国人历来讲究食不厌精,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,希望你也能通过美食让心情好起来。你喜欢美食吗?小编花时间专门编辑了番茄鸡蛋面(2),欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
番茄一个,鸡蛋一个,面条适量,盐少许,鸡精少许,蚝油少许,生抽少许,青菜适量
番茄鸡蛋面的做法步骤:
第1步番茄切碎备用,锅中放油,先下打好的蛋液,炒匀后再把鸡蛋铲出来。锅中放油下番茄、生抽、蚝油、盐、炒出番茄的汁液再把刚才炒好的鸡蛋放下去,稍炒片刻再加水。
第2步水开后再下面条,煮得差不多的时候最后下青菜起锅。
小贴士:
如果吃辣椒的在这里面加点辣椒味道就更好了。
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番茄鸡蛋汤(2)
食材明细:
鸡蛋50克,番茄100克,菠菜200克,植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克
番茄鸡蛋汤的做法步骤:
1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡;
2. 用锅铲切成几块,倒入高汤煮开;
3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片;
4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
番茄鸡蛋面疙瘩汤
鸡蛋是成长期孩子必不可少的食物。妈妈每天都会给我吃一个鸡蛋,水煮、蒸蛋羹、番茄炒蛋,这些都是我喜欢的,不过更喜欢妈妈做的这碗细嫩香滑的面疙瘩汤,我自己拿着勺子一下子吃了一大碗,妈妈夸我好能干!
番茄鸡蛋面疙瘩汤用料:西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50g、香菜1棵、小葱1棵、芝麻香油5ml、盐少许、植物油10ml、清水500ml
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法
1.西红柿洗净,切成小块;鸡蛋磕入碗中打散成蛋液;香菜和小葱洗净切碎;
2.将面粉放入大碗中,慢慢加入适量清水,用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用;
3.锅中倒入少许油烧热,放入西红柿块煸炒出汤汁,加入清水烧开,将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散,用中火滚煮3分钟至熟透无白芯;
4.淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开,离火后放入盐和芝麻香油搅匀,最后撒入香菜和葱花即可。
特别提示
搅面疙瘩的时候,水不要一次倒入太多,以免形成一大坨的面团,最好是慢慢地加入,一边加一边快速搅拌,形成细小均匀的面疙瘩为好。
还可以根据口味添加其它蔬菜。
面疙瘩的口感软硬适中,很适合宝宝吃。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
盖浇番茄鸡蛋面
盖浇大法好~ 你吃过煮面炒面焖面 吃过蒸面吗
材料:
一个番茄,三个鸡蛋,适量面条,
盖浇番茄鸡蛋面的做法步骤:
1,新鲜面条~我是用面条机自己做的~你们也可以市场买就好了~
2,锅内烧开水面条煮两分钟变软后即可捞出~
3,迅速过凉水~稍微沥干水分放适量植物油拌匀防止粘连~
4,另取锅隔水蒸10分钟左右蒸熟即可~
5,我是用蒸笼~其实感觉如果有大锅只放一层蒸最好
6,蒸面条的时候准备“浇头”西红柿切丁鸡蛋打碎放少许盐搅拌均匀
7,取炒锅~冷锅热油~
8,先炒鸡蛋炒散备用~
9,再放点油炒西红柿出汁水后加入鸡蛋放入盐,鸡精调味备用.
