分
3,3.把蒜剁碎,姜切薄大片,因为一会儿要铺肉底下,太小不好捡出
4,4.放入所有调味品
5,5.抓匀腌30分钟
6,6.准备一个大蒸盘,底下铺上生菜,然后铺刚才的姜片,姜片上面放鸡翅
7,6.准备一个大蒸盘,底下铺上生菜,然后铺刚才的姜片,姜片上面放鸡翅
8,8.放入美的蒸烤箱大约蒸20分钟
9,9.出锅
10,10.大快朵颐
11,11.配任何一道主食都非常合适哦
12,12.底菜可以选择木耳,或者芋头等等你喜欢的食材
可乐鸡翅(2)
食材明细:
鸡翅250克,姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克
可乐鸡翅(2)的做法步骤:
1. 将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味;
2. 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动;
3. 待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖;
4. 待可乐将要熬尽,即可出锅,在滴几滴柠檬汁。
土豆烧鸡翅(2)
食材明细:
鸡翅300克,土豆(黄皮)150克,料酒15克,酱油10克,盐5克,八角2克,花椒2克,辣椒(红、尖、干)15克,鸡精2克,大葱15克,姜10克,植物油25克,白砂糖2克
土豆烧鸡翅的做法步骤:
1. 将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制1~2个小时;
2. 将土豆洗净去皮,切成块状,用清水洗2~3次,放好备用;
3. 葱切段状,姜切成片;
4. 将油烧热放入一勺糖,待油把糖化开,成泡沫状;
5. 把鸡翅倒入锅内翻炒,并把葱、姜倒入;
6. 倒入水,将鸡翅淹过,加盖大火烧十五分钟左右;
7. 十五分钟后,鸡翅至八成熟,加入土豆块,继续大火焖烧;
8. 大约十分钟左右,土豆烧熟,锅内的水气已经烧净,加少许鸡精,就可以起锅了。
蚝油鸡翅(2)
食材明细:
新鲜鸡翅8个,姜4粒,生抽1汤匙半,蚝油1汤匙半,老抽1茶匙,盐1茶匙,糖1/2汤匙,米酒2汤匙,蒜5片
蚝油鸡翅的做法步骤:
第1步姜、蒜切片备好。鸡翅洗净沥干水份,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
第2步淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。用手抓匀后腌制30分钟。锅下少量油烧热,把鸡翅放入。调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
第3步把煎好的鸡翅放在锅的一边,另一边淋入少量油爆香姜蒜片。淋入1汤匙米酒快速翻炒。再淋入1/2汤匙生抽。1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。 加入清水没过鸡翅。大火烧开调入小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁,水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
橙香鸡翅
平常鸡翅都是与可乐为伴,妈妈试着用橙子与鸡翅搭配,充满了浓浓的果香,缓解了油腻的感觉,口感酸甜开胃,吃完让人无比怀念。
材料:
500g鸡翅,1个橙子,1勺料酒,1勺胡椒粉,适量盐,适量老抽,少许白糖,适量葱,
橙香鸡翅的做法步骤:
1,鸡翅清洗干净,倒入料酒,胡椒粉腌制30分钟
2,橙子清洗干净,剥好外皮,橙皮和橙肉分别切成小块备用
3,锅内放油,油热放入腌制好的鸡翅煎至双面金黄
4,加入没过食材的清水,放入葱花,倒入适量的老抽,翻炒均匀
5,在锅内加入备好的橙皮,盖上盖中火炖至汤汁浓稠
6,加入切成小块的橙肉,焖煮5分钟
7,出锅之前加白糖和盐调味即可
蒜香荠菜
家常凉菜简单易学!
