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烤鱿鱼(1)

烤鱿鱼(1)

发布时间 : 2019-10-09
烤菜谱 烤的菜谱 炭烤食材

美食占据了人们生活的大半部分,地方的差异,往往体现在美食上。下车后,游人们都会四散开来去吃当地美食,只有吃了当地特色美食,才不虚此行。你记忆中不可遗忘的美食有哪些?由此,有请你读一下以下的“烤鱿鱼(1)”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

食材明细:

鱿鱼2条

烤鱿鱼的做法步骤:

做法

1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。

2) 把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼。

小贴士:

鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。

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烤牛排(1)


食材明细:

材料,:牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个,佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺。

烤牛排的做法步骤:

(1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。

(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。

烤玉米(1)


食材明细:

玉米,2根,調味料A:奶油,1大匙,鹽,少許,調味料B:醬油,1大匙,豬油,1/3大匙,沙茶,1/2大匙,辣椒粉,4匙,糖,1小匙。

烤玉米的做法步骤:

(1)將玉米洗淨瀝乾備用。

(2)取玉米1根用筷子固定,另一根用鋁箔紙包起,並加入調味料A,包密後放入烤架上燒烤,至熟透約須5分鐘左右,也可以放入家中烤箱中烤也很方便。

(3)將調味料B,攪拌均勻備用。

(4)將烤網洗淨放在碳火上,放入由竹筷固定好的玉米,先烤三分熟後,再塗上調味料B,繼續烤,並須翻動玉米,以能讓玉米能入味,烤至熟透並微焦香,即可食用。

玉米可以撒上芝麻或起司烤,味道也很好。

糖烤板栗(1)


食材明细:

主料: 板栗 800g,

调料: 调和油 1勺, 白糖 60g,

糖烤板栗的做法步骤:

1.栗子清洗干净,用刀切开一个口。

2.将栗子放入水中浸泡20分钟。

3.将栗子捞出,放在晾架上晒干。

4.栗子放入盆中,加入一勺花生油,搅拌均匀,使每颗栗子上都裹上油。

5.烤盘放锡纸,将栗子平铺在烤盘上,烤箱预热后,放入中层,上下火,烤20分钟。

6.白糖放入碗中,倒入热水将白糖化开。将烤盘拿出,把糖水均匀地刷在板栗上,裂口处多刷一些。刷好后再烤10分钟(烤5分钟后取出再刷糖水一次)。

7.香甜可口。

烤白菜卷(1)


食材明细:

主料: 白菜 300克, 猪肉 200克,

辅料: 面粉 20克, 西红柿 180克,

调料: 食盐 3克, 酱油 10克, 味精 2克, 姜 5克, 花椒 5克, 料酒 15克, 香油 5克, 小葱 10克,

烤白菜卷的做法步骤:

1.白菜叶去净筋,加入盐腌5 分钟,用净布搌干水分,放案板上展平,均匀地撒上少许富强粉;

2.猪肉剁成细末,加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油搅拌成馅;

3.将肉馅分抹在每张白菜叶上,卷成手指粗细的条卷,每卷再改一刀,做成整齐的菜卷12 个;

4.将白菜卷码入小烤盘内,淋上沸鸡汤50毫升放入烤炉内,调180℃炉温,烤约15 分钟,熟透出炉装盘。(整齐的摆放在盘中成两行);

5.鲜红番茄洗净,切成蝴蝶花刀片围在白菜卷四周美化。

墨鱼大烤(1)


食材明细:

墨鱼500克,猪腿肉200克,大葱25克,腐乳(红)50克,黄酒15克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,姜5克,白砂糖15克,味精1克,猪油(炼制)65克

墨鱼大烤的做法步骤:

1.猪腿肉去皮,用水洗净,切成约6厘米长,4厘米宽,0.5厘米厚的片,墨鱼去头,去皮,去内脏,洗净,切成一肉片规格相同的长方片。

2.将炒锅烧热,放清水1000克煮沸,将鱼片入锅煮沸后,用漏勺捞起,放在清水中漂冷。

3.原锅去水上火烧热,用熟猪油滑锅后,留余油25克,下姜片,葱段,煸出香味,投入墨鱼片,肉片煸炒,烹绍酒,加鲜汤,在旺火上烧两分钟。

4.将锅端至小火上焖30分钟,拣去葱,姜,加乳腐卤,白糖,味精,再用旺火收浓汤汁,用湿淀粉着腻,并使卤汁均匀地紧包在墨鱼片和肉片上,加葱段,淋麻油,起锅装盘即成。

小贴士:

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

玻璃鱿鱼


食材明细:

干鱿鱼一张(约150克),菠菜心50克,清汤509克,胡椒粉1克,盐2克,味精0.5克,料酒10克。

玻璃鱿鱼的做法步骤:

犹鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片,放入碗内用温水淘洗一次,沥干水加白碱拌匀,加开水盖严,焖至水不烫手时,将水滗去,再加开水盖焖,如此反复至鱿鱼色白、透明、体软,再用清水漂起待用。菠菜心洗净,入沸水锅中末熟,捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤,沸后放入就鱼片,喂两次后,捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸,加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后,灌入汤碗内即成。

相信《烤鱿鱼(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解地方美食的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3287879.html

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