10,蒸熟的面条装入碗内~浇上炒好的浇头拌匀即可~
11,一碗怎么够再来两碗
12,冒着热气的面才温暖
番茄鸡蛋面疙瘩汤怎么做好吃 番茄鸡蛋面疙瘩汤
番茄鸡蛋面疙瘩汤
老公很爱喝我做的面疙瘩汤,我是东北人、他是山东人,我们那有很多好吃东西他都没吃过,我经常想起什么就给他做什么、让他尝尝我们东北的特色和小吃。他还特别喜欢吃我们东
食材配方
主料:
小麦面粉
鸡蛋
盐
五香粉
葱
香油
冷水
香菜
做法 共10个步骤
1.葱花香菜洗净,切小段或末状备用。
2.鸡蛋打入碗中,加1-2滴清水,用筷子打散备用。(加点水在鸡蛋里一起搅拌做蛋花汤时更鲜嫩,容易散花)
3.西红柿洗净,切滚刀块备用。
4.冷水入锅,加少许五香粉和切好的葱花,盖上锅盖,点火烧开。
5.利用烧水的时间,我们来做面疙瘩,取面粉入容器内,一点一点加入冷水即清水,用筷子搅拌出小疙瘩形状,直到全部成形即可。(用冷水做面疙瘩,面疙瘩劲道、有嚼劲、口感好)
6.这是全部搅拌好的小面疙瘩。
7.水开后,一点一点倒入搅拌好的面疙瘩,时不时用筷子在锅内搅拌几下,防止粘锅。3-4分钟左右面疙瘩差不多就8-9成熟了。
8.此时加入切好的西红柿和少许盐调味,用筷子搅拌几下。
9.汤在锅内再次烧开,淋入蛋液,稍过几秒用筷子搅拌开成蛋花状即可关火。
10.撒入切好的香菜末。1-2滴香油和少许味精。(味精也可不放,因为鸡蛋本身就很鲜了)
番茄香肠鸡蛋面怎么做好吃 番茄香肠鸡蛋面的做法
番茄香肠鸡蛋面
我今用面条机做的是鸡蛋面,揉面团时除了加点盐外,还加了鸡蛋。说心里话:这面条的口感就变得更有弹性、滑爽,好QQ的呀。吃口当然与外卖鸡蛋面不一样,外卖鸡蛋面的颜色
食材配方
主料:
番茄
100g香肠
120g青菜
150g自制鸡蛋面条
300g辅料:盐
适量鸡精
适量油
适量水
适量做法 共8个步骤
1.自制鸡蛋面条,番茄洗净切块、香肠用温水洗净,剥皮切片,青菜洗净。
2.锅热油,放入香肠后,快速煸炒一会儿。
3.接着放入番茄,继续煸炒,让番茄汁煸出来。
4.再放入水和盐,大火烧开。
5.等番茄汤汁浓后,放入青菜。
6.继续烧开,见菜熟,放入鸡精,就关火。
7.同时另锅水烧开,放入自制鸡蛋面,烧开后放一碗冷水,直至熟后捞出。
8.将面条捞出放入碗中,盛入已准备好番茄香肠汤料与面条中,一碗面即可上桌。
番茄鸡蛋揪面片怎么做好吃 2020番茄鸡蛋揪面片的做法大全
番茄鸡蛋揪面片
面片比起手工面稍微简单些,手工面太考验刀工和面的软硬度,有次无意间面活的稍微软了,把它揪成面片来吃,味道一样好,劲道 有嚼劲
食材配方
主料:
小麦面粉
250g鸡蛋
3个西红柿
250g蒜苗
2颗生菜
1颗芸豆
100g青椒
1个辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量五香粉
适量姜
3片
做法 共9个步骤
1.面粉适量活成面快
2.面团活好醒15分钟时候准备菜
3.番茄切片,姜片,辣椒,蒜苗切花,鸡蛋打好
4.鸡蛋煎好盛出备用,放辣椒 番茄 蒜苗炒出番茄汁,放入芸豆
5.芸豆放入翻炒均匀,倒入适量的水加鸡蛋进去
6.水稍微多些,等下揪面片
7.因为放了芸豆,稍微煮的久一点,这时候把揉好的面团擀成稍微厚的饼,切一条条(宽一些)
8.待锅里水烧开开始用手拉成长条,揪成一指长的片片下锅煮
9.面下完,放入青菜,盐,鸡精,五香粉即可
番茄面片
没胃口的时候用番茄炒个汤底,随意地揪上一点面片,热乎乎地吃上一碗,整个人都暖暖的。
材料:
适量面粉,1个番茄,
番茄面片的做法步骤:
2,先和一小块面醒着备用(15分钟),葱切葱花,番茄切薄片
3,热锅凉油下葱花爆香
4,下番茄,加入适量盐,用铲子尽量将番茄压碎成泥,这样可以更多更快地让番茄出汁
5,加一点酱油调色
6,最后加入适量的清水煮开后即为番茄汤底。
7,将醒好的面在案板上擀成先薄片
8,再切成均匀宽度的长条。
9,番茄汤底煮开后,一手拿起长条面片,另一手将其揪成约5cm的面片下入锅中,用筷子轻轻搅拌
10,煮约一分钟即可出锅
肉酱面(2)
食材明细:
面条(富强粉)200克,牛肉(肥瘦)400克,洋葱(白皮)80克,芹菜100克,胡萝卜100克,香菜15克,大蒜(白皮)20克,甜面酱80克,黄油60克,黄酒10克,味精5克,盐5克,花椒粉5克