材料:
荠菜,
蒜香荠菜的做法步骤:
1,准备好荠菜,采摘干净,切段
2,将大蒜头洗干净切碎,在锅里加入少量的橄榄油,烧热,将蒜头放入爆炒,爆香
3,加入荠菜翻炒1-2分钟
4,倒入少量水、少许盐,继续翻炒,直至荠菜软熟,大约5分钟
5,大火收汁,即可出锅
蒜香大闸蟹
肥美的大闸蟹
材料:
4个大闸蟹,
蒜香大闸蟹的做法步骤:
1,准备两个大蒜
2,把大蒜压碎,加入干辣椒粉
3,大闸蟹捆好,洗干净,蒸锅里加入水,蒸15分钟
4,锅里倒入橄榄油,加热
5,将滚烫的热油倒入蒜和辣椒粉
6,依次加入适量醋、鲜酱油、料酒、糖、盐,搅拌均匀
7,大闸蟹出锅,置于盘中
8,可将蒜汁酱料淋于大闸蟹上,也可沾着吃,味道十分鲜美
香煎蜜汁鸡翅
蜂蜜与鸡翅的结合,一道表层有淡淡的蜂蜜香甜味,外焦里嫩蜜汁鸡翅,是小朋友的最爱美食之一。
材料:
8个新鲜鸡中翅,
香煎蜜汁鸡翅的做法步骤:
1,主料:新鲜鸡中翅8个
2,辅料:花椒,八角,葱,姜,蒜,料酒,蜂蜜,盐
3,首先鸡翅洗干净后,在鸡背上划两刀,这样有利于去血水,腌制也更入味
4,浸泡两小时以上的鸡翅放入盆里,倒入花椒1g左右
5,切点葱花放入鸡翅盆中
6,放入几块姜片
7,大蒜剁成蒜米放入
8,加入4g盐
9,料酒5g,戴上一次性手套抓匀后,用保鲜膜覆盖住盆口,放入冰箱冷藏腌制6小时以上
10,取出腌制好的鸡翅,把调料挑出来扔掉不要
11,锅中放入油,八成热时放入鸡翅,小火慢煎,在鸡翅煎的过程中会出一部分油,所以开始不需要加太多油
12,一面煎两分钟后再翻面,中间每隔两分钟左右翻面继续煎,煎至两面金黄
13,取一碗倒入蜂蜜,兑少许水成蜂蜜水
14,鸡翅煎至16分钟时,两面刷一层蜂蜜煎至两分钟
15,煎至18分钟后,鸡翅就熟了,一定小火,不要大火煎,大火容易糊还煎不熟
美食百科:蒜香炸鸡翅怎么做?
主料:鸡翅中10个调料:食盐1/2茶匙 蒜半头 料酒1汤匙 生抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 白糖1茶匙做法:1.鸡翅清洗干净,泡去血水,充分沥干水份,两面用刀划开,蒜压成蓉加入鸡翅中2.调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分,尽量少加或不加盐)抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时3.首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟,将腌好的鸡翅排入炸篮中,按下鸡肉按键,制做时间为25分钟4.15分钟左右取出炸篮,翻面刷料,撒入蒜末,继续炸制5分钟既可。可以看到制做中不仅没有使用一滴油,空炸锅还将食物本身多余油脂沥出,装盘既可
蒜香酱怎么做好吃 蒜香酱
蒜香酱
原来蒜香酱是这个样子的啊~ 在店里看不同人做蒜香酱、 四个人做出来是四种样子、 今天特地去翻关于各种酱类的书籍~ 原来蒜香酱也可以很漂亮哒~
食材配方
主料:
黄油
115g大蒜
40g巴西里
7g辅料:
盐
1g
做法 共9个步骤
1.黄油切小块软化
2.巴西里放入料理机
3.大蒜去皮
4.大蒜放入料理机
5.启动、打碎
6.倒入黄油里
7.调入少许盐
8.拿打蛋器搅匀即可
9.吃的时候抹在面包上进烤箱烤下很香的、
蒜香面包怎么做好吃 蒜香面包
蒜香面包
这个面包老早就要做了,老公不同意。说是没有油,糖盐量又是超低做出来能好吃嘛。 不管他,我想做就做,哈哈。 做好了之后,感觉还是不错的。内部组织也很棒。
食材配方
主料:
面包粉
盐
糖
酵母
水
做法 共10个步骤
1.所有材料用甜面包程序发至两倍大
2.取出来整形,成两个长条。
3.发酵30分钟表面刷水
4.烤箱第二层170度30分钟
5.准备大蒜4个
6.黄油10克
7.大蒜压末
8.和黄油搅拌,再放点盐和葱末(为了好看哈,格格友情提醒:放香芹叶会更好)
9.面包切片,抹蒜香酱
10.180度第二层7分钟
蒜香排骨怎么做好吃 蒜香排骨
蒜香排骨
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功,然而性质属于湿热之品,同时亦有刺激性,能刺激肝、肺
食材配方
主料:
排骨
蒜头
盐
白糖
鸡精
玉米淀粉
糯米粉
做法 共7个步骤
1.排骨300克,剁去头和尾骨头。
2.将排骨剁成小段。
3.排骨洗净,准备蒜头5小个。
4.将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。
5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。
6.将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。
7.锅放油,烧至五成热时,放入排骨炸约8分钟,将排骨捞出沥干油即可。
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