吃到向往的美食是一件令人高兴的事,地方的特色常常是通过地方美食来承载的。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食,不吃当地美食相当于未到该地。你心中记忆最深的地方美食是什么?下面是小编精心整理的"苦中作乐",希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
鲈鱼1.5公斤.苦瓜1条.小番茄12粒.芦笋尾10支.鱼板2条.紫菜2张.红萝 2片.红甜椒丝10条.洋火腿片10片.蛋6个.盐,.太白粉.,鸡油。
苦中作乐的做法步骤:
1.鲈鱼去骨留头尾,鱼肉片成2片,一片切薄片,一片切长方型4条。
2.苦瓜去头尾,中间塞紫菜、红萝 、鱼板,切成一片片。
3.苦瓜卷蒸18分钟。
4.鱼片卷紫菜、火腿、芦笋以红椒丝绑好,共卷10片,蒸熟摆盘。
5.蛋作成芙蓉蛋蒸熟,底苦瓜卷、鱼肉卷,置於芙蓉上。
6.以高汤勾芡淋於其上即可。
注意:
怕鱼味腥,怕苦瓜苦,食二味,还怕腥怕苦,没意思。何不邀来完全对立的味儿,真覆味蕾,珍错交集,苦中作乐一番。
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