肉酱面的做法步骤:
1.将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分。
2.色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜(剁碎)泥爆香,再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜(切末)、黄油、精盐及胡椒粉拌匀高火1分钟,然后倒在面上,高火1分钟即可。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法_美食方法
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法
主料:西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50克
配料:食盐2克、香油5毫升、香菜1棵、小葱1棵、植物油10毫升、水500毫升
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法
步骤一、准备好所需食材,西红柿洗净,切成小块,鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,香菜和小葱洗净切碎
步骤二、锅中倒入植物油烧热,放入西红柿块煸炒出汤汁,加入清水烧开
步骤三、将面粉放入大碗中,慢慢加入适量、清水,用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用,将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散,用中火滚煮3分钟至熟透无白芯
步骤四、淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开,离火后放入盐和芝麻香油搅匀,最后撒入香菜和葱花即可
番茄鸡蛋面疙瘩汤的烹饪技巧
1、搅面疙瘩的时候,水不要一次倒入太多,以免形成一大坨的面团,最好是慢慢地加入,一边加一边快速搅拌,形成细小均匀的面疙瘩为好;
2、还可以根据口味添加其它蔬菜;
3、面疙瘩的口感软硬适中,很适合宝宝吃。
鸡蛋番茄汤
一人食,快手汤
材料:
2个鸡蛋,2个番茄,
鸡蛋番茄汤的做法步骤:
1,材料
2,番茄切块,鸡蛋打散
3,奶锅里放入适量水,放入番茄块
4,水开煮5分钟,放入盐
5,倒入蛋液
6,煮1分钟即可
7,成品
8,成品
9,一人食,一饭一汤
香菇番茄鸡蛋炸酱面怎么做好吃 香菇番茄鸡蛋炸酱面的做法
香菇番茄鸡蛋炸酱面
香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。此外,香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的
食材配方
主料:
玉带挂面
200g辅料:
色拉油
适量盐
适量香菇
适量西红柿
适量鸡蛋
适量甜面酱
适量姜
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜末、葱末炸香。
2.放入洗净切成丁的香菇翻炒。
3.当香菇变软时,放入炒好的番茄鸡蛋。
4.加入一调羹甜面酱翻炒均匀。
5.加入适量的水稍煮。待汤汁浓稠时即可盛出。
6.锅置火上加入水烧开,并放入玉带挂面煮熟。 把煮熟的面捞出盛在碗内,浇上香菇番茄鸡蛋酱,吃时拌匀即可。
鸡肉番茄面怎么做好吃 鸡肉番茄面
鸡肉番茄面
最爱吃面拉!特别是有番茄的日子,简直就是幸福的不行啊!只要有面,有汤,有番茄!一切都够了!希望你也喜欢啊!鸡肉吃得比较少。
食材配方
主料:
鸡肉
250g番茄
3个白菜
150g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.鸡肉先飞水
2.飞水后再下适量的水先煮鸡肉
3.最爱的番茄呀,洗干净
4.切块
5.先煮白菜,有肉有菜才有营养
6.最后下番茄和面
7.大概煮好面后就可以下香菜了!
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